Všetko, čo potrebujete vedieť o výhodách a kontraindikáciách OUA
Väčšina jedáva vajcia. Sú neustále oceňované nad alebo pod. Niektorí ich považujú za super jedlo, iní si ich spájajú so srdcovými problémami. Je zrejmé a vedecky dokázané, že vajíčko je prírodným zdrojom bielkovín a podporuje zdravie mozgu a očí.
V priebehu času sa však vajcia v mnohých ohľadoch považovali za kontroverzné. Poďme si povedať viac o výhodách a kontraindikáciách tejto potraviny.
AKÉ SÚ VÝHODY SPOTREBY VAJEC?
Vajcia sú vynikajúce a ľahko sa varia, nie sú však jedinými dôvodmi, prečo ich jesť. Majú veľa prospešných živín pre telo.
Majú bielkoviny
Jedno vajce obsahuje 6 gramov bielkovín a táto porcia vám môže pomôcť udržať zrýchlený metabolizmus a budovať svalovú hmotu.
som hladný
Kombinácia bielkovín a tukov vo vajciach ich robí konzistentnými a hladnými. Podľa niektorých štúdií vám konzumácia vajec na raňajky môže pomôcť jesť počas dňa menej, takže vám môže automaticky pomôcť pri chudnutí.
Majú výživné látky, ktoré sa ťažko nachádzajú v iných potravinách
Dôležitou živinou je cholín, ktorý je nevyhnutný pre zdravie mozgu a svalovej hmoty.
Niektorí ľudia majú nedostatok chlóru, aj keď vajcia sú pre ne nevyhnutné. Okrem toho má vajíčko 10% odporúčaného denného príjmu vitamínu D, takže je tu ďalší dôvod, prečo ho konzumovať.
Sú bohaté na antioxidanty
Ovocie a zelenina majú zvyčajne všetky potrebné antioxidanty. Ale žĺtky sú bohaté na luteín a zeaxantín, fytochemikálie, ktoré znižujú riziko očných chorôb, ako je katarakta.
KOĽKO VÁJKA MÔŽE BYŤ ZMENENÉ?
Neexistuje oficiálne odporúčanie, koľko vajec sa dá zjesť týždenne, pretože všetko závisí od mnohých faktorov.
Ak nemáte problémy so srdcom (alebo vysoké riziko vývoja), posledné štúdie naznačujú, že môžete jesť až 2 vajcia/deň. To je povedané, niektorí odborníci odporúčajú konzumovať maximálne 4-6 týždenne, najmä ak ste do svojej stravy zahrnuli ďalšie zdroje tukov a cholesterolu, napríklad mäso alebo mliečne výrobky, a ak máte diagnostikované určité choroby.
SPOTREBA VAJÍC ZVÝŠI CHOLESTEROL?
S vajcami sa polemizuje hlavne o tom, že obsahujú cholesterol. Táto látka sa vyrába v pečeni a získava sa pri konzumácii živočíšnych produktov, ako sú mliečne výrobky, mäso a vajcia.
Do roku 2015 sa odporúčali stravovacie pravidlá obmedzenie príjmu cholesterolu na 300 miligramov denne a jedno vajce obsahuje 200 miligramov, väčšina žĺtka. Po tomto dátume nebol oznámený žiadny limit, ale odporúča sa minimálna spotreba cholesterolu.
Cholesterol má negatívny vplyv na organizmus, pretože môže blokovať tepny, a preto vyššie množstvo cholesterolu v krvi zvyšuje riziko srdcového infarktu.
Preto sa odporúča obmedzená konzumácia vajec tým, ktorí majú problémy s cholesterolom .
MÔŽEM CHÝBAŤ VAJCIA, AK MÁM DIABETU?
Krátka odpoveď je: ÁNO! Môžete jesť vajcia. Musíte však vedieť ako/v akej podobe.
Vedci schvaľujú konzumáciu vajec kvôli cukrovke, pretože sú bohaté na bielkoviny a zdravé tuky (ktoré pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi na vodorovnej čiare) a majú málo sacharidov. Veľké vajce má asi 1 gram sacharidov, 6,3 gramu bielkovín a zmes vitamínov vrátane omega-3.
Preto je indikovaná konzumácia vajec, avšak s obmedzením na 4 - 6 vajec týždenne. Snažte sa ich jesť varené alebo omeletu, nie nevyhnutne pletivo. Dobrú chuť!