Vitamín A živina pre oči a kosti
Pokožka, oči, kosti, zuby - veľa orgánov a tkanív v tele potrebuje vitamín A. Tí, ktorí sa stravujú vyvážene, môžu ľahko pokryť svoju dennú potrebu vitamínu A. Telo potrebuje počas tehotenstva trochu viac, ale predávkovanie môže byť nebezpečné.
Čo je to vitamín A a čo robí v tele?
Termín vitamín A zahŕňa množstvo zlúčenín, ako je retinol alebo kyselina retinová, majú však v tele podobné účinky. Vitamín A je obzvlášť dôležitý pre oči: pomocou vitamínu A tvoria vizuálny pigment, ktorý umožňuje videnie svetlo-tma. Bez vitamínu A by sme boli slepí. Vitamín A tiež pomáha budovať kosti, chrupavky a zuby a podieľa sa na metabolizme lipidov a tvorbe krvi. A pokožka tiež potrebuje vitamín A, aby sa zregenerovala a zostala elastická. Preto je vitamín A vo forme retinolu obľúbenou účinnou látkou v pleťových krémoch. Vitamín A tiež riadi rast buniek tela a dokonca ich pomáha chrániť. Pretože prekurzor vitamínu A betakarotén zachytáva v tele agresívne kyslíkové zlúčeniny, takzvané voľné radikály, ktoré napádajú bunky.
Aká je denná potreba vitamínu A.?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča rôzne množstvá vitamínu A v závislosti od veku, pohlavia a životnej situácie. Takto vyzerá denná potreba:
| Dojčatá (od 0 do menej ako 4 mesiacov) | 0,5 |
| Dojčatá (4 až menej ako 12 mesiacov) | 0,6 |
| Deti (1 rok až menej ako 4 roky) | 0,6 |
| Deti (4 roky až menej ako 7 rokov) | 0,7 |
| Deti (od 7 rokov do menej ako 10 rokov) | 0,8 |
| Deti (10 rokov až menej ako 13 rokov) | 0,9 |
| Dospievajúce ženy (13 rokov až menej ako 15 rokov) | 1 |
| Dospievajúci muži (13 rokov až menej ako 15 rokov) | 1.1 |
| Dospievajúce ženy (15 rokov až menej ako 19 rokov) | 0,9 |
| Dospievajúci muži (15 rokov až menej ako 19 rokov) | 1.1 |
| Dospelé ženy | 0,8 |
| Dospelí muži | 1.1 |
| Tehotné ženy od 4. mesiaca | 1.1 |
| Dojčiace ženy | 1.5 |
Ktoré potraviny obsahujú veľa vitamínu A.?
Dennú potrebu vitamínu A možno zvyčajne ľahko splniť vyváženou stravou. Potraviny, ako sú pečeň, palmový olej, hermelín a úhor, obsahujú vysoké množstvo vitamínu A. Zelenina, ako je mrkva alebo kel, je bohatá na prekurzor vitamínu A beta-karoténu. Pretože vitamín A je jednou z potravín rozpustných v tukoch, mal by sa vždy konzumovať s olejom alebo tukom. Iba tak ho telo dokáže optimálne využiť.
Čo platí pre príjem vitamínu A počas tehotenstva?
Počas tehotenstva sú požiadavky na vitamín A mierne vyššie. A Nedostatok vitamínu A. môže viesť k sekundárnym ochoreniam, ako je anémia, infekcie alebo šeroslepota u tehotných žien. Je však dôležité, aby ste počas tehotenstva neprijímali príliš vysokú dávku vitamínu A. Pretože aj jediné predávkovanie - najmä v prvom trimestri tehotenstva - môže poškodiť nenarodené dieťa. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík preto odporúča, aby sa ženy počas tehotenstva vyhýbali pečeni a potravinám obsahujúcim pečeň, ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamín A.
Zvlnenie:
- McCauley, M. E., van den Broek, N., Dou, L. a Othman, M. (2016). Suplementácia vitamínu A v tehotenstve pre koncové body zdravia matiek a novorodencov. ČASOPIS PRE VEDU pôrodných asistentiek, 4 (02), 244.
- Nemecká spoločnosť pre výživu: Referenčné hodnoty pre vitamín A, -karotén, dátum prístupu: 09.12.2019
- Federálny inštitút pre hodnotenie rizík: Tehotné ženy by sa mali naďalej zdržiavať konzumácie pečene, prístup: 09.12.2019