Viac ako 50% Nemecka trpí obezitou - Magazín - Maratón
časopis
Nemecko: Viac ako 50% má nadváhu
Ľudia žijúci v Nemecku sú nadpriemerní, čo sa týka hmotnosti. Podľa oficiálnych štatistík Federálneho úradu malo v roku 2017 nadváhu viac ako 50% Nemcov. Takmer 20% je klasifikovaných ako obezita. Kedy sa však človek považuje za nadváhu alebo dokonca obézneho?
Za túto definíciu je zodpovedná Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). Preto sa ľudia s indexom telesnej hmotnosti (BMI) medzi 25 a 30 považujú za nadváhu. Všetko, čo spadne pod obezitu.
Okrem niektorých štúdií sa odborníci a športovci tiež zhodujú, že index telesnej hmotnosti nie je taký zmysluplný, ako sa zdá. Percento tuku a svalov má v tomto výpočte iba malý význam a vo vzorci nemá primárne miesto. V závislosti od hmotnosti sa nastavuje iba výška. To má za následok BMI.
Relevantnosť BMI je potrebné ilustrovať na príklade. Osoba A váži 80 kg a je vysoká 1,75 m. Na základe vzorca to vedie k BMI 26,1. To znamená, že v štatistikách spadá pod ľudí s nadváhou. Čo však v prípade, ak osoba A veľa športuje a má veľmi vysoké percento svalov a len 10% podiel telesného tuku? Dvaja ľudia s rovnakým BMI môžu byť úplne odlišní. Jeden nie je aktívny v športe, má percento telesného tuku 30%, a preto má viditeľnú nadváhu, druhý veľa športuje a má veľmi nízke percento telesného tuku, hoci obaja ľudia vážia rovnako a majú rovnakú veľkosť. Z tohto dôvodu má BMI relatívne malú výpovednú hodnotu.
Ako funguje inzulín v tele
zabraňuje spaľovaniu tukov
Inzulín je hormón, ktorý sa produkuje v pankrease a ktorý znižuje hladinu cukru v krvi. Ten sa rozdelí na rôzne stupne sily a distribuuje sa tak cukor v krvi. Inzulín sa uvoľňuje v určitom množstve v závislosti od hodnoty glykemickej záťaže v pankrease. To slúži ako druh kľúča, ktorý zaisťuje, že glukóza sa môže distribuovať v krvi. Glukóza je antagonista inzulínu a spôsobuje zvyšovanie hladiny cukru v krvi. Pomocou glukomeru je možné pravidelne kontrolovať hladinu glukózy v krvi, aby bolo možné rýchlo čeliť výkyvom.
Spolu s tukmi, bielkovinami a vlákninou sú sacharidy jednou zo štyroch makroživín. Sacharidy môžeme rozdeliť na krátke a dlhé. Táto živina dodáva ľudskému telu energiu, ktorú každý deň potrebuje.
Jednoduché a dvojité cukry sú priradené sacharidom s krátkym reťazcom, sú tiež nazývané mono- a disacharidy. Ovocie, ovocie, biele pečivo a sladkosti napríklad primárne obsahujú túto formu sacharidov. Sacharidy s krátkym reťazcom sú rýchlo absorbované v tele, čo spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Zároveň sa rovnako rýchlo opäť potápa, a preto výrobky s obsahom sacharidov s krátkym reťazcom nepôsobia dlho nasýtene a spôsobujú povestné chute na jedlo.
Sacharidy s dlhým reťazcom nájdete v celozrnných výrobkoch a strukovinách. Udržiavajú hladinu cukru v krvi dlhodobo na stabilnej úrovni, čo znamená, že pocit sýtosti vydrží dlhšie a telu dlho prospieva energia.
Ak ale inzulín spôsobuje pokles hladiny cukru v krvi, ako tento hormón bráni telu odbúravať tuk?
Skladovaný cukor sedí pred tukovými zásobami. Ak je telo aktívne a potrebuje energiu, primárne využíva energiu cukru, ktorý sa ukladá pred tukovými bunkami. Ak telo konzumuje produkty s tukom, pridá sa to k už existujúcemu tuku. Toto je väčší problém predovšetkým u ľudí s vysokým percentom tukov. Z tohto dôvodu sa okolo žalúdka vytvárajú takzvané záchranné kolesá. Telo konzumuje veľa cukru vďaka nezdravej strave so sacharidmi s krátkym reťazcom. Vďaka tomu sa produkuje nadmerné množstvo inzulínu, ktorý zaisťuje, že si telo môže ukladať glukózu a tuk. Na kompenzáciu cukru je potrebná vysoká úroveň fyzickej aktivity.
Súvislosť medzi inzulínom a cukrovkou
V prípade cukrovky je potrebné rozlišovať medzi dvoma variantmi: 1. a 2. typ. Pri cukrovke 1. typu nie je telo schopné produkovať inzulín. Bunky v pankrease už nie sú funkčné, takže pacienti musia tento nedostatok kompenzovať napríklad injekciou inzulínu.
Zatiaľ čo cukrovka 1. typu nie je v tejto krajine taká častá, 2. typ je obzvlášť častý. Cukrovka 2. typu je najbežnejšou formou cukrovky, pri ktorej majú bunky zníženú citlivosť na inzulín. Ak telo po mnoho rokov sústavne konzumuje veľké množstvo cukru, nadmerne produkuje inzulín, čo spôsobuje únavu buniek. Pre túto formu cukrovky nie je spravidla nutná žiadna špeciálna terapia. Počet pacientov, ktorí tiež potrebujú injekciu inzulínu, sa však zvyšuje.