Veľa flavonoidov Táto zázračná pilulka čoskoro nahradí našu čokoládu
Patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti na celom svete: čokoláda. Hlavný argument fanúšikov čokolády na celom svete: Mal by vás robiť šťastným a byť zdravým.
Štúdie ukazujú, že potraviny obsahujúce kakao môžu znížiť krvný tlak alebo znížiť riziko mŕtvice a srdcových chorôb. Tento pozitívny účinok sa pripisuje flavonoidom, niektorým sekundárnym rastlinným látkam. Čím je čokoláda tmavšia, tým väčší je obsah týchto flavonoidov, tvrdí odborníčka na výživu Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu. Ak jete zeleninu alebo ovocie, beriete oveľa vyšší plat.
Tabletka účinkuje proti Alzheimerovej chorobe, srdcovému infarktu a mŕtvici
Britskí vedci teraz vložili tieto flavonoidy do čokoládovej pilulky. Hovorí sa o ňom, že zvyšuje všetky tieto pozitívne účinky čokolády a chráni pred Alzheimerovou chorobou, srdcovými infarktmi a mozgovými príhodami. Funguje však aj údajná zázračná pilulka? Odborníci na výživu sú presvedčení. Môžete si teda v budúcnosti zachrániť čokoládu a rovnako šťastnú vyrobiť zázračnú pilulku?
• Tukové zložky, ktoré vytvárajú skvelý pocit v ústach, majú určite šťastný účinok. Ale to, či vás čokoláda rozhodne robí šťastnou, je vedecky ťažké dokázať, hovorí Gahl. (Sar/s materiálom z DPA)
Jedlo, ktoré vám robí radosť
čokoláda
Bonbón je symbolom potravín s účinkom zvyšujúcim náladu. Okrem cukru (sacharidov) a tukov obsahuje čokoláda aj bielkovinovú zložku tryptofán. Používa sa na výrobu serotonínu, ktorý je známy ako hormón šťastia. Látka Messenger má stresujúci a relaxačný účinok. Kritici však poznamenávajú, že tento účinok nenastáva okamžite po konzumácii. Máte podozrenie, že za šťastím, ktoré čokoláda spôsobuje, je viac efektu odmeny.
káva
Kofeín má povzbudzujúci účinok. Stimuluje centrálny nervový systém, zvyšuje srdcovú činnosť a mierne zvyšuje krvný tlak. Vďaka tomu kofeín zlepšuje koncentráciu a produktivitu a zvyšuje náladu. Pri pravidelnej konzumácii kávy však nastáva efekt návyku.
čaj
V čiernom a zelenom čaji je tiež kofeín (čajovník označuje rovnakú účinnú látku). Napríklad tiež znižuje hladinu hormónu melatonínu podporujúceho spánok, a tým aktivuje antagonistu serotonínu.
kakao
Kakao a čokoláda obsahujú teobromín, podobne stimulujúcu látku súvisiacu s kofeínom, v malom množstve tiež kofeín. Polotmavá čokoláda obsahuje asi 500 až 600 mg teobromínu a až 110 mg kofeínu najvyššiu dávku prírodných látok zlepšujúcich náladu.
Cestoviny
O spoločnosti Spaghetti and Co. sa tiež hovorí, že vám robí dobrú náladu. Môže za to ich vysoký obsah sacharidov. To isté platí pre zemiaky, ryžu a výrobky z obilnín. Je vhodné zvoliť celozrnný variant. Pri celozrnných výrobkoch sa cukor uvoľňuje pomalšie a hladina cukru v krvi nestúpa tak rýchlo. Vďaka tomu sa tryptofán uvoľňuje po dlhšiu dobu, čo môže v mozgu vytvárať serotonín. Vyvážená hladina cukru v krvi navyše pozitívne ovplyvňuje náladu.
Olej
Zdá sa, že omega-3 mastné kyseliny majú dobrý vplyv aj na metabolizmus a produkciu serotonínu. Zistilo sa, že nízke hladiny serotonínu sú často spojené s nedostatkom omega-3 mastných kyselín. Kyselina alfa-linolová je tiež jednou z trojnásobne nenasýtených mastných kyselín. Je obzvlášť bohatý na orechový, repkový a ľanový olej.
Chilli a spol.
Aj horúčava vás robí šťastnou. Konzumácia čili, feferónky, papriky, zázvoru, chrenu alebo horčice môže spôsobiť, že sa budete cítiť šťastní. Ostré látky dráždia nervové bunky v ústach, ktoré sú zodpovedné za pocit bolesti. Sliznica ústna je zásobená väčším množstvom krvi a prehrieva sa. Bolesť spôsobuje, že telo uvoľňuje endorfíny, takzvané hormóny šťastia. Tieto nielen tlmia bolesť, ale majú aj relaxačný účinok, odbúravajú stres a tým pádom zvyšujú náladu.
vitamín B
Dobrú náladu vám môžu navodiť aj vitamíny. Štúdie preukázali, že pacienti s depresívnou náladou často nemajú dostatok vitamínu B1 (napr. Bravčové mäso, celozrnné výrobky), vitamínu B6 (napr. Banány, zemiaky) a kyseliny listovej (napr. Špenát a brokolica) ) boli dodané. Náladu môže zahmlievať aj slabý prísun vitamínu B12 (napr. Mäso, ryby, morské plody).