Vegetariánska, vegánska a surová strava - Matka a manželka
Portál pre ženy, matky a manželky
Z diét, ktoré sú momentálne v móde, môžeme spomenúť tri diéty: vegetariánska, vegánska a surová strava. Všetky sú určené na to, aby vám pomohli prispôsobiť sa ekologickému životnému štýlu, v ktorom máte čo najbližšie k prírode. Myslíte teda na svoje dobré dobro, planéty a svojich potomkov.
Jednou z hlavných výhod každého typu vegetariánskej, vegánskej a surovej stravy je, že už nemusíte brať ohľad na počet kalórií a tukov. Je to preto, že v potravinách rastlinného pôvodu by vás nemali vydesiť. Okrem tohto aspektu je potrebné brať do úvahy aj zdravie. To sa dá získať z takejto stravy.
Vegetariánska, vegánska a surová strava
Čo je vegetariánska, vegánska a surová strava?
Určite ste už počuli o ľuďoch, ktorí si osvojili vegetariánsku, vegánsku a surovú stravu. Ale aké sú to diéty a aké sú v skutočnosti rozdiely medzi týmito tromi?
Vegetariánska strava
Toto je jedna z najprípustnejších diét z hľadiska stravovania a životného štýlu. Vegetariáni konzumujú hlavne iba rastlinné potraviny, existujú však aj situácie, v ktorých sú akceptované niektoré produkty živočíšneho pôvodu. Patrí sem napríklad kategória ovo-lakto-vegetariánov, ktorí okrem zelenej konzumujú aj vajcia a mliečne výrobky. Ďalšou kategóriou sú rybí vegetariáni, ktorí tiež jedia ryby. Existujú aj vegetariáni, ktorí konzumujú med.
Vegánska strava
Vegánska strava je reštriktívnejšia ako vegetariánska. Nejde len o diétu, ale aj o životný štýl. Prívrženci vegánskej stravy nekonzumujú žiadne živočíšne produkty, a to zahŕňa aj med. Neakceptujú tiež použitie prírodných usní a kožušín v odevnom priemysle.
Vegáni sú ochrancami práv zvierat. Taktiež nekonzumuje vajcia a mlieko, hoci sa nezískavajú usmrcovaním zvierat. Touto cestou chcú odradiť od chovu zvierat na spotrebiteľské účely.
Podľa vegánov sú živočíšne tuky a bielkoviny zdraviu rizikové, pretože môžu viesť k rôznym chorobám a stavom. Pokiaľ ide o kravské mlieko, tvrdia, že nie sme stavaní na jeho konzumáciu. Všeobecne boli vegáni vegetariáni.
Surová strava
Z troch diét, vegetariánskej, vegánskej a surovej, je najobmedzujúcejšia druhá strava. Všeobecne platí, že vyznávači surovej stravy konzumujú iba nespracované potraviny rastlinného pôvodu, najlepšie organické. Vo výnimočných prípadoch sa konzumujú aj nespracované živočíšne potraviny.
Surová strava sa domnieva, že enzýmy predstavujú silu potravy. Ak sa dostanú do ohňa, enzýmy sa pozmenia alebo zničia. Nie všetky surové potraviny sa však konzumujú ako také, v pôvodnej podobe. Niektoré semená sa napríklad nechajú namočiť, iné klíčiť, niektoré ovocie sa suší a niektoré ovocie a zelenina sa zmiešajú na prípravu rôznych štiav, omáčok a krémov.
Existujú štyri kategórie surovej stravy:
- Surový vegetarián - prijíma vajcia a mliečne výrobky, ale takmer všetko musí byť surové.
- Surový vegán • neprijíma žiadne živočíšne produkty a väčšina konzumovaných produktov neprechádza ohňom.
- Surový všežravec - akceptuje akýkoľvek produkt, rastlinný aj živočíšny, ale všeobecne sa produkty nemusia spracovávať.
- Surový mäsožravec - jedzte mäso, ale iba surové.