Vianočná vôňa vo vreciach Main-Taunus-Kreis
Aktualizované: 30.01.19 - 3:53
Bylinná rodina Gratza z Diedenbergenu.
Klinčeky, badián a kardamón sú dobre zabalené a pevne zabalené v lesklých vrecúškach. Rodina Gratza z Diedenbergenu predáva svoje bylinky na trhoch a na internete. Od Barbary Helfrichovej
Z BARBARY HELFRICH
Vianočná vôňa vo vrecúškach. Klinčeky, badián a kardamón sú dobre zabalené a pevne zabalené v lesklých vrecúškach. Rodina byliniek Gratza navyše vo svojom predajnom košíku ponúka aj neobvyklé prísady do pečiva. Soľ z jelenieho rohu pre speculoos a perníky alebo exotické fazule tonka. „Chutí to ako vanilka,“ hovorí Anita Gratza a nechá si mandľové korenie rolovať na ruku.
Vianočná pekáreň funguje už tento rok. Ale aj tých, ktorí chcú po dlhom keksíku urobiť niečo pre svoje štíhle línie, naservírujú v stánku na trhu manželia Diedenbergovci Gratza. „Traumfigur“ je názov čajovej zmesi, ktorá je podľa skúseností populárna najmä po sviatkoch. Obsahuje žihľavu, kardamón a zázvor, ktoré podľa Edgara Gratzu jemne tlmia hlad. K dispozícii sú tiež nano mäta a pomarančová kôra, aby odtučňovací čaj chutil vynikajúco.
Zimný čas je čajovým obdobím. Edgar Gratza poznamenáva, že čierny čaj už nie je taký populárny. Jeho zákazníci radšej siahnu po zelenom čaji, rooibose alebo bylinných zmesiach. Čistý zázvor varený s vriacou vodou je v súčasnosti obzvlášť obľúbený ako nápoj. „Upokojuje váš žalúdok a črevá, ak sa rozčúlite kvôli hlúpym listom alebo svojej práci.“
Gratzovci predávajú bylinky už asi štvrťstoročie a odvtedy neustále rozvíjajú svoje liečivé sily. "Už som zaťažená na svoje tety. Vždy chodili k naturopatovi," hovorí Anita Gratza, ktorá je vyučenou gazdinou. Jej manžel pracoval predtým v odbore predaja byliniek, korenia a iných vecí.
Gratzovci majú veľa stálych zákazníkov na týždennom trhu v Hofheime. Všetko, čo nie je na sklade v predajnom automobile, je možné získať do budúceho týždňa. Žena zoberie vrece s horčicovou múkou, muž si objednal Tribulus. „To posilňuje fyzickú silu," tvrdí a vtipkuje: „Len idem spať a som skutočne svalnatý."
Edgar Gratza uvádza, že doplnky výživy sú u mnohých zákazníkov veľmi populárne. Ostro skladované police tiež obsahujú éterické oleje, organické jedlé oleje, vankúše zo senných kvetov, vonné tyčinky a ajurvédsku zubnú pastu. Zo stojana pred predajným vozíkom visia vrecúška so sladkosťami. Gratzovci každú stredu rozmiestnili svoj stánok na týždennom trhu v Hofheime. V piatok predávajú na trhu v Hattersheime a v sobotu v centre mesta Kelkheim. Dodávajú tiež obchody vo Frankfurte, Walldorfe a Kelsterbachu.
Osem pokladov Shaolinu
Spoločnosť Gratzas nedávno začala na internete ponúkať vankúše z čerešňových kameňov, zemiakový balzam a ďalší tovar. Avšak dopyt je zatiaľ extrémne nízky, hovorí Edgar Gratza - aj keď prvú objednávku posiela zadarmo, aby prilákal nových zákazníkov online. Kupujúci však pri prechádzkach trhom zjavne uprednostňujú výber z čajov s názvami ako „ranná rosa“, „biely drak“ alebo „osem pokladov Shaolinu“. Mnohí tiež vyhľadajú liečivé rady, majú odporúčané kadidlo proti reumatizmu alebo horké látky, ktoré majú stimulovať metabolizmus.
Gratzovci majú tiež čaje, ktoré sa môžu piť spolu s chemoterapiou rakoviny. Sprchový kryštál vyrobený z himalájskej soli sa osvedčil pri atopickej dermatitíde, hovorí Edgar Gratza: „Na druhý deň tu bola žena so svojím dieťaťom a svrbenie úplne zmizlo.“