Vojna Shaorma trhá Európu Evenimentul Zilei
Autor: RaduPădure/Dátum uverejnenia: 15-12-2017 00:12
Európsky parlament v stredu zamietol zákaz používania fosfátov v šaorme a kebabe, ktorý údajne spôsobil obchodníkom fatálny úder. Vojna s grilovaným mäsom sa ale ešte len začína
Pred stredajším hlasovaním v Európskom parlamente o tom, ako sa vyrába mäso shaorma, jeden tábor vyhlásil, že bojuje za právo na existenciu tejto veľmi obľúbenej potraviny, zatiaľ čo druhý žiadal ochranu verejného zdravia a záujmu spotrebiteľov pred nečestné praktiky.
„Nechceme zákaz kebabov, iba chceme, aby boli zdravé“, podľa tlačovej správy sociálnodemokratickej skupiny v Európskom parlamente o produkte, ktorý pri priemernej porcii prekoná okolo tisíc kalórií, obsahuje podľa The Guardian asi 70 gramov nasýtených tukov a viac ako 16 gramov soli.
Hlasovanie v Európskom parlamente sa však nezmienilo o výživovej hodnote šalomu, ale o použití kyseliny fosforečnej ako prísady. Fosfáty sa pridávajú do mäsa pred zmrazením a dodávajú sa do šamotov, aby si udržali tvar počas tepelného spracovania a zostali jemné.
Aj keď použitie fosfátov nie je v Európskej únii technicky legálne, členské štáty tento zákaz ignorovali. Európska komisia navrhuje legalizáciu s cieľom schváliť použitie fosfátov „v mrazenom mäse na vertikálnych špízach“. Na zablokovanie návrhu Komisie v stredu chýbali v stredu opozícii v Európskom parlamente iba 3 hlasy.
Celý škandál prepukol pred niekoľkými rokmi, keď výrobcovia požiadali o výslovný súhlas s ďalším používaním fosforečnanov, a Komisia sa nedávno rozhodla, že majú pravdu, a navrhla zahrnutie šejmu na zoznam výrobkov povolených na použitie tejto doplnkovej látky, píše Politico.
Predná strana štítku sa otvorí
Isté je, že štúdie, z ktorých vychádzajú tí, ktorí požadujú zákaz fosfátov v potravinách, sú staré 26 rokov. Pred niekoľkými rokmi sa Európsky úrad pre bezpečnosť potravín nedohodol na jedinom závere. V roku 2018 sa uskutoční nový pokus.
„Žiadame Komisiu, aby bola trpezlivá ešte jeden rok.“, uviedla sociálna demokratka, europoslankyňa Miriam Dalli.
Sklamaní stredajšou porážkou mimovládne organizácie proti Shaorma už oznámili otvorenie nového frontu: označovanie. „Teraz musíme požiadať členské štáty, aby od predajcov shaormy požadovali, aby svojich spotrebiteľov zreteľne informovali o prítomnosti fosfátov v ich mäse označením a aby si overili, či sa tak deje,“ uviedla Monique Goyens, generálna riaditeľka Európskej spotrebiteľskej organizácie. . „To je najmenšia vec, ktorú by mali urobiť.“
Slonia noha z tŕňa a ekonomický kolaps
Proti sociálnym demokratom a zeleným, ktorí chceli zablokovať návrh Komisie, sa podľa stredajšej tlačovej správy postavili ľudovci, ktorí tvrdia, že sú proti „postaveniu mimo zákon“ Shaorm.
„Parlament nič nevykladá mimo zákon,“ bránil sa zákonodarca v protinávrhu.
Renate Sommer, členka skupiny Popular, však varovala pred vážnymi následkami zákazu: bez prísady by sa „mäso na hrote zrútilo v tvare nohy slona“. Sommer tiež upriamil pozornosť na skutočný hospodársky kolaps, ktorý bude nasledovať: asi 80% šaorma EÚ sa spotrebuje v Nemecku; zákaz používania fosfátov by viedol k zániku viac ako 110 000 pracovných miest.
Zdravotnícki aktivisti odmietajú túto kritiku a poukazujú na štúdie spájajúce nadmernú konzumáciu fosfátov s chorobami srdca a obličiek. Fosfáty navyše zadržiavajú vodu, čo zvyšuje hmotnosť mäsa, čo obchodníkom umožňuje „predávať vodu za cenu mäsa“.
Tábor pro-Shaorma však reaguje, že v týchto výrobkoch je množstvo fosfátov „zanedbateľné“, avšak oveľa nižšie ako napríklad v Coca Cole.
Naše odporúčania
Vladimir Putin ocenil v utorok Jaira Bolsonara na prejave na virtuálnom samite skupiny ...
Dva mesiace pred jeho príchodom do Bieleho domu už má táto otázka na mysli ...