Vlašské orechy pomáhajú pri cukrovke - štúdie ukazujú pozitívny vplyv na rovnováhu mastných kyselín
Štúdia ukazuje pozitívny vplyv na rovnováhu mastných kyselín
Niekoľko vlašských orechov denne môže pomôcť pacientom s cukrovkou 2. typu získať odporúčané množstvo polynenasýtených mastných kyselín (napríklad omega-3 mastné kyseliny), ktoré im pomôžu predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam. Vyplýva to z novej štúdie University of Wollongong v Austrálii. Práca bola publikovaná v júlovom čísle amerického časopisu American Dietetic Association (JADA).
Prvou autorkou najnovšej výskumnej správy v JADA je Lynda Gillen, doktorandka v centre inteligentných potravín na univerzite v austrálskom Wollongongu. Svoju správu uzatvára záverom: Lekári a odborníci na výživu by mali svojim pacientom odporúčať, aby do plánu stravovania zahrnuli aj vlašské orechy. „To umožňuje dosiahnuť optimálny pomer rôznych mastných kyselín bez negatívnych účinkov na celkové množstvo tuku alebo na energetický príjem pacientov s cukrovkou 2. typu,“ hovorí Gillen. Spotreba 30 gramov vlašských orechov denne v spojení s 350 gramami tučných rýb týždenne umožňuje dodržiavať odporúčania týkajúce sa príjmu tukov pri cukrovej diéte s energetickými obmedzeniami.
„Týmto spôsobom ľudia, ktorí jedia vlašské orechy, dosiahnu priaznivý profil mastných kyselín oveľa skôr ako tí, ktorí konzumujú veľké množstvo tučných rýb (500 gramov týždenne) alebo dodržiavajú bežnú stravu s nízkym obsahom tukov,“ zdôraznil Gillen. Pacienti v skupine s orechmi dosiahli cieľové pomery mastných kyselín v strave skôr (po troch mesiacoch) ako pacienti v dvoch ďalších skupinách s diétou a udržovali ich dlhšie (po šiestich mesiacoch). Gillen: „Kombinácia vlašských orechov a mastných rýb bola účinnejšia a trvala dlhšie ako vyššia konzumácia samotných rýb.“
Po šiestich mesiacoch ľudia v skupine s orechmi konzumovali takmer polovicu príjmu tukov v potrave z potravín bohatých na polynenasýtené mastné kyseliny - jedna tretina z celkového príjmu tukov pochádzala z vlašských orechov a polovica z prijatých polynenasýtených mastných kyselín. Na druhej strane u tých, ktorí majú diétu s nízkym obsahom tukov, obsah tuku v strave naďalej pochádzal hlavne z potravín bohatých na nasýtené tuky.
„Skutočnosť, že sa podarilo dosiahnuť vyváženú energetickú bilanciu napriek dennej konzumácii vlašských orechov, ktoré obsahujú veľa tukov, je dôležitým výsledkom, pokiaľ ide o nevyhnutnú kontrolu hmotnosti u pacientov s cukrovkou,“ uviedla Gillen.
Profesorka Linda Tapsell, riaditeľka Národného centra excelentnosti v oblasti funkčných potravín na univerzite vo Wollongongu, zdôraznila praktický význam práce Gillen, pretože v rámci klinickej štúdie skúmala účinky jednotlivých potravín. "Jedna vec je hovoriť o klinických výsledkoch, ale pre praktickú prácu je tiež dôležité vedieť, aké konkrétne stravovacie návyky môžu pacienti na dosiahnutie tohto cieľa použiť," uviedol Tapsell. Profesor Tapsell bol spoluautorom štúdie s postdoktorandkami Alice Owen a Marijka Batterham a doktorandom Craigom Patchom.