Voda je jednou z najdôležitejších zložiek zdravej výživy
Prečo je čistá voda jednou z najdôležitejších zložiek vyváženej stravy
Americký lekár Faridun Batmanghelidj („batt-man-ge-litsch“) zhŕňa svoje roky výskumu v jednej téze: Väčšina civilizačných chorôb nie je výsledkom chybného metabolizmu, ale skôr smädnými signálmi z tela. Je to paradoxné: aj keď máme obrovské množstvo tekutín naše telá trpia dehydratáciou, pretože väčšina našich nápojov má zničujúce vedľajšie účinky.
Prečo neschudnúť pomocou umelo sladených nápojov
Batmanghelidj vo svojej praxi poznamenal, že práve tí pacienti, ktorí výrazne pribrali, konzumovali iba diétne nápoje. Dôvod: Viac ako 80% množstva nápoja konzumovaného v USA obsahuje kofeín. Je to droga, ktorá pôsobí priamo na mozog a môže vyvolať akékoľvek príznaky závislosti. Stimuluje tiež obličky a má odvodňovací účinok. To je dôvod, prečo sa pije toľko koly: voda nezostane v tele dostatočne dlho. Ľudia si zároveň nesprávne interpretujú signály z ich tela. Za predpokladu, že už dosť pili, veria, že majú hlad - a pre vyváženú stravu jedia viac, ako ich telo potrebuje.
Príčina sa nazýva adenozíntrifosfát (ATP), chemická zlúčenina v našom mozgu, ktorá zaisťuje uvoľnenie akumulovanej energie. Zdá sa, že kofeín znižuje reakčný prah zásoby ATP: energetické zásoby mozgových buniek sa aktivujú, cítite sa lepšie. Cola obsahujúca cukor aspoň čiastočne uspokojuje potrebu mozgu v oblasti energie a doplňuje časť rezerv, ktoré využíva. Umelo sladené nápoje to nerobia. Výsledok: zvýšené pocity smädu a hladu.
Takto sa vaše telo nechá oklamať
Naše telo zo skúsenosti vie, že energiu prijíma, keď má sladkú chuť. Pečeň sa prispôsobuje vstrebávaniu cukru a obmedzuje premenu vlastných bielkovinových a škrobových zásob v tele. Ak však po tejto zmene nenasleduje pravý cukor, pečeň hlási mozgu: „Hlad!“ V sérii testov sa viackrát dokázalo, že pocit hladu spôsobený sladidlami môže trvať až 90 minút - aj keď už telo spotrebovalo dostatok potravy. Tí, ktorí sa z dietetických dôvodov vyhýbajú sladkým nápojom, jedia viac, ako ich telo potrebuje.
Akokoľvek šialene to znie: Ak chcete schudnúť, ak máte pochybnosti, je lepšie vypiť Sugar Colu. Ale samozrejme najlepšia je čistá voda.
Prečo by ste nemali jesť slanú stravu
Mnoho diét zaisťuje rýchle chudnutie predpísaním stravy úplne bez solí. Nebezpečný trik, pretože „úspech“ stravy spočíva v nedostatku vody. Ak však telo trvale prijíma príliš málo solí, v niektorých bunkách sa produkuje kyselina, ktorá môže poškodiť štruktúru DNA a spôsobiť rakovinu čoraz častejšou chorobou kostí je osteoporóza.
Aj pri astme a alergiách sú voda a soľ rozhodujúce. Oba znižujú produkciu neurotransmiteru histamínu, ktorý je zodpovedný za väčšinu alergických reakcií. Všeobecne možno povedať, že soľ sa v modernej strave považuje za negatívnu. Je to však prírodné antihistaminikum a je potrebné v pľúcach na udržanie vlhkosti v dýchacích cestách a na uvoľnenie hlienu. Soľ je teda neoddeliteľnou súčasťou vyváženej stravy.
Ako správne piť
Pravidlo: Pite 1 pohár vody (1/4 litra) pol hodiny pred jedlom (raňajky, obed, večera) a približne v rovnakom množstve 2½ hodiny po každom jedle. To je minimum. Aby vášmu telu nechýbalo, mali by ste pred spaním vypiť 2 poháre vody s najdôležitejším jedlom a 1 pohár.
Jednoducho z kohútika
Najlepšie je obyčajná voda z vodovodu. Ak je chlórovaný, nechajte ho otvorený v džbáne. Asi po 3 hodinách chlór rozpustený vo vode uniká a zápach zmizne. Alkohol, káva, čaj a nápoje obsahujúce kofeín sa pre svoje dehydratačné účinky nepočítajú ako voda!
Voda poráža alkohol
Minimálnu dennú dávku môžete vypočítať aj presnejšie: 30 mililitrov vody na kilogram telesnej hmotnosti (pri 66 kilogramoch, čo sú 2 litre). Určite viac v športe a v horúčave. Ak ste užili túto dávku čistou vodou, nebudete mať nutkanie piť viac. Pri pive alebo víne už nebudú žiadne večerné excesy.
1, 2, g'suffa!
Odložte si na svoje pracovisko skutočne veľký, krásne navrhnutý pohár vody, najlepšie pol litrový pohár - alebo pravý hrnček na pivo. Po krátkej chvíli budete mať dobrý zvyk pravidelne sa napiť vody, aby ste predišli akejkoľvek túžbe po sladkom alebo iných hriechoch.
Odkiaľ pochádzajú nočné svalové kŕče
Nezabudnite zvýšiť príjem soli, keď zvýšite príjem vody. S 2 litrami vody potrebuje telo asi 3 gramy soli. Ak skonzumujete príliš veľa soli, vaše telo opuchne. Nočné svalové kŕče, kŕče v netrénovaných svaloch a závraty - to všetko sú príznaky nedostatku soli.
Podľa lekára Batmanghelidjiho je voda najlacnejším liekom na dehydrované (dehydrované) telo. Pravidelný a dostatočný príjem vody zabráni vzniku mnohých obávaných chorôb, ako je cukrovka, infarkty, žalúdočné a črevné vredy a mnoho ďalších chorôb.
Zdravý spánok s vodou a soľou - doktor Batmanghelidj má najlepšie skúsenosti s pacientmi, ktorí v noci spia zle, s týmto jednoduchým receptom: Pred spánkom vypite 1 pohár vody a potom si na jazyk dajte soľ. Pustite si jazyk. Nenoste ich na strechu úst. Táto kombinácia mení silu elektrického výboja v mozgu a indukuje spánok.
Na ďalšie čítanie: F. Batmanghelidji, Voda - zdravé riešenie. Preučovacia kniha. VAK Verlag, Kirchzarten 2000. 15,50 €. ISBN 9783924077839