Všetko o Masala Chai - aromatický a korenený čaj pre fajnšmekrov
„Masala“ znamená zmes korenia a „chai“ znamená čaj. Zmiešaním „horkých“ korenín (ktoré majú na telo hrejivý účinok) a ich varením s rovnakou zmesou vody a mlieka sa získa pikantný čaj.
Všetko o Masala Chai - aromatický a korenený čaj pre fajnšmekrov
Od indického subkontinentu si tento nápoj získal celosvetovú popularitu a stal sa nepostrádateľným prípravkom v čajovniach. Aj keď sa tradične pripravujú ako odvar zo zelených kardamónových strukov, škoricových tyčiniek, klinčekov, mletého zázvoru a čierneho korenia spolu s listami čierneho čaju, v maloobchodnej verzii sú čajové vrecúška na infúziu, koncentráty alebo instantné práškové zmesi. Chcete si taký čaj vypiť v pohodlí domova, bez toho, aby ste museli ísť do mesta? Mať ho vždy po ruke a užiť si s ním chvíle relaxu? Alebo prekvapiť svojich priateľov? Potom sa naučte, ako si ho pripraviť sami!
Zloženie: 1 šálka vody, 1 šálka odstredeného mlieka (alebo sójového mlieka), 2 čajové lyžičky čierneho čaju (zelený alebo biely), 2 vrecúška vanilkového cukru; Korenie - 1 zelený kardamón, 1/2 badiánu, 3 klinčeky, 1 muškátový oriešok, 1 kúsok škorice 5 cm, niekoľko zrniek korenia, 1 čajová lyžička zázvorového prášku.