Volumetrická diéta
Môže sa to zdať čudné, ale americký učiteľ výživy vyvinul stravu, ktorá umožňuje ľuďom so záujmom o chudnutie tak urobiť bez toho, aby sa pripravili o jedlo. Tajomstvo diéty Volumetrics spočíva v konzumácii potravín, pri ktorých sa cítite plní.
Snom každého človeka s nadváhou je veľa jesť, stále však chudnúť. Je to možné? Zdá sa, že áno, ak máme uveriť doktorke Barbare Rollsovej, profesorke vied o výžive na Pennsylvánskej štátnej univerzite, ktorú cituje web s lekárskymi správami webmd.com.
Základ stravy Volumetrics: zelenina a ovocie
Diéta navrhnutá týmto učiteľom je zameraná na pocit sýtosti. Tento pocit sa dá dosiahnuť, ak jeme jedlá s vysokým obsahom vody a vlákniny, ako sú ovocie a zelenina. Keby sme pili iba vodu, hovorí učiteľ výživy, utišilo by nás to iba smäd, nie hlad. Zelenina a ovocie však môžu naplniť žalúdok, keď je počet kalórií veľmi nízky, navyše obsahujú živiny a vitamíny.
Podľa Dr. Rollsovej spočíva v strave Volumetrics viac konzumácie potravy ako obvykle, za predpokladu, že tieto potraviny sú tie správne na chudnutie. Diéta však nezabezpečuje rýchle chudnutie, dodáva učiteľ výživy. Diéta Volumetrics je dlhodobý stravovací plán.
Čo je povolené a čo nie je v strave Volumetrics
V tejto strave môžeme jesť čokoľvek, pretože musíme dbať na energetickú hustotu jedla. Potraviny s vysokou hustotou sú tie, ktoré obsahujú veľa kalórií v malom množstve, zatiaľ čo tie s nízkou hustotou majú menej kalórií a my môžeme konzumovať väčší objem bez priberania.
Dr Rolls delí jedlo do štyroch kategórií. Do prvej kategórie patria voľne stojace ovocie a kedykoľvek zelenina bez škrobu - napríklad brokolica, paradajky, huby - a polievkové polievky.
Do druhej kategórie patria primerané porcie celozrnných výrobkov - hnedá ryža a cestoviny, bielkoviny chudého mäsa, zelenina a nízkotučné mliečne výrobky.
Tretiu kategóriu tvoria malé porcie jedál, ako sú chlieb a pekárske výrobky, syry a tučné mäso.
Do poslednej kategórie príležitostne patria vyprážané jedlá, sladkosti, koláče, orechy a tuky.
Diéta Volumetrics umožňuje tri jedlá denne, dve občerstvenie a dezert. Alkohol je povolený iba s mierou, pretože je vysoko kalorický bez uspokojenia hladu.
Učiteľ výživy tiež hovorí, že pohyb je dôležitý, takže k tým, ktoré robíme každý deň, musíme pridať asi 150 ďalších krokov, kým dosiahneme cieľ 10 000.