Veľkonočné jedlo, ako kombinujeme jedlo a aký nebezpečný je pohár vína - CSID, čo sa deje

Pretože veľkonočné jedlá sú mimoriadne bohaté, mali by Rumuni konzumovať jedlo s mierou, aby sa predišlo poruchám trávenia, najmä preto, že tradičné jedlá sú konzistentné a dobre stráviteľné kvôli veľkému množstvu použitých prísad, ale najmä kvôli spôsobu ich stravovania. ktoré sa kombinujú.

Rumunské domáce jedlá sú zvyčajne zdravé vďaka starostlivému výberu prísad, ale hotové do tejto kategórie nepatria, kvôli množstvu látok zvyšujúcich chuť, konzervačných látok a farbív.

Keď sa pozrieme na veľkonočné jedlá, všimneme si, že Rumuni najradšej jedia varené vajcia, plnené vajcia, taniere s rôznymi predjedlami, jahňaciu polievku a biftek, sarmale, hovädzí šalát, drob, grily, Veľkú noc, koláč, víno atď.

„Či už ide o konzumáciu vajec, sarmale, cozonacu alebo alkoholu, moderovanie je kľúčové slovo. Sme Rumuni a veľkonočné jedlo je symbolom. Väčšina tradičných rumunských domácich jedál je zdravá, pokiaľ sa konzumujú s mierou. Veľkonočné sviatky sú chvíľou radosti, ktorá spája rodinu. Z tohto dôvodu môže prostredie, v ktorom sa jedlo podáva, spôsobiť, že je prospešné alebo toxické pre telo, “hovorí Maria Mihailă, výživová poradkyňa a fytoterapeutka.

Ako kombinujeme jedlo pri veľkonočnom stole

Najskôr by sa malo zabrániť konzumácii prípravkov obsahujúcich niekoľko druhov živočíšnych bielkovín. Bielkoviny z rôznych zdrojov potrebujú rozdielne časy trávenia.

Vajíčko, ktoré je neutrálnou potravinou, sa môže konzumovať spolu s inými prípravkami. Pozor však na množstvo, pretože ide o zložitú potravinu, takže je ťažko stráviteľná. Je tiež zahrnutá v kategórii denných potravín, preto sa odporúča konzumovať ju do 16:00.

Je vhodné nejesť mliečne výrobky s mäsovými výrobkami, pretože na trávenie potrebujú rôzne enzýmy. Laktóza v laktáte vyžaduje laktázu a živočíšne bielkoviny vyžadujú pepsín.

Ľudia, ktorí majú pomalý črevný prechod, začnú jedlo konzumáciou surových šalátov a sezónnej zeleniny, pretože enzýmy a vlákna v nich uľahčujú vstrebávanie živín.

Polievky a teplé jedlá sa skonzumujú na konci, pretože pomáhajú zhomogenizovať jedlo a dosiahnuť jeho teplotu blízku žalúdočnej teplote, čo uľahčuje a skracuje trávenie.

Ako podávať veľkonočný dezert

Torty, Veľká noc a koláče sa budú podávať minimálne hodinu a pol po Veľkej noci, aby sa umožnilo ich trávenie.

Ovocie a sladké jedlá budú konzumované mimo jedál, pretože zvýšený príjem sacharidov vedie k fermentácii a tráviacim ťažkostiam. Odporúčame však jesť surový ananás alebo papáju, pretože tieto dve plody obsahujú po veľkom jedle mimoriadne prospešné tráviace enzýmy.

Pohár vína, nebezpečnejší ako dezert

„Alkohol budú konzumovať s mierou najmä ľudia s nadváhou, pretože je dobre známe, že obsahuje 7 kcal/g v porovnaní so sacharidmi obsahujúcimi 4 kcal/g. Inými slovami, pohár vína nás môže urobiť tučnejšími ako dezert. Okrem toho znižuje schopnosť pečene metabolizovať glukózu a eliminovať toxické zvyšky z tela “, hovorí Maria Mihăilă.

Pre optimálne trávenie sa odporúča konzumovať vodu 30 minút pred jedlom a minimálne 1 hodinu po jedle. Kvapaliny opité počas jedla zriedia žalúdočné šťavy a bránia dobrému tráveniu.

Prejedanie sa a jeho dôsledky

Nepohodlie, únava po jedle, nadúvanie, kŕče v bruchu, zmenený črevný tranzit, plynatosť, žlčová kríza, bolesti hlavy, závraty, to všetko nie sú príliš príjemné aspekty, ktoré vytvárajú veľkonočné jedlá v dôsledku nesprávnych kombinácií jedál. Zároveň existujú poruchy trávenia, cholecystitída, žalúdočný reflux a dokonca aj akútne záchvaty pankreasu, ktoré sú zase mimoriadne nebezpečné.

Čo jesť po Veľkej noci

Je zrejmé, že sa objavia stopy po ľútosti, postava nevyzerá ako pred veľkonočným jedlom. Aby sa Rumuni vrátili do normálu, mali by si najskôr zacvičiť, piť veľa vody, teplé čaje a bylinné infúzie a konzumovať jedlo. ľahké, ako sú krémové polievky, šaláty, horké jedlá, ktoré pomáhajú stimulovať pečeň a tvorbu žlče: endívia, rukola, fenikel a iná zelenina, ako je mrkva, červená repa, zeler, paštrnák, guláš, avokádo, sladké zemiaky, špargľa. Označené je aj ovocie.

Rastliny, ktoré pomáhajú telu vrátiť sa do normálu po Veľkej noci

Pre ľudí s gastrointestinálnou citlivosťou, fytoterapeutka, spoločnosť Getika Holistic Life odporúča niekoľko rastlín, ktoré pomáhajú metabolizovať živiny:

zázvor je liek proti nadúvaniu a plynatosti, eliminujúci nevoľnosť po bohatých jedlách. Môže sa používať surový alebo vo forme čaju.
Anginarea: zmierňuje nadúvanie, pomáha regenerovať pečeňové bunky, stimuluje vylučovanie cholesterolu z žlče, pomáha neutralizovať a vylučovať toxické látky z pečene, zmierňuje nevoľnosť, adjuvans pri žlčových kameňoch a chronickej hepatitíde.
púpavy stimuluje činnosť žalúdka, pečene a žlčníka. Buďte opatrní, púpava sa neodporúča v prípade žlčových alebo obličkových kameňov.
fenikel: eliminuje plyny z čreva, zmierňuje nadúvanie, uvoľňuje a upokojuje svaly žalúdka, stimuluje tvorbu žlče, zmierňuje syndróm dráždivého čreva, vyrovnáva hladinu cukru v krvi.
Šťava z aloe vera je indikovaný na popáleniny alebo iné gastrointestinálne ťažkosti. Odporúča sa konzumovať 30 ml čistej šťavy z aloe vera ráno nalačno.