Vitamín B2 potraviny najlepším zdrojom EDEKA

Vitamín B2 sa podieľa na mnohých životne dôležitých procesoch v tele. V nasledujúcej časti sa dozviete, čo to je a ako môžete získať dostatok B2 s jedlom.

vitamín

Esenciálne: Potraviny s obsahom vitamínu B2

Už z názvu vyplýva: bez vitamínov niet života. Základné látky musia byť prijímané spolu s jedlom, aby sa zachovali funkcie tela. Vitamín B2, tiež známy ako riboflavín, je dôležitý pre metabolizmus a podieľa sa na udržiavaní nasledujúcich normálnych procesov a funkcií:

• Energia a metabolizmus železa

• Zrak a pokožka

• Znižovanie únavy

Ako všetky vitamíny skupiny B, aj vitamín B2 je rozpustný vo vode a neukladá sa v tele. Preto je nevyhnutný nepretržitý príjem potravy. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča 1,1 mg vitamínu B2 pre ženy a 1,4 mg vitamínu B2 pre mužov na pokrytie dennej potreby zdravého dospelého človeka. Od 51 rokov to môže byť o 0,1 mg menej.

Ktoré potraviny obsahujú vitamín B2?

V droboch, ako sú pečeň, srdce a obličky, je veľa riboflavínu bez ohľadu na to, či pochádzajú z hovädzieho, bravčového, diviny alebo hydiny. Pečeňová klobása je preto tiež dobrým jedlom s obsahom vitamínu B2. Pokiaľ ide o ryby, treba zdôrazniť tresku tmavú a makrelu. Okrem toho syry ako Camembert, Appenzeller, Bergkäse a Brie, ako aj ďalšie mliečne výrobky obsahujú veľa riboflavínu. Ak potrebujete viac, môžete zapáliť B2 Turbo niektorými menej obvyklými jedlami. Slad, mäsový extrakt, droždie a sušené huby sú obzvlášť bohaté na riboflavín. Pre zeleninu platí toto: často spomínané odrody špargľa, brokolica a ružičkový kel NIE sú vynikajúcimi potravinami s obsahom vitamínu B2, obsahujú ich príliš málo. Zrná a chlieb tiež nie sú také bohaté na vitamín B2, pretože môžu výrazne prispieť k pokrytiu dennej potreby.

Takto zaraďujete do stravy potraviny s obsahom vitamínu B2

Kto sa stravuje pestro a vyvážene, nemusí sa báť nedostatku vitamínu B2, v Nemecku je to zriedkavé. Spoločnosť DGE odporúča niekoľkokrát týždenne konzumovať celozrnné výrobky, nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, ako aj mäso a ryby. Okrem toho by sa podľa možnosti mala použiť voda na varenie, pretože riboflavín sa vo vode rozpúšťa. Potraviny s vitamínom B2 by ste mali skladovať aj v tme, pretože vitamín je citlivý na svetlo. Naše tipy a nápady na recepty bohaté na vitamíny vám poskytnú ďalšie informácie.

Okrem toho zistite, ktoré potraviny obsahujú vitamín A, vitamín B1, vitamín B6 alebo kyselinu listovú.