Vo vodnom hospodárstve namiesto ovocia umelá aróma

Aktualizované: 28.04.13 - 22:19

Ochutené druhy vody sú obľúbenou alternatívou ku klasickej minerálnej vode. Avšak namiesto ovocia - často iba umelú arómu - a veľa cukru. fotolia

Je na ňom ovocie, ale bohužiaľ nie. V štúdii Stiftung Warentest si typy ochutených vôd počínali slabo. Poskytovatelia inzerujú s jablkami, jahodami alebo pomarančom - obsahujú však iba umelú arómu. Produkt prekročil limitnú hodnotu pre karcinogénny benzén.

Minerálna voda s chuťou v teste

Prírodné a ovocné - koncept vody s ovocnou príchuťou funguje. Veľa dodávateľov má v súčasnosti tieto vody vo svojom sortimente. Koľko ovocia však skutočne obsahujú? Stiftung Warentest poslal do laboratória 25 vôd s ovocnou príchuťou v ôsmich odrodách - od jabĺk cez jahody po citrón - vrátane značkových výrobkov a vlastných značiek. Výsledok májového čísla časopisu „test“: iba šesť výrobkov bolo hodnotených ako „vyhovujúce“, päť „nevyhovujúcich“ a zvyšok „dostatočných“. Na všetky testované druhy vody sa vzťahuje toto: plné ovocie - bez označenia.

Fantázia namiesto ovocnej arómy

Test ukazuje: Všetky ochutené vody obsahujú iba samostatnú umelú arómu, hoci zrelé a chutné ovocie je uvedené takmer na každej etikete. Ak je na ňom ovocie, ale nie je to, tak ide o klam spotrebiteľa, hodnotia testéri produktu. Výrobky rozvíjajú svoju chuť pridaním arómy. Ale to je iba malým písmom v zozname zložiek.

Aj pri slove „Volvic Apple“ je jablko na štítku klamlivé. Ale to nie je všetko. Zoznam ingrediencií hovorí o jablkovej príchuti. V laboratóriu však testéri objavili fantasy arómu zloženú z rôznych syntetických aróm, ktorá chuťovo simuluje jablkovú arómu. Celkovo bolo hodnotenie „Volvic Apple“ hodnotené ako „zlé“. Lepšie nie je ani „bonaqa broskyňa - marakuja.“ Na etikete sú zobrazené ovocie a na zozname prísad je uvedené: broskyňová šťava vyrobená z koncentrátu broskyňovej šťavy (1,4 percenta) a prírodná mučenka s inými prírodnými príchuťami. Testéri výrobku nenašli nijakú arómu broskyňovej šťavy, iba stopy arómy mučenky. Namiesto toho sa použila fantazijná aróma vyrobená z prírodných aróm, ktorá sa chuťou podobá iba broskyni a mučenke.

Takmer všetky testované vody majú ochutenú a ovocnú vôňu. Iba produkty v príchutiach citrónu a citrónovej limetky sa veľmi približujú prírodnej ovocnej chuti. Čo sa týka chuti, boduje iba „Gerolsteiner Naturell Lemon Limette“. Vôňa a chuť nie je aromatizovaná, ale silne ovocná ako citrónovo-limetková. Podľa analýzy však tento nápoj neponúka celé spektrum arómy citrónov a limetiek. Celkovo bol produkt ohodnotený ako „uspokojivý“.

Hodnotenie výrobkov zahŕňalo chuť, obsah znečisťujúcich látok, balenie, deklaráciu a reklamnú prezentáciu.

Veľa cukru - veľa kalórií

Arómy nie sú všetko, čo sa vo vode nachádza. Cukor sa pridáva takmer do všetkých. Nápoje s jahodovou príchuťou obsahujú najviac cukru. Napríklad každý, kto vypije celú fľašu „Hella Strawberry“ alebo „Aqua Culinaris Aqua Plus Strawberry“ z Aldi (Juh), pokryje svoju dennú potrebu tekutín najmenej 1,5 litra. Zároveň však absorbuje aj 70,5 gramu cukru. To zodpovedá 23,5 kockám cukru. V teste boli iba „Apollinaris Lemon“ a „Rheinfels Quelle Lemon“ bez cukru a kalórií. 16 z 25 výrobkov v teste uvádza, že má nízky obsah kalórií. Podľa nariadenia EÚ to môžu robiť, pokiaľ neobsahujú viac ako 20 kilokalórií na 100 mililitrov. To platí pre všetkých. Dôležité pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu: Čistá minerálna voda má nulové kalórie, aromatizovaná voda až 200 kilokalórií na liter.

Obsahujú karcinogénny benzén

Testéri výrobkov však narazili na najväčší škandál po oficiálnom ukončení testovacej série. Relácia NDR „Markt“ odhalila, že niektoré nealkoholické nápoje obsahujú benzén. Látka môže spôsobiť rakovinu a poškodiť zárodočné bunky. Spoločnosť Stiftung Warentest preto spätne skontrolovala benzén v piatich vodách: „Čerešňa Vitrex“ mala tri mikrogramy benzénu na liter, „Elitess aqua plus čerešňa“ od Penny 0,9 mikrogramu na liter, „Volvic cherry“ najmenej 0,6. Maximálny limit obsahu benzénu v pitnej vode je jeden mikrogram na liter. To, odkiaľ benzén pochádza, sa ešte musí objasniť, píše Stiftung Warentest v tlačovej správe. Prebiehajú ďalšie vyšetrovania.

Namiesto nákupu si ho namiešajte sami

Záver testerov výrobkov: Ochutené vody sú drahšie ako prírodné minerálne vody, často obsahujú namiesto plného ovocia dostatok cukru a umelých aróm - obzvlášť znepokojujúci je obsah benzénu v jednotlivých výrobkoch. Testéri vám preto odporúčajú pripraviť si vlastnú vodu so skutočným ovocným nádychom. Jednoducho zmiešajte vodu s džúsom, kúskami ovocia, čajom alebo bylinkami, ako máte radi. Množstvo ovocia, sladkosti alebo stupeň šumenia si teda môžete určiť sami - a viete presne, čo obsahuje.