Vlastnosti hrušky; použitie

hrušky

Skladovanie: Zrelé hrušky môžete na chvíľu odložiť do priehradky na zeleninu v chladničke. Hrušky vydávajú prírodný zrejúci plyn etylén. Spôsobuje rýchlejšie starnutie citlivého ovocia a zeleniny, ako sú pomaranče, uhorky, brokolica a fazuľa. Najlepšie je hrušky skladovať oddelene od nich. Môžete tiež skvele využiť etylén: Ak máte nezrelé hrušky, môžete ich zakryť plastom a nechať ich dozrieť pri izbovej teplote.

Pôvod a vzhľad

Hruška je stará storočia a potom ju rozšírili Rimania. Ľudia kedysi šľachtili rôzne odrody, a preto dnes len v Nemecku existuje viac ako 700 odrôd. Hrušky majú mierne cibuľovitý, pretiahnutý tvar. Žltozelená pokožka môže byť tvrdá alebo mäkká v závislosti od stupňa zrelosti.

použitie

Bez ohľadu na to, či majú mäkkú alebo tvrdú pokožku: hrušky sa dajú jesť priamo ako čerstvé ovocie alebo sa dajú spracovať ako kompót. Sú tiež dobré na výrobu ovocného vína, džúsu, pyré, nektáru alebo likéru.

Nákup, sezóna a kvalita

Miestne hrušky predávame v supermarkete od júla do januára. Niektoré odrody majú obzvlášť citlivú pokožku. Pri preprave domov ovocie primerane chráňte. Kvalitné hrušky by mali pôsobiť sviežo a bez modrín. Ak navyše stlačíte prstom, nemali by sa objavovať nijaké priehlbiny, inak by boli prezreté a múkou.

Skladovanie

Zrelé hrušky môžete na chvíľu odložiť do priehradky na zeleninu v chladničke. Hrušky vydávajú prírodný zrejúci plyn etylén. Citlivé ovocie a zelenina, ako sú pomaranče, uhorky, brokolica a fazuľa, rýchlejšie starnú. Najlepšie je hrušky skladovať oddelene od nich. Môžete tiež skvele využiť etylén: Ak máte nezrelé hrušky, môžete ich zakryť plastom a nechať ich dozrieť pri izbovej teplote.