Vitamín K - úlohy a obsah potravy

Dôležitosť vitamínu K:
Vitamín K je potrebný na tvorbu 4 faktorov zrážania krvi. Potreba zdravého dospelého človeka je medzi 60 µg a 65 µg pre ženy a medzi 70 µg a 80 µg pre mužov. Ak je nedostatok vitamínu K, sérový obsah týchto faktorov klesá a zvyšuje sa čas zrážania krvi, čo zvyšuje riziko krvácania. Čas zrážania krvi je možné testovať metódou QUICK. (Mimochodom, je tiež možné skontrolovať INR (medzinárodný normalizovaný pomer) sami doma, aby ste sa mohli lepšie upraviť počas liečby antagonistami vitamínu K.)

V prípade pretrvávajúcej podvýživy alebo zhoršenia spracovania a absorpcie potravy v črevnom trakte po dlhšiu dobu môže vzniknúť nedostatok vitamínu K. Okrem zrážania krvi to potom môže zhoršiť tvorbu osteoklastov, čo zase súvisí s osteoporózou. Existuje novšia štúdia, ktorá napríklad ukazuje terapeutický účinok syntetického vitamínu K3 spolu s vitamínom C pri liečbe rakoviny prsníka a prostaty (James M. Jamison, Jacques Gilloteaux, Henryk S. Taper a Jack L. Summers, Evaluation of protinádorové aktivity kombinácií vitamínov C a K-3 proti rakovine prostaty u človeka in vitro a in vivo, J. Nutr. 131: 158S-160S, 2001). Presné vzťahy medzi rôznymi variantmi vitamínu K, mineralizáciou kostí, bunkovým rastom, funkčnosťou cievneho systému a prípadne ďalšími fyziologickými systémami si v súčasnosti vyžadujú ešte intenzívnejší výskum (Bern M. Pozorovania možných účinkov dennej náhrady vitamínu K, najmä pri liečbe warfarínom, Journal of Parenteral and Enteral Nutrition, Vol 28, No. 6, 388-398, 2004).

Obsah vitamínu K v potravinách
je uvedený tu, pokiaľ ide o liečbu zriedenia krvi antagonistami vitamínu K: Je nevyhnutné, aby ste počas liečby Marcumarom udržovali váš príjem vitamínu K čo najkonštantnejší. Príslušné absolútne množstvo je menej dôležité ako neustále sa meniace množstvo vitamínu K, pretože ten prináša väčšie ťažkosti s dávkovaním Marcumaru. (Poznámka: Pomerne vysoký obsah vitamínu K je zvýraznený červenou farbou)

---