Vodný kefír ako náhrada limonády - fair trade zo 4 dôvodov

  • Kombucha
  • kvasenie
  • Vodný kefír
  • Mliečny kefír
  • jogurt
  • kysnuté cesto

Domov/Znalosti/Vodný kefír/4 dôvody, prečo je vodný kefír dobrou náhradou limonády!

Vodný kefír je vynikajúci, dobrý a ľahko pripravený nápoj. Preto ho možno ľahko začleniť do jedálnička všetkých vekových skupín, najmä však detí. Vodný kefír je sladký, mravčiaci a v mnohom porovnateľný s limonádou - ale zdravý.

So štartovacou súpravou na kefír s fairwayovou vodou si môžete uvariť vlastnú limonádu od matky prírody.

vodný

Vodný kefír - Dobrá náhrada za limonádu

Chutí takmer ako limonáda

Vodný kefír chutí vynikajúco - myslíme si, že lepšie ako limonáda.

Vodný kefír, bratranec mliečneho kefíru, má vysoký obsah dobrých baktérií a kvasiniek. Kryštály vodného kefíru sa živia skôr cukrovou vodou ako mliekom a vytvárajú nápoj plný prospešných baktérií a kvasiniek.

Počas druhej fermentácie sa pridá ovocie, džús alebo iná aróma, ktorá dodá vodnému kefíru arómu a poskytne ďalší oxid uhličitý. Produkt je ako limonáda sladená ovocím, ale nie taká sladká, nezdravá a plná cukru.

V porovnaní s inými fermentovanými nápojmi, ako je kombucha, je vodný kefír výrazne menej kyslý, má jemnú chuť a je preto všeobecne znesiteľnejší pre deti.

Sladkosť vodného kefíru veľmi závisí od fermentácie: čím dlhšie kysne, tým viac cukru sa štiepi mikroorganizmami a tým menej sladký bude váš vodný kefír.

Vytvorte si vlastné príchute

Chuť vodného kefíru môže byť rôznorodá. Celé ovocie alebo ovocné džúsy sú bežné spôsoby, ako to dosiahnuť; S trochou experimentovania a rôznymi chuťovými prísadami možno podľa potreby dosiahnuť krémovejšiu štruktúru. Viac informácií o tomto nájdete v nasledujúcich článkoch:

  • Stáčanie vodného kefíru
  • Druhý fermentačný vodný kefír

Menej cukru

Limonáda obsahuje v priemere 11-19 g cukru na 100 ml. 1 l vodného kefíru obsahuje približne 60 - 80 g cukru pred fermentáciou a približne 20 - 30 g po fermentácii. To zodpovedá 2 - 3 g cukru na 100 ml hotového vodného kefíru.

Cukor je príčinou rôznych zdravotných problémov v tele, ako je stukovatenie pečene, obezita, črevné poruchy a cukrovka 2. typu. Dôležitým krokom je zníženie spotreby cukru a hľadanie zdravých alternatív k bežným, cukrovým výrobkom, ako je limonáda.

Vodný kefír je alternatívou konvenčnej limonády s nízkym obsahom cukru, ale zároveň chutnou a perlivou a obsahuje podstatne menej cukru.

Probiotická limonáda

Črevá sú zrkadlom nášho zdravia, sme presvedčení o Fairmente. Črevo určuje, koľko a ktorých živín sa do tela vstrebáva, ako dobre funguje imunitný systém a koľko črevná flóra podporuje organizmus. Dôležitá je konzumácia probiotických potravín, ktoré obsahujú biologicky aktívne mikroorganizmy - najmä u detí.

Vodný kefír má nízky obsah cukru, a preto je šetrný k črevám a zároveň obsahuje cenné mikroorganizmy, ktoré sa usadzujú v čreve a môžu mať pozitívny vplyv na zdravie. Limonáda tieto mikroorganizmy neponúka.

Viac vitamínov ako limonády

Pokiaľ sa do limonády nepridávajú umelé vitamíny (ktoré telo aj tak nedokáže vstrebať), obsahuje vodný kefír podstatne viac vitamínov ako konvenčná limonáda.

Odkiaľ pochádzajú vitamíny vo vodnom kefíre?

Vodný kefír je symbiotická kultúra rôznych mikroorganizmov - rôznych zložiek vodného kefíru z oblasti baktérií a kvasiniek. Symbióza znamená, že mikroorganizmy spolupracujú a navzájom si pomáhajú. Napríklad kvasinky produkujú vitamíny skupiny B, ktoré si niektoré z baktérií samy nevyrábajú.

Naopak, baktérie produkujú určité živiny, ktoré kvasinky produkovať nemôžu. Z toho máme úžitok aj pri pití vodného kefíru, pretože veľa výživných látok je obsiahnutých v tekutine.

Týmto spôsobom je vodný kefír prírodným zdrojom vitamínu B, vitamínu C a ďalších výživných látok.

Perfektná alternatíva

Vodný kefír je výrazne bohatší na živiny, nižší obsah cukru a šetrnejší k črevám ako bežná limonáda, čo z neho robí dobrú alternatívu - pre všetky vekové skupiny. Najmä deti majú často radi viac ako sa čakalo.

Deti ťahajú s vami, ide s vami celá rodina - to robí vodný kefír nielen dobrým, ale aj chutným, osviežujúcim a nápojom budúcnosti, ktovie?