Všetko o baobaboch - 6 výhod a odporúčaní
V tomto článku sa dozviete, čo je baobab, kde sa nachádza a prečo je dobré ho jesť. Potom zistíte, aké sú top 6 výhod, ktoré toto ovocie prináša do vášho života. Na konci nájdete výrobky baobabu, ktoré si môžete objednať priamo z domova.
Čo je baobab?
Pozerali ste niekedy „Levieho kráľa“? Ak je to tak, už ste videli strom baobabov. On je strom, v ktorom žije Rafiki.
Stromy si vytvárajú vlastný ekosystém. Poskytuje jedlo, vodu a prístrešie pre zvieratá a hmyz všetkých veľkostí. Stromy baobabu tiež pomáhajú udržiavať pôdu vlhkú a zabraňujú jej erózii. Môžu žiť viac ako 1000 rokov. Najstarším zaznamenaným baobabom je baobab Panke, ktorý sa dožil viac ako 2 500 rokov.
Baobab je výnimočné super ovocie zo „Stromu života“. Je to jediné ovocie na svete, ktoré na konári prirodzene vysuší. Plody baobabu sú zvyčajne dlhé 15–20 cm, ale môžu dorásť až do 25 centimetrov. Pečieme na slnku 6 mesiacov, vrstva zeleného a chlpatého baobabu sa zmení na hladkú škrupinu, ktorá pripomína kokos. Dužina je vo vnútri tvrdej kostry prirodzene dehydrovaná. Semená sa odstránia a pomelú na prášok, ktorý sa dá pridať do jedla.
Listy, kôra a semená baobabu sa tradične používajú na liečbu „takmer akejkoľvek choroby“ vrátane malárie, tuberkulózy, horúčky, mikrobiálnych infekcií, hnačiek, anémie, bolesti zubov a úplavice. Listy a ovocná dreň sa používajú na zníženie horúčky a na posilnenie imunitného systému.
Podľa DEX je baobab „strom čeľade Malvaceae, s obrovskými rozmermi, so stonkou do priemeru 20 m, s veľkými podlhovastými plodmi, ktoré rastú v tropickej Afrike“.
Wikipedia Baobab
Baobabul „je strom z rodu Andasonia, čeľade Bombacaceae, ktorého vetvy sú podobné koreňom, preto odtiaľ pochádza aj názov stromu. Hovorí sa mu aj súdkový strom. Má nadmerne silný kmeň, s priemerom až 9 m, mäkký, vláknitý a vlhký. Dužina ovocia je jedlá, známa ako „opičí chlieb“. Viac o tejto téme nájdete tu.
Baobab je pôvodom z Madagaskaru v kontinentálnej Afrike, ale stromy sa dostali do iných oblastí, ako je Ázia alebo Austrália. Aj keď je z Afriky a inde je menej známa, v posledných rokoch sa presadila vďaka svojim výhodám.
Vlastnosti a výhody
1. Pomáha imunitnému systému
Ľudské telo nemôže vyrábať alebo skladovať vitamín C, takže sa musíme ubezpečiť, že máme dostatočný prísun potravy, ktorú konzumujeme každý deň. Jedna dávka prášku baobabu (10 g alebo 2 - 3 čajové lyžičky) poskytuje 33% dennej potreby vitamínu C.
Jednou z hlavných výhod vitamínu C je to, že pomáha udržiavať silný imunitný systém a podporuje obranu nášho tela pred vírusmi, infekciami a inými chorobami. Vyskúšajte zmiešať prášok baobabu s pomarančovým džúsom alebo fľašou s vodou, aby ste získali ďalšiu dávku vitamínu C.
2. Udržujte svoju pokožku a vlasy zdravé
Baobab je bohatý na vitamín C, ktorý pomáha telu ľahšie vstrebávať ďalšie živiny. A čo viac, hrá dôležitú úlohu pri ochrane pokožky a vlasov.
3. Reguluje telesné tekutiny
Toto ovocie tiež obsahuje vysoké hladiny elektrolytov draslíka, horčíka a vápnika, ktoré stimulujú svaly a nervy a regulujú telesné tekutiny. U ľudí s väčšou fyzickou aktivitou môže byť strata elektrolytov dôvodom na obavy, takže alternatíva k konzumácii prášku baobabu je dobrým spôsobom na udržanie tejto rovnováhy.
4. Chráni a opravuje bunky
Baobab je jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov na svete, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie, pretože pomáha oddialiť, opraviť alebo zabrániť poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Toto poškodenie buniek môže viesť k vážnym chorobám, ako je cukrovka, Alzheimerova choroba a katarakta.
5. Udržujte zdravie gastrointestinálneho traktu
Je tiež bohatý na vlákninu, baobab môže podporovať trávenie a zlepšovať sýtosť, čo znamená, že sa budete cítiť plnší.
6. Kontroluje hladinu cukru v krvi
Vláknina môže tiež pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, čo zabráni akýmkoľvek náhlym výkyvom, ktoré môžu viesť k únave, bolestiam hlavy a z dlhodobého hľadiska k veľkým zdravotným problémom, ako je cukrovka.
Kalórie a nutričné hodnoty
Na 100 g prášku Baobab: Energia: 250 kc
vitamíny
- Folát: 43,00 mcg
- Niacín: 19 983 mg
- Riboflavín: 0,074 mg
- Tiamín: 0,030 mg
- Vitamín B6: 2 414 mg
- Vitamín C: 173,2 mg
M ineral
- Vápnik: 342,00 mg
- Železo: 8,42 mg
- Horčík: 58,00 mg
- Fosfor: 47,00 mg
- Draslík: 2189,00 mg
- Sodík: 10,00 mg
- Zinok c: 0,92 mg
Bielkoviny a aminokyseliny
- Bielkoviny: 3,69 g
- Sacharidy 79,65
- Vláknina: 44,5
- Fruktóza: 4,28 g
- Glukóza (dextróza): 4,66 g
- Maltóza: 0,00 g
- Cukor: 9,22 g
Tuky a mastné kyseliny
- Pomer omega-6/omega-3: 0,10 g
- Tuk: 0,47 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,244 g
- Mononenasýtené mastné kyseliny: 0,169 g
- Polynenasýtené mastné kyseliny: 0,163 g
- Kyselina oktadecatrienová: 0,098 g
- Mastné kyseliny: 0,009 g
- Voda: 10,92 g
Kontraindikácie
Pretože baobab je dobrým zdrojom vitamínu C, nadmerná konzumácia môže spôsobiť bolesť žalúdka, hnačky alebo plynatosť, ak prekročíte toleranciu 1 000 mg denne, ale mali by ste skonzumovať viac ako 300 g prášku z ovocia baobab denne na dosiahnuť tieto úrovne.
Na čo sa baobab používa?
Listy baobabu sa dajú jesť ako jedlo. Mladé, čerstvé listy sa varia v omáčke, niekedy sa sušia a menia sa na prášok. Používajú sa pri príprave polievok a sú bohaté na fytochemikálie a minerály. Olej extrahovaný zo semien sa môže použiť na varenie. Lokálne sa ovocná dreň mení na šťavu, džem alebo sa fermentuje na výrobu piva.
Africký baobab je pozoruhodný druh. Ovocná dužina má šesťkrát viac vitamínu C ako pomaranče, dováža sa z Afriky a z európskych, amerických a kanadských trhov.
Plody baobabu sú jedlé a prášok zo semien baobabu sa používa v potravinách vďaka svojim výživným látkam, možným zdraviu prospešným látkam a ako prírodný konzervant.
Je dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka, sacharidov a fosforu. Ovocie sa nachádza vo vnútri tvrdých toboliek, ktoré visia hlavou dole zo stromu. Má citrusovú arómu.
Kde je baobab?
Baobab je možné u nás kúpiť aj v niektorých supermarketoch, v niektorých obchodoch so zdravou výživou alebo online. Na našom webe nájdete prášok baobabu a výrobky obsahujúce baobab.
Pretože čerstvé plody baobabu sú zriedkavé na miestach, kde nerastú stromy, semená a dužina sa melú a predávajú vo forme prášku. A pretože tam nie je žiadna vlhkosť, prášok baobabu má trvanlivosť až 3 roky.
Existuje mnoho spôsobov, ako môžete použiť baobabový prášok, najmä pri bezlepkovom a vegánskom pečení. Vysoký obsah vlákniny z neho robí vynikajúce spojivo a zahusťovadlo.
Ako jesť baobab?
na ovocie, cereálie, jogurt môže posypať práškom eko baobabu
V brownies sa koláče a koláče pečú s eko práškom
Proteínové koktaily sa pridávajú do dusených jedál, dezertov, polievok, horúcej vody a citrónu
vo vode, ovocný džús, kokosový mok baowow pretrepte s citrónom
do omáčok, mliečnych koktailov, smoothies a zmrzliny pridajte jahodový baowow
Do chleba, cesta na pizzu, do koláča môžete pridať pretrepaný baowow s paradajkami
ako dezert si môžete vychutnať ovocný a baobabový bar
Tieto výrobky sú vďaka rôznym zložkám veľmi dobré pre zdravie. Lahodná chuť ich robí príjemnými, keď ich zjete. Príjemné je, že si ich môžete dať do väčšiny jedál. Ak si napriek tomu chcete prečítať užitočné informácie pre svoje zdravie, choďte sem.