Vitajte pri sviatočnom stole! „Jedzte všetko a nepriberajte
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
Potravinové výzvy robia oči od Vianoc ďalej, takže už za dva týždne môžeme vážiť dve alebo dokonca štyri kilá navyše. Bez tohto nezvratného darčeka sa však môžeme dostať cez sviatky.
Na začiatok by sme si mali odbúrať mýtus: že z prázdnin tučneš. Je pravda, že ak sa vážime na Štedrý večer a potom 2. januára, bude ihla vážiť asi dva, dokonca štyri kilogramy nad váhou, na ktorú sme zvyknutí. Rovnako ako je pravda, zdá sa, že pás nohavíc pravdepodobne vošiel do vody. Ale dobrá správa je, že veda je na našej strane.
Niekoľko amerických štúdií preukázalo, že v skutočnosti väčšina ľudí nadhodnocuje počet kilogramov získaných počas zimných prázdnin, možno na základe pocitu viny, pretože zjedli viac, ako zamýšľali.
Podľa výskumníkov z amerického Národného ústavu zdravia sme v skutočnosti vo februári až marci len o 0,37-0,5 kilogramu ťažší ako pred rokom. Uskutočnili štúdiu na 200 dobrovoľníkoch vo veku od 19 do 82 rokov, ktorých hmotnosť zvážili najskôr v septembri - októbri a potom vo februári - marci, aby odhadli skutočný vplyv zimných prázdnin na váhu Američanov. Menej ako 10% účastníkov „pribralo“ dva alebo tri kilogramy alebo viac a jedná sa hlavne o ľudí s nadváhou a obezitou. Zvyšok sa hromadil iba pod kilogramom.
Zlá správa: to, čo zarobíte, zostáva
Aj keď je skutočný počet kilogramov získaných počas zimy vo väčšine prípadov podjednotkou a môže sa zdať zanedbateľný, podľa odborníkov stále máme problém. „V zime je jednoduchšie pribrať, pretože jeme tučnejšie a necvičíme, spáliť takto nahromadené kalórie. Na dovolenku si berieme iba asi dva kilogramy. Dobré na tom je, že po Novom roku spontánne chudneme. Keď už nebudeme mať také bohaté jedlá, keď skončia prázdniny, odložili sme veľa z toho, čo sa nám nazbieralo. Ale nie všetko “, upozorňuje Adrian Copcea, odborník na výživu - diabetológ na klinike Asteco v Kluži.
„Na každej zimnej vychádzke môžu dospelí pribrať od 0,2 do 0,5 kilogramu. Za 10 rokov to znamená päť kíl navyše. Za 20 rokov to znamená desať kilogramov, o ktorých si povieme, že nevieme, ako sme sa zhromaždili “, konštatuje lekár Adrian Copcea.
Kto zje najviac previnilého, tučnie
Aby sme cez prázdniny nemuseli brať naše krajčírky na mieru, môžeme sa uchýliť k nie celkom komplikovaným trikom odporúčaným odborníkmi na výživu. Prvým je necítiť sa vinným za to, že si pochutnáte na slávnostných jedlách. „Počas všetkých sviatkov si všetky rodiny v Rumunsku musia pochutnať na tradičných jedlách, nech už sú to sarmale, caltaboşi a bravčové klobásy, s množstvom tuku a veľa kalórií. Pretože sú obdobia
počas roka, kedy si môžeme dovoliť vychutnať si takéto jedlá s „chybami“, povedzme „, odporúča lekár Copcea.
V skutočnosti nás podporuje medzinárodný výskum. Čím viac si dovolíme vychutnať každé sústo, či už kalorické, ako je tradičné sviatočné jedlo, tým viac sa chránime pred priberaním. Aspoň to tvrdia vedci z University of Canterbury na Novom Zélande. Pocit viny po výdatnom jedle má na postavu dlhodobejší negatívny vplyv ako samotné jedlo, tvrdia odborníci. Vysvetlenie je také, že vina následne priťahuje ešte viac excesov.
Konkrétne preto, že sme si napríklad dovolili jesť bravčové mäso pri slávnostnom jedle, hoci sme sa rozhodli nejesť tuk, naďalej by sme sa odrádzali a sabotovali sa. Náš „útek“ potrestáme ešte dôležitejšími odchýlkami. „Štúdia ukazuje, že ľudia, ktorí jedia„ zakázané jedlo “s potešením, si pochutnávajú
z toho sa im podarí udržať svoju váhu dlhodobo pod kontrolou ako tí, ktorí si to vyčítajú, “vysvetľuje psychologička Roeline Kujier, koordinátorka novozélandskej štúdie.
„Nenechajte si“ seba na slávnostné večere
Aj keď ste na nepretržitej oslave a trávite večery od jednej slávnostnej večere k druhej, je nevyhnutné jesť vyvážene po celý deň, nie sa nechať na pokoji. „Je dôležité, čo a koľko jete, ale dávajte pozor na„ kedy “. Telo neustále potrebuje energiu, takže musíme dodávať výživné látky po celý deň. Najlepšie je jesť každé tri až štyri hodiny: tri hlavné jedlá a dve občerstvenie, a to počas sviatkov aj mimo nich. “, Odporúča lekár Şerban Damian, špecialista na športovú výživu z Bukurešti.
V skutočnosti, ak máme hlad celý deň, telo bude toto gesto vnímať ako „hlad“ a prepne na „hromadiť všetko, čo chytíš“. Takto sa ukladá každé jedlo, ktoré zjete pri večeri, vo forme tuku.
Každé jedlo, jedlo samo o sebe
Takmer všetky tradičné jedlá na zimnú dovolenku, zo šalátu
hovädzie mäso a stehno na sarmale, sú ťažko stráviteľné kombinácie, ktoré v tele prinášajú nadmerný počet kalórií. Pri jednom jedle môžeme prekročiť počet kalórií na celý deň, ak jeme polievku a sarmale, steak a koláč alebo koláč.
Preto odborníci na výživu odporúčajú, aby sme pri jedle nejedli viac ako jedno jedlo. Uhorky sú pre steaky nevyhnutné, tvrdia odborníci na výživu. Nie sú to len tráviace stimulanty, ale aj spojenci postavy. Napríklad nakladaná kapusta obsahuje iba 20 kilokalórií na 100 gramov a značné množstvo vlákniny, ktorá vedie k rýchlemu nástupu sýtosti. Ak teda naplníme kyslou uhorkou polovicu taniera, zjeme toho menej. Niektoré zlúčeniny v kyslej kapuste navyše znižujú koncentráciu „zlého“ cholesterolu (LDL) v krvi.
Pretože žiadne sviatočné jedlo nie je úplné bez aspoň pohára alkoholu, je dôležité vedieť, že alkoholické nápoje prinášajú aj veľké množstvo kalórií. V skutočnosti toľko, že napríklad 1 - 1,5 litra piva denne alebo napríklad dva až tri poháre tonického ginu denne, vedú k zvýšeniu hmotnosti o jeden kilogram za dva týždne. Alkohol navyše znižuje rýchlosť metabolizmu, teda rýchlosť, akou máme schopnosť „spáliť“ energiu, ktorú do tela privádzame potravou. Alkohol tiež znižuje hladinu cukru v krvi, čo je kombinácia, ktorá vedie v konečnom dôsledku k nadmerným aj stravovacím nadmerným množstvám.;
Tri koreniny, ktoré „spaľujú“ tuky
3. Ďumbier - môžete nakrájať tenké plátky a vložiť medzi kúsky bravčového mäsa uvarené v rúre. Znižuje chuť do jedla a navyše stimuluje trávenie a zmierňuje nevoľnosť.
Nečakané výhody pohybu po večeri
Ak sedíme dlho pri stole, bez prestávok na vstávanie, metabolizmus sa spomalí. Preto sa všetko, čo počas tejto doby jeme, ukladá vo forme telesného tuku. Navyše diskusie pri stole alebo jednotvárnosť nás tlačia, aby sme „ochutnali“, z času na čas, dobroty po ruke. Keď sedíme dlho, staneme sa apatickými a máme pocit, že vďaka jedlu čas plynie rýchlejšie.
Tancujte alebo 15 minút pešo
Ak je to večierok, potom tanec, odporúčajú špecialisti, aby sme cez sviatky nepriberali. Tí, ktorí sa hýbu a nesedia za stolom, jedia pri slávnostných jedlách menej. Nie je tu žiadna záhada. Tanec navyše aktivuje metabolizmus a samozrejme nám pomáha spáliť aspoň časť kalórií, ktoré sa nám hromadia konzumáciou tradičných rumunských výrobkov. Musíme však byť realisti: nebudeme sa môcť zbaviť všetkých kalórií nahromadených tancom.
V skutočnosti „ak chceme zhodiť kilogram tuku, musíme dosiahnuť deficit 7 000 kilokalórií, a to sa dosahuje buď menším príjmom potravy, alebo vynaložením väčšieho úsilia, alebo oboma spôsobmi,“ tvrdí odborník na športovú výživu Şerban Damian.
Našim cieľom na sviatky však nemôže byť chudnutie, ale minimálne udržanie si telesnej hmotnosti. Z tohto dôvodu má chôdza nielen tanec po jedle takmer prekvapivé výhody. Je to o svižnej chôdzi, nie veľmi rýchlej, len natoľko, aby sa zvýšila naša dychová frekvencia. Iba 15 minút rýchlej chôdze po večeri výrazne znižuje hladinu cukru v krvi a reguluje sekréciu inzulínu. Je známe, že inzulín, ak je produkovaný vo veľkom množstve, ako to býva po veľkom jedle, vedie k výkrmu.
Chôdza po večeri teda tiež pomáha predchádzať cukrovke 2. typu a udržiavať postavu. Teória patrí vedcom z Univerzity Georga Washingtona v Spojených štátoch. Na základe štúdie zistili, že účinky ostražitej chôdze sú porovnateľné s účinkami cvičenia.
Tento článok bol publikovaný v relácii „Weekend Adevărul“.