Venujte pozornosť diéte Pascala! Diéta; Strava
Sväté veľkonočné sviatky konečne dorazili! Okrem sviatkov sú dlho očakávané aj tradičné jedlá s rodinou a priateľmi. Preto zostáva dôležitou vecou diskutovať, čomu pravdepodobne prikladáme menší význam: prebytok jedla na Veľkú noc.
Aby sme si tieto sväté sviatky mohli náležite vychutnať, ponáhľame sa posadiť si na stôl čo najviac a najrôznejších jedál a budeme chcieť ochutnať zasa trochu alebo možno aj viac. Takže sa môžeme pokúsiť presne zistiť, aké sú dôležité výživové hodnoty, ktoré na tomto sviatku konzumujeme.
Tradičné menu pripravené pri tejto príležitosti bude obsahovať veľa jahňacieho a vajca.
V rúre alebo v rúre, v boršči alebo v drobe je jahňacie mäso vynikajúcou prítomnosťou tohto obdobia.
Z výživového hľadiska sa jahňacie mäso odporúča, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín, vitamínov a stopových prvkov. Napríklad v porcii 100 g jahňacieho mäsa sú nám poskytnuté nasledujúce živiny, vyjadrené v percentách, ktoré predstavujú odporúčanú dennú dávku pre zdravého dospelého človeka:
| 260 kcal | 18% | |
| Vitamín B12 | 2,65 mcg | 88% |
| Vitamín B6 | 0,13 mg | 13% |
| Vitamín B3 | 11,5 ekvivalentov | 74,8% |
| Vitamín B2 | 0,25 mg | 2,3% |
| Vitamín B1 | 0,09 mg | 10% |
| Zinok | 5,5 mg | 55% |
| Žehliť | 2,12 mg | 22% |
| Horčík | 25 mg | 11% |
| Kyselina listová | 20 mcg | 10% |
| bielkoviny | 26,37 g | 40% |
Môžeme tiež hovoriť o vajciach ako o skutočných prírodných energetických komplexoch, ktoré sa musia konzumovať s mierou.
Z analýzy vajíčka strednej veľkosti - 60 g, vyplýva 33,4 g vaječného bielka a 16,6 g žĺtka, ktoré majú nasledujúce zloženie:
| 75 kcal | |
| Voda | 37,7 ml |
| bielkoviny | 6,25 g |
| LIPID | 5,01 g |
| SACHARID | 0,61 |
Ako vidíte, dve z najkonzumovanejších potravín tohto obdobia poskytujú množstvo výživných látok potrebných pre správne fungovanie tela, musia však byť spojené s mnohými sezónnymi šalátmi, parenými alebo čo je najdôležitejšie, surovými.
Sladká voda a ovocie by sa mali konzumovať medzi jedlami na báze mäsa a vajec, aby sa zabránilo zápche a uľahčilo sa trávenie a vstrebávanie živín.
Odporúča sa vyhnúť sa sladkým sýteným nápojom počas jedla a dokonca aj po jedle, aby sa zabránilo nadúvaniu.
Pokiaľ ide o alkohol - jeho konzumácia si vyžaduje zvýšenú pozornosť, pretože spôsobuje množstvo problémov: zvyšuje krvný tlak, zvyšuje množstvo pečeňových enzýmov potrebných na jeho odbúravanie, zvyšuje činnosť centrálneho nervového systému a podporuje gastrointestinálne poruchy.
Na Veľkú noc sa však konzumuje veľké množstvo alkoholu v rôznych formách. Víno je nápojom sezóny a malo by sa konzumovať čo najprirodzenejšie, bez prísad (aby sa zabránilo migréne) a tiež nesmieme zabúdať, že jeho výhody klesajú so zvyšujúcim sa spotrebovaným množstvom.
Tu je niekoľko praktických rád, ktoré môžete použiť po výdatnom veľkonočnom jedle: