Vegetariánske recepty bez sacharidov EDEKA
Nízky obsah sacharidov má každý na perách: Nízkosacharidová diéta by mala priniesť rýchly úspech pri chudnutí a udržať si štíhlosť a dlhodobú kondíciu. Namiesto cestovín alebo ryže skončia na tanieri jedlá bohaté na bielkoviny. Naše vegetariánske recepty sa pripravujú bez mäsa.
Vegetariánske recepty bez sacharidov
Tí, ktorí sa zaobídu bez škrobových jedál a cukru, zvyčajne chudnú. Namiesto uhľohydrátov zaisťuje efekt nasýtenia bielkoviny a tuky. Nízkosacharidová strava má preto často vysoký podiel mäsa, rýb, vajec a mliečnych výrobkov, ako sú syry, tvaroh alebo jogurty. Mnoho odborníkov na výživu to považuje za problematické, pretože by nebolo možné dodať dostatok vitamínov a vlákniny a vysoká konzumácia mäsa môže podporovať srdcovo-cievne ochorenia. Ako zdravšia alternatíva sa považujú polievky bez sacharidov a vegetariánske recepty bez sacharidov, v ktorých bielkoviny pochádzajú hlavne z rastlinných potravín. Aby ste schudli, často stačí nahradiť cestoviny, ryžu, zemiaky a sladkosti dostatkom zeleniny a šalátu, výrazne tak znížiť spotrebu cukru a do veľkej miery sa vyhýbať alkoholu. A ak by mal byť sladký, náš recept na palacinky s nízkym obsahom sacharidov dokonale zapadne do vášho konceptu výživy.
Komplexné sacharidy namiesto „bez sacharidov“
Podľa štúdií sú jedlá s nízkym obsahom sacharidov obzvlášť prospešné večer, zatiaľ čo sacharidy v ich komplexnej forme by sa mali konzumovať počas dňa. V opačnom prípade existuje riziko chute na jedlo a depresie. Ráno kaša s bobuľami alebo celozrnná rožok a vegetariánska paella v čase obeda poskytujú „dobré“ sacharidy, ktoré udržiavajú konštantnú hladinu cukru v krvi. V mnohých receptoch môžete ľahko zvýšiť podiel komplexných sacharidov použitím celozrnnej múky namiesto bielej. Môžete si tiež upiecť našu vegetariánsku paradajkovú pizzu s celozrnným namiesto múky z extraktu. Cesto na tenko rozvaľkáme a na pizzu natrieme veľa paradajkovej omáčky a veľa zeleniny ako cuketa, baklažán, paprika, šampiňóny a mozzarella. Môžete tiež vyskúšať naše rozmanité vegetariánske recepty.
Tieto vegetariánske jedlá majú vysoký obsah bielkovín
Mnoho ľudí, ktorí si chcú zlepšiť svoju kondíciu, sa spolieha na stravu bohatú na bielkoviny, pretože bielkoviny sú dôležité pre rast svalov. Ale ktoré vegetariánske recepty bez sacharidov majú vysoký obsah bielkovín? Okrem jedál s vajíčkami, ako je omeleta s ricottou alebo šampiňónmi, treba spomenúť predovšetkým tvarohové jedlá a jedlá so syrom, napríklad zeleninový gratinovaný. Jedlá bohaté na bielkoviny je možné kombinovať aj s čisto rastlinnými prísadami. Medzi bielkovinové bomby patria sójové bôby alebo tofu, tempeh, fazuľa, červená šošovica, hrášok, vlčí bôb, orechy, semená a semená a tiež quinoa.
Vegetariánske recepty bez sacharidov: zeleninové rezance a bielkovinový chlieb
Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov je často obzvlášť ťažké zaobísť sa bez cestovín a chleba.
Náš tip: Upečte si bielkovinový chlieb alebo rolku s múkami bohatými na bielkoviny vyrobenými z mandlí, ľanových semien, konope alebo sladkého vlčieho bôbu alebo z tvarohu. Fanúšikovia špagiet si môžu zaobstarať špirálovitý rezač a zeleninu nakrájanú na tenké prúžky. Cuketa, mrkva a kaleráb sa hodia, sú tiež zmiešané. Vychutnajte si zeleninové špagety so smotanovou alebo smotanovo-syrovou omáčkou!