Venujte zvýšenú pozornosť tuniakom v konzerve! Čo majú v sebe Lekári nakoniec povedali pravdu
Autor: Valentina Drăgoi/Dátum uverejnenia: 14-04-2020 12:04
Zlá správa pre milovníkov rýb. Zdá sa, že tuniak v konzerve, jedna z najviac kupovaných potravín v Rumunsku, skrýva určité nebezpečenstvo. Odborníci na výživu prichádzajú s mnohými vysvetleniami týkajúcimi sa tohto produktu.
Po internete kolovalo niekoľko videí, na ktorých ľudia umývali tuniaka v konzerve, aby videli, čo z neho zostane.
Bohužiaľ, vo väčšine prípadov bol výsledok dosť smutný, pretože tón sa zmenil na celulózu.
Napriek týmto veciam to odborníci na výživu považujú za veľmi zdravé.
Aj keď výsledky niečo naznačujú, odborník na výživu Bilic tvrdí, že tuniak má obrovské zdravotné výhody.
Čo hovorí výživový poradca?
„Nemyslím si, že existuje častejšie konzumované konzervované jedlo ako tuniak“, môžu ho prekročiť iba sardinky. „Je isté, že tuniak v konzerve je najpraktickejší spôsob, ako jesť ryby dostatočne často, aby priniesli zdravotné výhody - tj najmenej 2 krát/týždeň.
Tuniak ako taký, čerstvý alebo mrazený, je veľmi drahý. Potom ho musíte správne uvariť: rovnako ako v prípade mäsa sa prepečený kúsok tuniaka stáva tvrdým a skúpym (bielkoviny budú nadmerne zrazené), ťažko stráviteľným. Je pravda, že tie menej ušľachtilé kúsky sa konzervujú, ale ako živiny neexistujú ryby druhej kvality, je to stále výživné a dobré, “píše doktor Bilic.
Podľa neho má tuniak príjem asi 25% bielkovín, čím prevyšuje vajíčko.
„Pri príjme 25% bielkovín, menej ako 5% tukov a 0% uhľohydrátov tuniak v konzerve prevyšuje vajíčko, čo sa týka sýtosti (hlad a nasýtenie), ako aj lipidového profilu (tuniak nemá žiadny cholesterol a nasýtené tuky). Najlepšie sa konzervuje v slanom náleve (vlastná šťava), neoplatí sa zvyšovať kalorický príjem vďaka oleju, či už je to olivový olej.
Konzervovaný tuniak je obľúbenou „polevou“ všetkých listových šalátov, výborne sa však hodí aj do šalátov z ryže, zemiakov, pizze alebo cestovín. Tuniaka môžete tiež vložiť do sendvičov, alebo z neho urobiť cestoviny (s trochou masla, zelených olív, korenia), ktoré môžete jesť s tyčinkami čerstvej zeleniny. “, Napísala výživová poradkyňa na Instagrame.