Všetko o chia - 10 výhod a odporúčaní na prípravu

Už nie je tajomstvom, že sa čoraz viac obávame o zdravý životný štýl. Denné rozrušenie, stres a ďalšie vonkajšie faktory nás nútia urobiť rýchle zmeny v našej každodennej strave. Obraciame teda našu pozornosť na takzvané zázračné jedlá, ktoré majú pre organizmus neočakávané výhody. To je aj tento prípad Chia semená ktoré sú, akokoľvek malé, rovnako dôležité pre vyváženú stravu.

Čo je chia?

Rastlina chia, ktorá sa týka pôvodnej mäty, má svoj pôvod v Mexiku. Vedecky známa ako Salvia Hispanica, je známa predovšetkým svojimi semenami bohatými na živiny.

Chia DEX - podľa slovníka je definovaná ako jednoročná rastlina príbuzná mäte pochádzajúca z Južnej Ameriky, ktorej semená sa používajú v potravinách.

Ľudia si svoje výhody užívali už v staroveku. V mayskej kultúre teda chia znamená moc a odtiaľto môžeme vyvodiť veľa záverov. Celú históriu závodu nájdete na stránke Wikipedia Chia .

Pokiaľ ide o semená, sú biele alebo čierne a na prvý pohľad nás prinútia myslieť na mak. Ak ešte nie sú vyvinuté, budú hnedé.

Výhody a vlastnosti

1. Pomáha črevnému prechodu

Je bohatá na vlákninu a pomáha regulovať črevný priechod. Akonáhle sa dostanú do žalúdka, premenia sa na želatínovú hmotu, čím zväčšia svoj objem (až 10-krát). Z tohto dôvodu budú chia semienka fungovať ako prebiotikum, ktoré pomáha lepšie hydratovať.

2. Posilňuje kosti a zuby

Sú bohaté na vápnik, o ktorom vieme, že je nevyhnutný pre vývoj a udržanie zdravého kostného systému. Tiež, vzhľadom k významnému príjmu zinku (a pletené s vápnikom) zaisťuje zdravie ústnej dutiny, ktoré majú antibakteriálny účinok.

3. Má silný antioxidačný účinok

Okrem boja proti účinkom starnutia bojujú chia semienka aj proti rakovine. Či už hovoríme o prevencii alebo liečbe, prispievajú k blahu tela a pomáhajú mu zotaviť sa.

4. Pomáha pri chudnutí

Nezaručuje zázračné zmeny zo dňa na deň, ale účinky časom na seba nenechajú dlho čakať. Chia semiačka vám dodajú pocit sýtosti a z tohto dôvodu nebudeme v pokušení dať jamu každú hodinu do chladničky.

5. Zvyšuje športový výkon

Semená bohaté na bielkoviny sa stávajú spojencami tých, ktorí chcú rásť svaly, a sú hlavným zdrojom rastlinných bielkovín. Okrem toho poskytuje energiu potrebnú na uskutočnenie tréningu.

6. Posilňuje srdce

Tieto semená poskytujú pôsobivé množstvo mastných kyselín Omega 3. Pomáhajú tak znižovať krvný tlak. Okrem toho, zavedené do každodennej stravy, pomáhajú regulovať cholesterol a tým posilňovať cievy.

7. Pomáha imunitnému systému

Ako sme si už uvedomili, sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú posilňovať náš imunitný systém. V prípade sú vynikajúce prechladnutie a chrípka, ľahšie prekonať chorobu.

8. Zabraňuje vzniku cukrovky

Hrajú kľúčovú úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi, čím zabraňujú cukrovke. Odporúčajú sa tiež v strave pacientov, pretože majú nízky glykemický index.

9. Stimuluje mozgovú činnosť

Bohaté na Omega 3 tak zlepšujú mozgovú činnosť. Zosilňuje mozgovú činnosť, nervový systém a pomáha schopnosti zapamätať si a sústrediť sa.

10. Znižuje bolesť kĺbov

Jednoduchým obohatením o mastné kyseliny bojujú semená proti problémom s kĺbmi a znižujú tak nimi spôsobenú bolesť a zápal.

Kalórie a nutričné hodnoty

100 gramov semien poskytuje 486 kilokalórií. Ako som už uviedol vyššie, ide o superpotravinu bohatú na základné výživné látky pre organizmus (v pomere k sto gramom):

makroživiny

sacharidy, 42 g
vláknina, 32 g
lipidy, 31 g
bielkoviny, 17 g

Vitamín A, 54 mg
Vitamín B3, 9 mg
Vitamín C, 2 mg

Vápnik, 631 mg
Fosfor, 860 mg
Horčík, 335 mg
Draslík, 407 mg
Železo, 8 mg

Kontraindikácie

Výhody hovoria samy za seba, ale existuje aj množstvo kontraindikácií. Ľudia trpiaci hypotenziou, teda tí, ktorí už skonzumujú veľa vlákniny za deň a majú zažívacie ťažkosti.

Aj keď neexistujú žiadne štúdie, ktoré by poukazovali na ich vplyv na tehotné alebo dojčiace ženy, v ich prípade sa odporúča konzumáciu semien vylúčiť.

Neodporúča sa ani tým, ktorí sa pripravujú na operáciu, pretože znižuje krvný tlak.

Ako pripraviť chia? - Chia recepty

Internet oplýva čoraz sofistikovanejšími receptami a semienka neunikli pohľadu gurmánov a kuchárov. Dajú sa teda použiť ako pri príprave hlavných jedál, tak aj pri zdravých dezertoch a obľubovať ich deti.

Chia puding

Tento veľmi jednoduchý recept vám dodá potrebné vitamíny a pocit sýtosti po celý deň. Potrebujete mlieko, semiačka a ovocie podľa svojich preferencií a samozrejme trpezlivosť. Aby sa vytvorila gélová konzistencia, ktorá nás prinúti myslieť na puding, musí sa výrobok uchovávať niekoľko hodín v chladničke.

Palacinky so semiačkami

Pôvodný recept na palacinky vôbec nemeníme, ale do zloženia pridáme lyžičku alebo dve semienka. Všetko je to o našej kreativite v kuchyni.

Muffiny plnené živinami

Ani v tomto prípade nemeníme pôvodný recept, ale iba pridáme super jedlo navyše. Takto z vdolkov urobíme zdravé občerstvenie s mnohými zdravotnými výhodami.

Ovsené vločky a semená

Dobrou a výživnou možnosťou na raňajky sú ovsené vločky. Spolu s tým pridáme lyžičku semiačok a ovocia a prvé jedlo dňa si môžete vychutnať bez prílišnej námahy v kuchyni.

Chia v šalátoch a krémových polievkach

Ako som už povedal, tieto semená sú všestranné a dajú sa použiť do hlavných jedál. Nabudúce ich teda nezabudnite pridať do šalátov alebo na vrch krémových polievok spolu s parmezánom.

Kde je chia? - Výrobky a cena chia

Aj keď má pôvod v Južnej Amerike, semiačka chia sú prístupné aj v Rumunsku, hranice sa tak rozpadajú. Na strane Príroda svieža existuje veľa produktov, ktoré sú založené na chia, a sme len jedno kliknutie od všetkých výhod tohto zázračného jedla.

Chia semená sa nachádzajú tu, vo verzii 210 gramov alebo v dvojnásobnom množstve 420 gramov, ako aj vo variante ekologických semienok 200 gr. Pre pečivo a smoothies sa môžeme rozhodnúť pre túto možnosť chia prášok.

Ak chcete mať a Raňajky rýchle a výživné, tento supermix bude to pre vás určite užitočné. 350 gramov tohto super chutného produktu vám zaručí dostatok jedál, ktoré vás nebudú nudiť. Navyše existuje tento variant s malina a ľan.

Pre rýchle, super chutné, ale aj zdravé dezerty máme nasledujúce dve možnosti, chia pohár Sunny Mango a chia pohár Deep Berry.

Toto keksík s chia a citrónom je ochutnávka ideálne medzi jedlami a dodá vám všetky potrebné živiny.

Tyčinky sú dobrou alternatívou na občerstvenie medzi jedlami alebo pred tréningom a máme:

Proteínová tyčinka s chia a raw eko spirulinou, tu
Tyčinka Chia Roobar a surový ekologický kokos, tu
Tyčinka LifeBar plus s chia, zeleným jačmeňom a surovou ekologickou pistáciou, tu

Chuť do jedla medzi jedlami sa dá upokojiť sušienkami a čokoládou, pretože semená z nich urobia zdravé a bezpečné potraviny pre telo.

Ovsené sušienky s kurkumou a organickým chia, tu
LifeCrackers s chia a konopným raw eko, tu
LifeCrackers s chia a raw eko, tu
Čokoláda so 70% kakaa a chia raw eko, tu

Chia semienka teda tvrdia, že tvrdé esencie sú uchovávané v malých fľaštičkách. Konzumované pravidelne prinášajú telu dlhodobé výhody a sú prvým krokom k zdravému a dlhému životu.