Vogtlandské špongiové dlane (sladkokyslý hubový guláš)
Jemné? Áno. Komplikované? Č. Tu zverejňujem recepty vhodné na každodenné použitie s niekedy exotickou notou, väčšina ingrediencií je vyrobená doma a čerstvé produkty závisia od ročného obdobia. A ak je to potrebné, urobí to mraznička. Príspevky môžu obsahovať reklamu prostredníctvom rozpoznávania a pomenovania značky. Cielená reklama je označená.
- Dostať odkaz
- Ostatné aplikácie
Vogtlandské špongiové dlane (sladkokyslý hubový guláš)
Špongiové dlane sú pre Vogtlandera absolútnou pochúťkou. Iba málo ľudí zvládlo staré recepty. Každá rodina má svoje vlastné varianty. Tu je recept, ktorý pripravila moja stará mama.
1 kg čerstvých lesných húb
500 g zemiakov
1 liter mäsového vývaru
1 cibuľa
150 g slaniny alebo slaniny alebo šunky
3 jarné cibule (použitie so zeleninou)
20 g masla
1/2 čajovej lyžičky rasce, pomleté
soľ
korenie
3 lyžice octu
1 polievková lyžica cukru
príprava
Privedieme k varu a varíme na strednej teplote asi ½ hodiny.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky veľkosti sústa. Pridajte nakrájané zemiaky a povarte ich ½ hodiny. Dochutíme podľa chuti octom a cukrom.
Pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami.