Vitamíny a minerály, spojenci imunitného systému Vaša lekáreň
Chlad, dážď, vietor, prúd. A takto nám je zima. Chlad v skutočnosti nespôsobuje choroby, ale iba znižuje odolnosť, obranyschopnosť, imunitu tela a uľahčuje pôsobenie vírusov alebo baktérií, ktoré sa nachádzajú všade v okolí.
Existuje niekoľko ľahko použiteľných prostriedkov na posilnenie imunity. Jedným z nich je určite zabezpečenie tepelnej pohody. Je pozoruhodné, že v tomto ohľade nám pomáha výživa, schopnosť modulovať fungovanie imunitného systému. Ak je výživa dostatočná, vytvárajú sa predpoklady pre správne fungovanie imunity.
Podvýživa je hlavnou príčinou imunodeficiencie na svete a podvýživa crOnica je celosvetovo rizikovým faktorom chorobnosti a úmrtnosti.
Nedostatočná výživa má negatívne účinky na organizmus
Nedostatočná výživa môže pozostávať z nedostatočného príjmu energie a makroživín, ale aj mikroživín podieľajúcich sa na imunite. Dôsledkom je imunosupresia a zhoršená imunitná odpoveď. Nedostatok určitých živín bráni fungovaniu fagocytov, tvorbe cytokínov, protilátok a bunkami sprostredkovanej imunity.
Prejedanie sa je forma podvýživy
Aj keď to veľa ľudí nevie, prejedanie sa je formou podvýživy. Vedie k obezite a obézni ľudia sú veľmi citliví na rôzne infekcie. Vysvetlenie zraniteľnosti voči infekciám obezitou súvisí s preukázanými nedostatkami mikroživín: zinok, železo, vitamíny A, C, D, E. Vedci poukazujú na to, že konzumácia väčšieho množstva neznamená automaticky konzumáciu dostatočného množstva minerálov a vitamínov. naopak.
Čo by mala strava obsahovať na posilnenie imunity?
Ďalším aspektom, ktorý stojí za zmienku, je, že medzi infekciou a podvýživou sa často môžu vyskytnúť začarované kruhy. Neadekvátna imunitná odpoveď teda spôsobuje infekciu, ktorá naopak znižuje príjem potravy, a teda aj výživných látok, negatívne ovplyvňuje vstrebávanie výživných látok alebo mení metabolizmus tak, aby sa zvyšovali výživové potreby. Ďalej uvidíme, čo by mala obsahovať strava stimulujúca imunitu:
- bielkoviny sú základom imunity. Závažné formy nedostatku bielkovín sa vyskytujú v málo rozvinutých krajinách, nájdeme ich však aj u starších ľudí, ľudí s nízkym príjmom alebo u ľudí s ťažkými konzumnými chorobami a malabsorpciou. Nedostatok bielkovín je izolovaný zriedka, súvisí s nedostatkom kyseliny listovej, vitamínov A a E, B12, zinku, železa, medi, selénu. Musíme teda každý deň zabezpečiť optimálny príjem bielkovín (10 - 18% kalórií musí pochádzať z bielkovinových zdrojov) a dávať pozor, aby 25 - 50% z nich malo vynikajúcu kvalitu (zo živočíšnych potravín). Ak sa rozhodneme byť vegánom, musíme požiadať o radu odborníka na výživu, aby nám ukázal optimálne rastlinné zdroje z hľadiska bielkovín;
Čo odporúča špecialista?
Ak sa stravujeme správne, zvládneme v dobrých podmienkach infekcie. Výživa je nevyhnutná pre správne fungovanie imunitného systému. Takže bez excesov, ale aj bez obmedzení je tu správna cesta! Rôznorodá strava, bohatá na živočíšne aj zeleninové jedlá, harmonicky spojené a nekonzumované jedlá je spôsob, ako teraz, v predvečer zimy, môžeme pripraviť naše telo tak, aby zvládlo tie najlepšie podmienky skúšok. z chladného obdobia.