Vegetariánska výživa - Ulmer Verlag Knihy a časopisy pre záhradníctvo, záhradníctvo a poľnohospodárstvo

Vegetariánska strava Claus Leitzmann, Markus Keller. 3., aktualizované vydanie 2013. 380 s., 74 tabuliek, 62 obrázkov, košík. ISBN 978-3-8252-3873-5. 22,99 Ђ Skutočný ET: 15. mája 2013

knihy

Ihneď k dispozícii Dodacia lehota: 2-4 dni

Vegetariánska strava

Vegetariánstvo - strava a životný štýl: Dlhoročné skúsenosti a množstvo vedeckých údajov ukazuje, že vegetariánska strava má blahodárne účinky na zdravie, životné prostredie a spoločnosť. V tomto aktualizovanom vydaní sa pozornosť zameriava na prevenciu chorôb a zásobovanie vegetariánov výživnými látkami. Za týmto účelom bolo vyhodnotených veľa nových štúdií a rozšírený rozsah.

Z obsahu:
• Historický vývoj
• Výživové hodnotenie
• Vplyv na chronické choroby
• Dodávka energie a živín pre vegetariánov
• Vegetariánstvo v rôznych životných fázach
• Vegetariánska strava v praxi
• Globálne aspekty

Táto kniha je zameraná na študentov a učiteľov prírodných vied, kokotrofológie, medicíny a príbuzných predmetov. Oslovuje tiež tých, ktorí sa zaoberajú výživovým poradenstvom, a všetkých, ktorí sa zaujímajú o vegetariánstvo.

Claus Leitzmann, Markus Keller