Vegetariánsky jačmeň drahokam; se patty

Jačmeň a zeleninová placka. Vegetariánske karbonátky sú mäsové guľky bez mäsa, vyprážané alebo vyprážané knedle zo zeleniny alebo drvené zrno. Karbonátky môžeme podávať so smotanovou omáčkou (napr. Syr). Ozdobíme listovým šalátom a paradajkou. Miska poteší každého bezmäsitého gurmána.

Zloženie:
1 pohár mlieka
100 g celého jačmenného jedla
2 lyžice masla
1 cibuľa
1 mrkva
100 g špenátových listov
2 vajcia
1 šálka tvarohu
30 g parmezánu na grile
soľ
korenie z mlynčeka
muškátový oriešok
1 štipka kajenského korenia
Celozrnná strúhanka
3 lyžice rastlinného tuku

Príprava:
1. Mlieko zohrejeme v hrnci
2. Pridajte celé jedlo z jačmeňa
3. Necháme raz prevrieť
4. Odstavíme z ohňa a necháme 3 minúty máčať
5. V hrnci rozohrejeme maslo
6. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno
7. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte
8. Na rozohriate maslo pridáme cibuľu a mrkvu a restujeme
9. Špenát umyjeme, roztriedime a nakrájame na malé kúsky
10. Pridajte špenát k zelenine a krátko ho restujte
11. Potom vložíme do misky zeleninu, celé jačmenné jedlo, vajcia, tvaroh a parmezán
12. Všetko spolu zmiešame, aby vzniklo hladké cesto
13. Dochutíme podľa chuti korením soľou, korením, muškátovým orieškom a kajenským korením
14. Kravatu s celozrnnou strúhankou
15. Potom halušky po častiach odkrútime (mokrými rukami)
16. Halušky vyrovnáme
17. Vegetariánske karbonátky zapečieme na rozohriatom rastlinnom tuku.