Všetko, čo by ste mali vedieť o diéte s nízkym obsahom oxalátov

vedieť

Informácie o diéte s nízkym obsahom oxalátov v nemecky hovoriacich krajinách sú, bohužiaľ, veľmi slabé. To ma prinútilo venovať sa tejto téme pre vás veľmi podrobne. Najmä preto, že len veľmi málo ľudí s intoleranciou histamínu niekedy počulo o diéte s nízkym obsahom oxalátov, nieto o súvislostiach s intoleranciou histamínu.

O čom je diéta s nízkym obsahom oxalátov alebo s nízkym obsahom oxalátov? ?

Oxaláty sú soli kyseliny šťaveľovej. Nachádzajú sa predovšetkým v rastlinách vrátane zeleniny, ovocia, strukovín, sušeného korenia a bylín a takmer vo všetkých orechoch a semenách. Mäso, mlieko a vajcia majú naopak len malé množstvo oxalátov.

Za normálnych okolností oxaláty nachádzajúce sa v potravinách nie sú pre väčšinu ľudí problémom.Funkčná črevná flóra znamená, že sa oxaláty metabolizujú a vylučujú stolicou. Ak však Zapálené črevo alebo dokonca priepustný je (Leaky-Gut) alebo Baktérie v čreve chýbajú, ktoré štiepia oxaláty, potom telo absorbuje veľa oxalátov z buničiny.

Ďalšie možné príčiny zvýšeného príjmu oxalátov sú:

  • deravý močový mechúr
  • zhoršená funkcia pankreasu
  • tučná porucha trávenia

Dôsledky sú zvýšené hladiny oxalátov v krvi, moči a tkanive. Väčšina šťavelanu sa ukladá v kostiach. Oxaláty sa však môžu hromadiť aj v cievach, žľazách a dokonca aj v slezine, v srdci a v mozgu.

cieľ Diéta s nízkym obsahom oxalátov je dať telu príležitosť zbaviť sa oxalátu. Jeden tu hovorí o takzvanom dumpingu, detoxikácii alebo stiahnutí z trhu.

Čo má diéta s nízkym obsahom oxalátov spoločné s mojou histamínovou intoleranciou?

1. Mnoho potravín bohatých na šťaveľany je tiež bohatých na histamín alebo uvoľňovače histamínu, napríklad kakao, špenát a arašidy.

2. Oxaláty uvoľňujú v tele histamín (uvoľňovače histamínu) (1)

3. Svoju úlohu určite zohráva aj problém priepustného čreva. Mnoho ľudí s HIT má netesné vnútornosti. To zase zvýhodňuje absorpciu oxalátov. Začarovaný kruh, ktorý sa dá prelomiť, až keď sa deravé črevo vylieči.

4. Narušená črevná flóra? Aj takýmto spôsobom sa môže v tele hromadiť veľa oxalátov. Existujú určité črevné baktérie, ktoré štiepia oxaláty v potravinovej buničine. Ak tieto baktérie chýbajú, čo sa často stáva pri intolerancii histamínu, môžu oxaláty nerušene vstupovať do krvi. Viac informácií nájdete nižšie.

5. Oxaláty spôsobujú zápal.

Dôkazy o zvýšenom riziku oxalátu

Vysoká hladina oxalátu v moči naznačuje hyperoxalúriu. Napriek vysokej akumulácii oxalátov v krvi a v krvi môžu byť hodnoty pri meraní moču bohužiaľ nízke. Preto takýto test moču nie je nijako zvlášť zmysluplný.

Na druhej strane test na organické kyseliny poskytuje spoľahlivé dôkazy o akumulácii oxalátu v tele. Susan Owen, zakladateľ spoločnosti Skúšame skupinu s nízkym obsahom oxalátov, odporúča tzv OAT test od Laboratórium Great Plains, ktorý na celom svete možno získať. Pri cene 240 dolárov je tento test rozhodne niečím lacným, ale stále môže oveľa viac chorôb objaviť.

Podrobnú pomoc po výsledku testu si môžete objednať osobne u Susan Owen. (Najlepšie je, keď Susan vedie konzultácie cez Skype).

Choroby a príznaky, ktorým môže diéta s nízkym obsahom oxalátov pomôcť.

  • Syndróm pálenia vulvy/vulvodynie/vulvickej vestibulitídy
  • Syndróm dráždivého čreva (IBS)
  • Netesné črevo (Ak dôjde k netesnosti v čreve, oxaláty sa dostanú cez črevnú sliznicu do krvi a môžu spôsobiť príznaky oxalátu).
  • autizmus
  • Bolesť v močovom mechúre
  • Obličkové kamene
  • Syndróm fibromyalgie (FMS)
  • Poruchy štítnej žľazy
  • Candida
  • „Mozgová hmla“
  • a mnoho ďalších

Pre koho je vhodná strava s nízkym obsahom oxalátov? ?

Je prekvapujúce, že u príbuzných, ktorí sa na diéte „podieľajú“ iba spolu s postihnutými členmi rodiny, sa často vyskytujú takzvané dumpingové príznaky (príznaky detoxikácie).
To znamená, že táto diéta môže byť pre každého užitočná.

Ako by som mal začať diétu s nízkym obsahom oxalátov?

Pomalé zasúvanie sa do stravy s nízkym obsahom oxalátov má najvyššiu prioritu. Náhla zmena stravy s nízkym obsahom oxalátov by viedla k násilnému, niekedy bolestivému vylučovaniu oxalátov. Aby boli príznaky detoxikácie čo najnižšie, je tiež dôležité podporovať organizmus výživovými doplnkami. Viac o tomto nižšie.

1. Najskôr zo svojej stravy nakrájajte jedlá s veľmi vysokou hladinou oxalátu

2. Potom postupne vynechávate potraviny s vysokým alebo stredným obsahom oxalátov. Nie je dôležité kráčať vpred čo najrýchlejšie, ale dôsledne a vytrvalo pristupovať k cieľu diéty s nízkym obsahom oxalátov.

Čo však znamená málo oxalát? Denná spotreba maximálna 40-60 mg oxalátov počas dňa vyhovuje pokynom pre diétu s nízkym obsahom oxalátov.

Potraviny s nízkym obsahom histamínu v rozmedzí od nízkeho do stredného obsahu oxalátov

Všetky druhy mäsa, mlieka a vajec majú nízky obsah oxalátu

Nebezpečenstvo: Čučoriedky sú v mnohých zoznamoch kyselín šťaveľových nesprávne označované ako bohaté na oxaláty. Ale to v žiadnom prípade nie je pravda. (Pozri skupina Trying Low Oxalates Group)

Potraviny s vysokým obsahom oxalátov

  • mandľový
  • proso
  • Tahini
  • sezam
  • cvikla
  • Švajčiarsky mangold
  • špenát
  • šťavel
  • sladký zemiak
  • Sójové mlieko
  • Hviezdne ovocie
  • rebarbora
  • kakao
  • Zbabelec
  • paradajka
  • Väčšina druhov obilia
  • Väčšina strukovín
  • Väčšina divých bylín

Tvorba oxalátov nielen jedlom

Nedostatok vitamínu B6 (kofaktor DAO), horčíka a vitamínu B1 môže tiež viesť k zvýšeniu hladiny oxalátu. Tvorbu oxalátov v tele možno stimulovať aj zvýšenou konzumáciou vitamínu C a fruktózy.

Navyše, ako to už často býva, hrá dôležitú úlohu črevná flóra. Ak dôjde k ich zničeniu, napríklad po liečbe antibiotikami, chýbajú baktérie, ktoré sa podieľajú na štiepení oxalátov. Najmä kmene Lactobacillus acidophilus & Bifido infantis majú schopnosť „zjesť“ oxaláty. (2)

Všimnite si tiež môj článok o 10 najlepších probiotík na intoleranciu histamínu. Nájdete tam tiež veľa produktov s kmeňom L. acidophlius & B. infantis.

Probiotikum VSL # 3, ktorý z Skúšame skupinu s nízkym obsahom oxalátov odporúčaná, pravdepodobne neprichádza do úvahy u väčšiny s intoleranciou histamínu. Obsahuje kmeň produkujúci histamín Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

Užitočné doplnky výživy pre intoleranciu LOD a histamínu

Našťastie existuje niekoľko pomôcok vo forme doplnkov výživy, ktoré výrazne uľahčujú úvod do diéty s nízkym obsahom oxalátov. Nasledujúce doplnky výživy podporujú vylučovanie oxalátov a zmierňujú príznaky detoxikácie (príznaky dumpingu).

Vápnik

Susan Owen odporúča užívať doplnok vápnika pred každým jedlom. Vápnik viaže oxaláty z potravy v čreve. Vďaka tomu sa oxaláty vylučujú priamo stolicou. Na to je najvhodnejší citrát vápenatý. Ak to nie je tolerované, môžete užiť uhličitan, inak laktát alebo glukonát.

Názory na správny doplnok vápnika pri intolerancii histamínu sa bohužiaľ líšia. Na fórach si môžete prečítať spoločné skúsenosti s doplnením vápnika. Najmä preto, že v štúdiách je vápnik na jednej strane uvoľňovačom histamínu, na druhej strane má vápnik tiež regulačnú funkciu na úrovni histamínu. (3)

S čistým doplnkom vápnika som zatiaľ nemala žiadne skúsenosti.

horčík

Doplnok horčíka je minimálne taký dôležitý ako vápnik. Najmä ak máte problémy s príjmom vápnika. Podľa Susan Owen môžete v tomto prípade vápnik nahradiť horčíkom, čo veci výrazne uľahčuje.

Čo je najlepší horčík na intoleranciu histamínu?

Kvôli počiatočným problémom s hnačkami po užití citrátu horečnatého som najskôr prešiel na glycinát horečnatý (od Pure), ktorý som veľmi dobre znášal.

Čo som vtedy ešte nevedel: Glycinát horečnatý podporuje tvorbu oxalátov v tele.

Riešenie: Malát horečnatý. V tejto forme už nemám hnačky a zároveň podporujem vylučovanie oxalátu.

Ďalšie informácie o výbere horčíka pre stravu s nízkym obsahom oxalátov nájdete na ovox.com

Môj doplnok horčíka

  • Obsahuje 1 000 mg malátu horečnatého alebo 115 mg horčíka a 100 mg vápnika
  • Horčík pomáha znižovať únavu a vyčerpanie
  • Pomáha normalizovať metabolizmus, rovnováhu elektrolytov, nervový systém, funkciu svalov a syntézu bielkovín

Posledná aktualizácia 2. novembra 2020/Partnerské odkazy/Obrázky z rozhrania Amazon Product Advertising API

Výhodou tohto horčíka je, že obsahuje dokonca uhličitan vápenatý.

Probiotické

Črevné baktérie zohrávajú ďalšiu rozhodujúcu úlohu. Podieľajú sa na odbúravaní oxalátu. Najmä kmene Lactobacillus acidophilus & Bifido infantis majú schopnosť „zjesť“ oxaláty. (2)

Všimnite si tiež môj článok o 10 najlepších probiotík na intoleranciu histamínu. Nájdete tam tiež veľa produktov s kmeňom L. acidophlius & B. infantis.

Probiotikum VSL # 3, ktorý z Skúšame skupinu s nízkym obsahom oxalátov odporúčané pravdepodobne neprichádza do úvahy u väčšiny s intoleranciou histamínu. Obsahuje kmeň produkujúci histamín Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.

súvisiace odkazy

Skúšame skupinu s nízkym obsahom oxalátov Yahoo Skupina so všetkými informáciami a množstvom súborov a zoznamov stravy s nízkym obsahom oxalátov. Teraz je zaregistrovaných viac ako 14 000 členov.

SÚVISIACE ČLÁNKY VIAC AUTORA

Môj najobľúbenejší nákupný zoznam: znižovanie histamínu, kompatibilné s paleo a protizápalové

Muffiny s nízkou histamínovou paleo mrkvou

Dokonalý sprievodca po zelených smoothies pri intolerancii histamínu

7 KOMENTÁROV

Milý Xaver,
Minulý týždeň som zistil, že mám intoleranciu histamínu a verím, že ho vyvinula spoločnosť LGS. Som však vegán takmer 5 rokov a malo by to tak zostať. Teraz som sa zakryl psylliovými šupkami a liečivou zemou, Spirulinou a OptiBacom. Máte pre mňa nejaké tipy? Ako by som mal začať rozumne meniť svoj jedálniček? Môžem stále dobre jesť pseudo-zrná? Naklíčené lepšie? Mení sa obsah oxalátov v zrnách a strukovinách počas klíčenia? Cítim sa, akoby som skutočne nemal čo jesť na všetkých staveniskách: - ((((

Milý Xaver,
bohužiaľ už tu nejsi veľmi aktívny. To je škoda 🙁
Napriek tomu som vás nominoval na cenu Liebest Award - možno vás to povzbudí, aby ste niečo napísali znova - tak veľmi osobne a bez nátlaku!
Všetko ostatné tu: http://www.leben-mit-ohne.de/liebster-award/

Ahoj Xaver,
Najskôr sláva pre váš skvelý web! 🙂 Pomaly sa všetko spolu rýmuje. Vždy som predpokladal, že napr. B. proso, mangold, červená repa, figa, sladké zemiaky sú pri HIT dobre znášané. Preto som jedol všetko, vždy s podozrením, že by som tieto NM neznášal (do istej miery okrem sladkých zemiakov). Je zrejmé, že je to kvôli vysokému obsahu oxalátov, však? Cvikla z. B. je taká zdravá a mám ju tak rada, ale nikdy som to netolerovala, keď som to skúsila.
Ďakujeme za vaše skvelé tipy! 🙂
Zdravím vás z Brém
Julie

Ahoj Xaver,
po prečítaní vašej stránky znova dostávam nádej, že ešte budem schopný žiť viac-menej bez príznakov.
Ďakujeme za dôkladný výskum! Chcem vyskúšať diétu s nízkym obsahom oxalátov. Myslím, že sa to dá zvládnuť.
GLG Elfriede Endulat-Stingl

Som veľmi rád, že som našiel váš web. Má veľa užitočných informácií od receptov po horčík.
Trpím HIT od detstva, ak sa trochu stravujem alebo mám stres, mám tukovú migrénu, ktorá trvá tri dni. Diagnózu som dostal až minulé Vianoce a prebojoval som sa cez ňu a som často na smiech. Ale mne to nevadí, hlavné je, že som v poriadku.
Lekári sú ohromení alebo vôbec netušia, a potom je to psychické ...
Ďakujeme, že ste vytvorili takúto skvelú stránku!