Vegetariánske jedlo; vedenie; Špeciálne formy menu pre tlač
Výživa už nie je iba základnou potrebou v západnom svete. Vplyvné osobnosti v sociálnych sieťach sa často podpisujú na tom, čo jedia; V niektorých kruhoch môže nejedenie určitých jedál vyvolať búrlivé diskusie.
Zmätok môže spôsobiť aj veľa foriem stravovania. Chceš mať lepší prehľad o Vegetariánstvo, vegánstvo & Co.? Okrem toho a vopred pripravené vegetariánske menu s množstvom chutných receptov!
Už sme vám predstavili naše týždenné menu, pomocou ktorého si môžete naplánovať jedlo na celý týždeň. Ušetrí vám to čas a peniaze, budete sa stravovať zdravšie a nemusíte chodiť tak často nakupovať. Náš stravovací plán si môžete zadarmo stiahnuť vo formáte PDF tu. Pre Máme skvelé vegetariánske menu Prepojené recepty, aby ste si okamžite mohli napísať ingrediencie na svoj nákupný zoznam a nemali problémy s prípravou. Recepty môžete samozrejme upraviť podľa svojich preferencií a vkusu, alebo môžete použiť iba niektoré z receptov zo stravovacieho plánu na týždeň. Podľa toho, ktoré potraviny už máte doma, môžete vhodne vyplniť svoj nákupný zoznam.
Čo vlastne ľudia jedia?
Ľudia sú anatomicky vybavení na všežravú stravu - zuby a tráviace orgány im umožňujú jesť takmer akékoľvek jedlo. To však neznamená, že musia: na rozdiel od tela mäsožravcov, ľudia nemôžu a nesmú produkovať vitamín C. prijímané jedlom. Ľudia navyše môžu pohybovať čeľusťami nielen hore a dole, ale aj nabok - čo sú schopnosti, ktoré mäsožravce nemajú. Rovnako ako bylinožravce, aj my potrebujeme svoje Žuvajte jedlo dlho a opatrne (ale nie tak dlho ako krava), zatiaľ čo napríklad veľké mačky zhltnú jedlo na pár súst.
vegetariánstvo
Vegetariánstvo ako forma výživy existuje už od staroveku: filozof Pythagoras zastával názor, že človek by nemal so zvieratami robiť nič, čo by neurobili inému človeku. Vegetariáni sa zaobchádzajú bez mäsa a rýb ako aj všetky ostatné výrobky vyrobené zo živočíšnych zložiek. Patria sem aj niektoré vína a džúsy, syriace syry a gumové medvedíky. Niektorí vyznávači stravy majú v jedálničku aj chladnokrvné zvieratá: Pescetariáni tiež jedia ryby a morské živočíchy. Ďalšou špeciálnou formou vegetariánstva je pudingový vegetarián, ktorý žije vegetariánsky na papieri, ale zachováva jednostrannú stravu, v ktorej dominujú hotové jedlá.
V prípade bezmäsitej stravy je zvyčajne rozhodujúcim bodom zvýšenie povedomia o chove a zabíjaní zvierat. Ak premýšľate nad tým, odkiaľ mäso pochádza, rýchlo pomyslíte na produkciu mlieka a vajec. Mnoho vegetariánov preto jedáva lakto-vegetariánsky alebo ovo-vegetariánsky. To znamená, že buď konzumujú mliečne výrobky, ale zaobchádzajú sa bez vajec (lakto-vegetariánsky), alebo jedia vajcia, ale nekonzumujú mliečne výrobky (ovo-vegetariánsky).
Špeciálna forma vegánstva
V ďalšom kroku prídu vegetariánski ľudia často na Vegánstvo, v ktorom sú živočíšne produkty úplne tabu. V kuchyniach pre vegánov nenájdete žiadne mäso, ryby, mliečne výrobky ani vajcia; ani tam nie je žiadny med. Opatrnosť je potrebná aj pri určitých druhoch chleba, pretože L-cysteín, ktorý sa získava z bravčových štetín, sa používa v mnohých pečivách. Jednou z najbežnejších motivácií pre vegánsky životný štýl je to Odmietnutie utrpenia zvierat v prospech človeka. To je dôvod, prečo vegáni zriedka alebo nikdy nenosia oblečenie z pravej kože, vlny, pravej kožušiny alebo bundy lemované páperovým perím. Vegáni však nemusia byť iba opatrní, pokiaľ ide o výživu a oblečenie: veľa Čistiace prostriedky a čistiace prostriedky obsahujú laktózu, takže mliečny cukor - živočíšny produkt. Opatrnosť sa tiež odporúča pri kozmetike; Na jednej strane často obsahujú živočíšne produkty, na druhej strane mnoho výrobcov stále vykonáva testy na zvieratách, ako sú králiky alebo potkany.
Špeciálna forma ovocinárstva
Je to zvláštna forma vegánstva Ovocinárstvo, tiež fruganizmus zavolal. Ľudia, ktorí dodržiavajú túto formu výživy, si dávajú pozor rastlinná strava a jedzte iba to, čo príroda dáva dobrovoľne, teda iba jedlá, ktoré nezomrú na rastlinu. Zatiaľ čo ovocie, orechy a zeleninové ovocie, ako sú paradajky a tekvice, ako aj strukoviny a obilniny, sú povolené, stáť Hľuzy a korene nie sú v ponuke, pretože počas zberu sú poškodené ich materské rastliny (koreňové časti). Rovnako ako v prípade vegánstva, ani Frugani nejedia živočíšne produkty. Táto strava je veľmi zdravá kvôli svojej nezávadnosti, ale funguje aj pri nadmernom príjme fruktózy Príznaky nedostatku ruka v ruke.
Výhody bezmäsitej stravy
Kto sa zrieka mäsa, znižuje riziko civilizácie a srdcových chorôb ako Obezita, vysoký krvný tlak alebo cukrovka ochorieť. Pretože pri vyváženej vegetariánskej strave sa vstrebáva menej cholesterolu a nasýtených mastných kyselín. Pretože sa ukázalo, že červené mäso podporuje rakovinu hrubého čreva, jeho vylúčenie má pozitívny vplyv aj na zdravie.
Ľudia, ktorí už trpia cukrovkou, môžu zvýšiť účinnosť inzulínu pomocou vegetariánskej stravy a tým lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi. Hodnoty krvného tlaku sú zdravšie a to Riziko kardiovaskulárnych chorôb klesá. Počet ľudí, ktorí zomrú na rakovinu, je tiež nižší u vegetariánov ako u jedákov mäsa.
Nevýhody zaobísť sa bez
Tak ako takmer všetky diéty založené na abstinencii, môže ísť aj o všetky formy vegetariánstva Príznaky nedostatku prichádzajú. Potrebujete predovšetkým nedostatok vitamínu D, B12, železa, zinku alebo jódu byť vyrovnaný. Omega-3 mastné kyseliny sú tu tiež často zanedbávané a môžu byť doplnené vo forme ľanových semien, vlašských orechov alebo repkového oleja. Vegáni majú niekedy na začiatku svojej diéty problém s dostatkom bielkovín. Mali by ste venovať pozornosť, veľa strukovín ako konzumovať sóju a fazuľu všeobecne. Ale tiež Orechy, semená, klíčky a pseudo zrná by mali byť v ponuke často. Vegáni a lakto-vegetariáni by sa mali ubezpečiť, že majú dostatok vápniku, vitamínu D, vitamínu K, draslíka a horčíka.
The ovocná strava môže znamenať, že sa vstrebáva príliš málo bielkovín a vitamínov, a teda je nie je vhodný pre deti. Navyše konzumácia nekontrolovaných potravín je spojená s rizikom potravinových alergií, pretože: Liečba teplom, napríklad varením alebo vyprážaním, spôsobuje, že mnoho alergénov je neúčinných, a zvyšuje tak toleranciu potravín.
Záver
Von z čisto výživového hľadiska vegetariánska strava - napriek riziku príznakov nedostatku - je najlepšou formou výživy pre telo. Ale existuje dobré všeobecné znalosti o výžive a životne dôležité látky potrebné na zabránenie dlhodobým následkom príznakov nedostatku. Vyvážené vegetariánske menu pozostáva predovšetkým zo zeleniny, ovocia, bielkovín a sacharidov a malo by sa dopĺňať mliečnymi výrobkami. Vegetariánske náhrady by sa mali konzumovať iba s mierou pretože na jednej strane sú ťažko spracované a na druhej strane veľa zvierat zahynie na svoju výrobu. Vegánske náhrady z pšenice, hrachu alebo vlčieho bôbu sú lepšie pre telo a životné prostredie.
Každý, kto stále konzumuje mäso, by sa mal ubezpečiť, že ide o a Nesie ekologickú pečať a obsahuje čo najmenej tuku.
The Tu si môžete zadarmo stiahnuť pripravený plán vegetariánskeho stravovania a inšpirujte sa. Kliknutím na príslušné jedlo sa dostanete priamo k receptu a môžete si pozrieť prísady a prípravu. Je to hlavne ľahké a rýchle recepty, ktoré môžete ľahko integrovať do svojho každodenného života.
Čo máte, chlapci, na stole? Šťavnatý steak, veľa zeleniny a živočíšnych bielkovín alebo len zelenina? A povedzte nám o tom, ak sa vám páči otestovali vegetariánske menu alebo aspoň niektoré z jeho receptov!:-)