VIDEO Anamaria Iulian, odborník na výživu „Rumun hovorí, že ak neje mäso, neunaví sa
Pôstna diéta, ale aj bežná strava, ktorú mnohí z nás v tomto období majú, spôsobia, že v chladnom období priberieme asi dva kilogramy. Ako sa tomu môžeme vyhnúť, povedala nám na Adevărul Live odborníčka na behaviorálnu výživu Anamaria Iulian.
Špecialista na behaviorálnu výživu ponúkol v spoločnosti Adevărul Live niekoľko malých trikov, ktoré nám pomáhajú zostať pružnými aj v chladnom období. Rozprávala o moderných diétach a ich účinnosti a o tom, prečo máme tendenciu priberať počas pôstu.
Najdôležitejšie vyhlásenia
„Kilogram alebo dva kilogramy navyše nás udržujú v teple, ale nemusí to byť horúčava. Korenie má dar ohrievať sa a dať si do čajov. Zelený čaj spolu s vanilkou, škoricou, muškátovým orieškom pomáha pri chudnutí, ale aj pri udržiavaní zdravia. To, že ste horúci nápoj, spôsobuje vazodilatáciu. Pre niektorých je v poriadku, ak sa tieto nápoje pijú v lete “, začína odborníčka na behaviorálnu výživu Anamaria Iulian.
„Ak sa správne oblečieme, môžeme sa tej časti vyhnúť priberaním. Hypotalamus hrá úlohu pri regulácii teploty, konzumujeme 5-6 000 kalórií. Mastné kyseliny sú ako guľatina, zohrievajú náš dom, teda telo. Potrebujeme ale aj sacharidy, vetvičky, ktoré spaľujú guľatinu. Takto sa zahrejeme, “pokračovala.
„Mäso dodáva sýtosť. Rumun hovorí, že ak neje mäso, nie je nasýtený, má tendenciu jesť viac. Hľadajú sýtosť na hranici možností. Na pôste, bez toho, aby sme jedli výrobky pre sýtosť, jeme veľa zeleniny, ale aj bieleho chleba. Existujú spôsoby, ako obohatiť chlieb o vitamíny skupiny B. Obohatenie potraviny umožňuje efektívne jej prebytky. Prinášajú niekoľko zásad: vitamíny, minerály, vlákninu. Sú to potraviny bohaté na antioxidanty, ktoré nás môžu chrániť pred rakovinou “, uviedol výživový poradca.
„Telo sa musí oklamať, musíme vedieť, ako jesť“
„Doplnky nemôžu konať samostatne, preto sa musíme poradiť s odborníkom na výživu. Vitamín C premieňa železo, ktoré je súčasťou hemu. Meď môže pomôcť alebo zablokovať kyselinu fytovú v obilninách, je to o tom “, dodáva odborníčka na behaviorálnu výživu Anamaria Iulian.
„Spotrebujeme energiu, kým sme aktívni. Nie sme rastliny, aby sme dokázali transformovať slnečnú energiu, jeme ich a získavame energiu. Nemali by sme vynechať raňajky a obed. Keď sme ospalí alebo hladní, mali by sme prestať a jesť. Ak zostaneme hodinu, zjeme oveľa viac. To isté sa stane, ak jeme večer, jeme všetky tri jedlá. Večer je telo skúpé, nezdieľa s nami energiu. Telo treba oklamať, musíme vedieť, ako sa máme stravovať, “hovorí.
„Mnoho ľudí sa sťažuje na pocit, že„ ma štípe žalúdok “. Kvôli nevyváženej strave vidíme dievčatá vo veku 14 - 15 rokov, ktoré, akonáhle dostanú menštruáciu, začnú rozlišovať. Je ťažké prijať kilá navyše v menopauze. Je to stupeň stresu, „eustres“, ktorý nás drží na uzde. Šport nás napĺňa endorfínmi a cítime sa dobre, “hovorí Anamaria Iulian.
Hlavné vzdelávanie pre správnu výživu
„Aj keď máme šéfa, musíme im povedať, že máme životný štýl, a to sa musíme naučiť. Budú mať iný tón, budú sa cítiť lepšie. Nič netrvá dlhšie ako dočasné, povedal Napoleon. To sa stane, ak máme tyčinky, sušienky alebo praclíky. Ak budete jesť pred monitorom, na stole, vaša myseľ bude premáhaná stresom, nebudete sa cítiť plní “, uviedla výživová poradkyňa.
„Ak jeme do večera rôzne také jedlá, hydratácia tekutinami urobí rozdiel medzi pocitom sýtosti a hladom. Môžete žiť bez kávy, bez zeleného čaju, všetko je o správnej strave, “uviedla Anamaria Iulian.
Zahrnutie vitamínov do stravy závisí od životného obdobia
„Na pôste môžeme jesť: pšeničný jačmeň, jačmeň alebo proso. Jačmeň sa dá uvariť ako pilaf, ale nájdeme ho iba v klietke. Na pôst je vhodná akákoľvek zelenina, čerstvá, ale aj varená. Quinoa, pseudocereálie, je v tomto období veľmi dobrá, napríklad v kombinácii s fazuľou, “hovorí Anamaria Iulian.
„Sezónne ovocie môžeme jesť aj ako občerstvenie medzi jedlami. Arašidy, mandle alebo vlašské orechy obsahujú vitamíny A, E, ktoré si musíme v potrave priniesť, ale nie podľa sluchu. Ich zahrnutie do stravy závisí aj od obdobia života, ktorým prechádzame “, upozorňuje odborníčka na behaviorálnu výživu Anamaria Iulian.
Spotreba zeleniny a ovocia
„Zelenina a ovocie vnášajú do tela komplex vitamínov B a C a tiež pomáhajú pri detoxikácii organizmu. Každý vitamín má svoju úlohu pri uvoľňovaní energie, ale potrebujeme viac ako iba vitamín B12. Dajú sa využiť v náš prospech, ak vieme, ako sa stravovať. Napríklad morčacie mäso, ktoré obsahuje tryptofán, ktorý vylučuje serotonín v mozgu, vďaka čomu sa cítite šťastne “, odporučila Anamaria Iulian.
„Nemôžeš jesť celý život mäso. Ak sa dozvieme, čo sú zdravé jedlá, nájdeme ich na našich tanieroch. V posledných mesiacoch tehotenstva sú matky, ktoré otehotnejú s cukrovkou. Mäso chudne, pretože je dodávateľom kvalitných bielkovín. Ale je ťažké ich rozložiť do štádia aminokyseliny. Zdravie plodu závisí od zdravia matky, môžeme mu dať túžbu, pretože je v maternici, “domnieva sa výživová poradkyňa Anamaria Iulian.
„Ak niečo vyzerá príliš dobre, niečo nie je v poriadku. Ak má paradajka týždeň rovnaký tvar alebo je paprika tvrdá a červená, niečo nie je v poriadku. Môžeme jesť jablká, hrušky, kivi, ananás, granátové jablká. Ak sa stravujeme zdravo, zvládneme množstvo pesticídov v zelenine a ovocí. Pečeň nám pomáha. A paracetamol bolí, káva si vyžaduje aj pečeň. Na druhej strane sa musíme pohnúť a pesticídy nebudú veľkým problémom, “domnieva sa Anamaria Iulian.
Rumuni uprednostňujú vyprážané jedlá
„Stále máme prefektúru na vyprážané jedlá, to si myslia Rumuni. Vkus ľudí sa vzdelával v rodine. Odporúčajú sa aj sójové výrobky. Ale máme riešenie pre všetky chute s tým sójovým syrom, tofu. Môže sa dať do mixéra s banánmi, bobuľami a zmeniť sa na pastu, “hovorí Anamaria Iulian.