Veľkosti porcií a správa jedál - FETeV
Konzumované dávky a jedlá majú významný vplyv na celkový prísun energie, požadovaných a nežiaducich živín a látok. Za určitých podmienok je kompatibilita potravín spojená aj s veľkosťou porcie. Dôležitým faktorom sýtosti je aj veľkosť a frekvencia jedla. Je to teda aspekt s veľkým využitím na naše každodenné stravovacie správanie.
Orientačné hodnoty
V zásade môžu hrať úlohu tri aspekty:
- Veľkosti porcií: Aká veľká je porcia pre konkrétne jedlo/skupinu potravín?
- Počet porcií: Koľko porcií sa odporúča na jeden deň?
- Zloženie a počet jedál: Na koľko jedál sa delia tieto porcie?
Veľkosti porcií
Porcie môžu po Skupiny potravín Je možné rozlišovať medzi 1 dávkou cestovín, 1 dávkou mäsa, 1 dávkou zeleniny atď.). V závislosti od stupňa zložitosti existujú orientačné hodnoty pre jedlo alebo pre hlavné živiny, ktoré obsahuje. V praxi sa Ručné merania preukázané pre informácie v potravinách. Tiež bude vždy späť Informácie o hmotnosti vyrobené pre každú potravinu. Avšak presné informácie majú tú nevýhodu, že sa neberie do úvahy ani pohlavie a vek, ani telesná hmotnosť, ani počet jedál atď. Preto je použitie mierky na ruku pre orientáciu menej obmedzujúce ako presné špecifikácie hmotnosti, pretože čiastočne obsahuje aspoň niektoré aspekty (napr. Rozdielna veľkosť ruky v závislosti od postavy a pohlavia).
Niektoré veľkosti porcií (výber, veľkosť orientácie) ako príklady: