Všetko o melóne Sloboda slova (Chernivtsi)
Melón je v prvom rade vynikajúci. Čistí pečeň, návaly horúčavy z obličiek, je skutočným ložiskom horčíka, stopových prvkov, obsahuje až 91 percent vody, veľa cukrov. Preto má melón dobre známy močopudný účinok. Stimuluje tiež vylučovanie žlče a urýchľuje peristaltiku, má preto choleretický a laxatívny účinok.
Ale melón nemožno považovať za liek, je všeobecne vítaný pre telo.
Z hľadiska modernej klasifikácie je melón súčasťou rodiny tekvice, ktorá zahŕňa aj rôzne odrody tekvice, uhorky a melónu.
Meloun vyberajte opatrne
V prvom rade sa neodporúča kupovať si vodné melóny za mestom, na kraji cesty, pretože sa na nich ukladá vrstva prachu alebo iných nečistôt z automobilov, ktoré kolujú popri nich. Predajcovia, ktorí vyrábajú melóny na trhu, musia mať potrebnú dokumentáciu. Melón sa samozrejme dá kúpiť v obchode, existuje však riziko, že nie je úplne zrelý. Aby melóny vydržali dlhšie, zhromažďujú sa dlho predtým, ako dozrejú. Pečia na ceste, pri absencii slnečného žiarenia.
Človek nemôže stopercentne hádať, či je ovocie zrelé a sladké. Aby sme to určili, je potrebné vziať do úvahy určité veci. V prvom rade farba. Farba vodného melónu nesmie byť matná, musí byť jasná a kontrastná.
Hovorí sa tiež, že zrelý vodný melón má suchý chvost. Nie je to tak. Suchý chvost hovorí o dlhom období prepravy a skladovania. V zrelom melóne má chvost žltý a do istej miery suchý.
Musí byť prítomná žltá škvrna na povrchu. Je to miesto, kde sa ovocie dotklo zeme. Ak je žltá škvrna väčšia, znamená to, že ovocie nemá dostatok slnka a nie je dobre vyzreté.
Kôra melónu, ktorý si kúpite, musí byť celá, bez škrabancov, pretože tam sa môžu hromadiť vírusy rôznych infekčných chorôb.
Stojí za to skontrolovať, či je melón po zvuku zrelý. Ak to pri facke znie jasne, znamená to, že je zrelé.
"Žena alebo muž"?
Často sa hovorí, že melón má dve pohlavia - mužské a ženské a že „ženské“ sú sladšie. To nezodpovedá realite. Melón je ovocie, ktoré sa tvorí po páde kvetu, takže je ženské. Tvar a veľkosť ovocia závisí iba od odrody a nie od ničoho iného.
Podávanie melónu
Pred podávaním melón je umytý a nakrájaný čistým nožom. Zrelé ovocie počas rezania trhlín. Ak do neho nôž vnikne ťažšie, znamená to, že ste sa pri výbere ovocia zmýlili.
Vôňa melónu je špecifická, nemožno ho zameniť s vôňou iného ovocia. Ak je jeho vôňa kyslá, nedotýka sa ani ovocia. Obsahuje dusičnany. Ak je menej bielych semien, znamená to, že ovocie je zrelé.
Univerzálny produkt
Vodný melón sa používa nielen do šalátov alebo sa v súčasnosti konzumuje. Z nej môžete scediť šťavu, ktorá má úžasnú chuť. Do šťavy je možné pridať pomaranč, nektár alebo čerešňový nektár.
Džem je vyrobený z kôry melónu. Musí byť očistený od zelenej kože a nakrájaný na kocky. Zalejeme vodou a povaríme 5-10 minút. Potom pridáme cukrový sirup s citrónovou šťavou a varíme pol hodiny. Nechajte to dve hodiny v sirupe, potom to dvakrát prevarte. Nakoniec sa džem varí, kým nedosiahne požadovaný stav, stane sa priehľadným.
Niektorí poľnohospodári vložili do suda nakladané melóny spolu s uhorkami. Jedia sa k mäsu a rybám.
September je mesiacom melónov, tak využite tieto nádherné dary prírody naplno.