Vitamín C, váš najlepší priateľ @
Vitamín C známy pre svoje protiúnavové vlastnosti dodáva telu kyselinu askorbovú, ktorá pomáha vášmu imunitnému systému, pomáha formovať a opravovať kolagén v kostiach a chrupavkách, pomáha vám vstrebávať železo a bojuje s vami proti alergiám a prechladnutiu.
Existuje niekoľko faktorov, vďaka ktorým máte nedostatok vitamínu C:
- fajčenie: každá cigareta spotrebuje z vášho tela 25mg vitamínu C (vzhľadom na to, že denná potreba dospelého človeka je 110mg - preto sa fajčiarom odporúča konzumovať viac potravín s príjmom vitamínu C)
- alkohol (vo veľkom množstve)
- podvýživa (napr. denná konzumácia rýchleho občerstvenia)
- nedostatok ovocia a zeleniny vo vašej strave
- stres (zvyšuje príjem vitamínu C v tele)
- intenzívne fyzické cvičenie
Medzi príznaky nedostatku vitamínu C patrí únava, bolesti svalov, strata dychu počas cvičenia, suchá pokožka a nízka odolnosť voči infekciám.
Kde získať vitamín C.?
Vitamín C sa nachádza iba v ovocí a zelenine. Na rozdiel od všeobecného názoru, že citrusové plody majú najvyššiu hustotu vitamínu C, kiwi je popredné ovocie (80 mg/100 g), veľké množstvo však majú pomaranče alebo citróny (52 mg v citrónoch, 37 mg v grapefruite). Kapusta je zelenina s vysokým príjmom vitamínu C (57 mg v červenej kapuste) a prekvapujúco sú bylinky ďalším dôležitým zdrojom (najmä petržlenová vňať, s obsahom 200 mg na 100 g). Počas liečby proti rôznym chorobám, najmä však prechladnutiu, sa odporúča denná dávka stlačeného vitamínu C (pozor! Požiadajte svojho lekára o konkrétne ochorenie, aby ste neriskovali kontraindikácie).
Posledná rada: vitamín C je najkrehkejší vitamín, strieda sa s vystavením svetlu, teplote alebo nadmernej vlhkosti. Aby ste udržali vitamín C v ovocí a zelenine, neskladujte ich dlho a jedzte ovocie a zeleninu čo najčerstvejšie.