Veselo sa stravuje s diétou Panorama
Aktualizované: 3. 3. 19 - 04:37
Lekár a kabaretný umelec Eckart von Hirschhausen.
Lekár a kabaretný umelec Eckart von Hirschhausen o cukre v krvi, našom mozgu neandertálcov - a povinnosti Nemcov hlásiť sa v zlej nálade.
Od Eckarta von Hirschhausena
Lekári poznajú „Glyk“ iba s Ypsilonom. Slovami rovnako poetickými ako glykémia. V nemčine to znamená „šťastie v krvi“. Poznáte z kávových večierkov: „Babka, ďalší kúsok cukru?“ - "Nie, ďakujem, sám mám cukor!"
Hypoglykémia znamená: „Mám nízku hladinu cukru v krvi.“ Obsah glukózy v krvi a pocit šťastia spolu úzko súvisia. Cukor je potrava pre mozog, základná potreba, ktorú by sme radšej nemali porušovať. Ak máte hypoglykémiu, je ťažké byť šťastný. Náš mozog spaľuje každý deň 100 gramov cukru. Jeho hmotnosť je 3,5 percenta z celkovej telesnej hmotnosti, ale využíva 20 percent z celkovej energie. Hlava je ohrievač vody, čo znamená, že pri nedostatku energie si ju najskôr všimnete v žiarovke.
To nie je úplne pravda, sami ste si v skutočnosti všimli ako poslední. Všetci ostatní si to predtým všimli. Jediná hlúposť je, keď Nemec pochopí: „Ach, momentálne mám zlú náladu,“ domnieva sa, že existuje ohlasovacia povinnosť. „Musím informovať všetkých, ktorí to ešte nevedia.“ Nie! Ako profesionál v oblasti nálady je vašou povinnosťou krátko si položiť otázku: Postaral som sa o seba? Sú splnené základné potreby môjho mozgu?
Tri alebo štyri zrniečka sú spoľahlivé talenty šťastia
Ľudia držiaci diétu majú často práve z tohto dôvodu zlú náladu. Vynechajú raňajky, vyhýbajú sa obedu a popoludní sú prekvapivo neznesiteľní. To je v skutočnosti biologicky predvídateľné. Čo potom pomáha? Nehádajte sa. Nenápadne vložte čokoládovú tyčinku na dohľad a rýchlo sa vzdialte. Po pol hodine sa môžete vrátiť a porozprávať sa.
Po ďalšej hodine sa to však opäť stáva kritickým. Vysoký nárast cukru vyvoláva silný odpor. Inzulín posúva cukor z krvi do buniek, a tak končí tam, kde nám z dlhodobého hľadiska neurobí väčšiu radosť - na bokoch. Preto sú troj- alebo štvorzrnné rožky spoľahlivejšie talenty na šťastie - energia, ktorú poskytujú, sa uvoľňuje pomalšie.
Stravovanie vás robí šťastnými. A čím je tučnejší a sladší, tým viac sa radujú naše mozgy neandertálcov, pretože vtedy bolo mimoriadne zriedkavé mať také vysokokalorické jedlá a v tie šťastné dni sme sa mohli pripraviť na ďalší hladomor. Dnešným problémom je, že v našich zemepisných šírkach nie je hladomor. A napriek tomu ukladáme všetko, čo môžeme získať. Pretože historicky nebolo potrebné vyvinúť výstražné zariadenie, ktoré by nás chránilo pred prejedaním, cítime hlad a chuť k jedlu oveľa zreteľnejšie ako sýtosť.
Ľudia s nadváhou majú často ešte menší zmysel pre to, kedy to stačí. V jednom experimente boli účastníci vyzvaní, aby jedli polievku, kým nebudú plní. Trik: tanier sa naplnil nepozorovane, takže nikdy nebol prázdny - ako v krajine mlieka a medu. V určitom okamihu sa ľuďom s normálnou hmotnosťou ukázalo, že niečo nie je v poriadku s množstvom náplne, tuční ľudia si nevšimli ani výšku náplne taniera, ani svoju vlastnú.