Všetko o mede - výroba, výhody; Aplikácie

Každý má rád svoju sladkú, aromatickú chuť a oceňuje prácu, ktorú do nej vložili včely: med je jednou z najobľúbenejších potravín a Nemecko je krajina s najvyššou spotrebou na obyvateľa na celom svete.

aplikácie

Bohužiaľ, med, ktorý dnes nájdete vo väčšine supermarketov, nemá nič spoločné s prírodným a zdravým jedlom, aké kedysi bolo.

Stále sa však nájdu včelári, ktorí ponúkajú na predaj surový med. Tu zistíte, prečo je zlatý mok nielen vynikajúcim, ale aj vážne podceňovaným zdravým jedlom.

Čo je prírodný med?

Čistý med je čistá zlatistá tekutina, ktorú včely produkujú z kvetinového nektáru rastlín. Na rozdiel od medu zo supermarketu nie je ani filtrovaný, ani pasterizovaný. Pretože prírodný med nie je ohrievaný, zachovajú sa všetky zdravé zložky.

Je dôležité rozlišovať medzi dobrým včelárskym medom a lacným medom vlastnej značky Lidl. Posledná menovaná nie je nič iné ako cukrová hmota a má málo spoločného so skutočným včelárskym medom.

Med - neobmedzená trvanlivosť

Archeológovia našli v staroegyptskej hrobke z roku 3 000 pred n. Odhaduje sa, že sa našiel hrniec s medom. Neuveriteľné, ale pravdivé: med, ktorý obsahoval, nebol rozmaznaný a podľa chemických a senzorických analýz bol dokonca jedlý.

Vďaka tomu je med najdlhšie trvajúcim jedlom vôbec! Zábavný fakt: To znamená, že dátum minimálnej trvanlivosti, ktorý zvyčajne nájdete na okuliaroch, sa týka viac pohára a nie obsahu, nie? 🙂

Ako sa vyrába med?

Toto video z predstavenia s myšou veľmi dobre popisuje produkciu a je zábavné (pre mňa sú prebudené spomienky z detstva).

Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac

Vždy odblokujte YouTube

Mimochodom: na 1 kg medu sú potrebné 3 kg nektáru, čo zodpovedá 60 000 pracovných letov. Takže za jednu čajovú lyžičku medu musí lietať 240 včiel a zbierať nektár. Toto jedlo si zaslúži úctu!

Aký ruch pri vstupe ...

Úle zblízka.

Včelár hrdo predstavuje svoj plást.

Väčšia rastlina v repkovom poli.

Skutočné remeslo, ktoré by malo byť podporované.

Čo je to odroda jednej odrody?

Jednoodrodový med sa vyrába z nektáru a medovice jednej rastliny. Dôvody na získanie tohto druhu medu sú aromatickej alebo zdravotnej povahy: Pretože v niektorých liečivých rastlinách sú v mede obohatené cenné zložky.

Dobrým príkladom je lipový med, ktorý sa osvedčil ako domáci liek na horúčky a prechladnutie.

Plus eukalyptový med, ktorý nielen vynikajúco chutí, ale je dobrý aj pre dýchací systém.

Alebo manuka med, ktorý je označený skôr ako „prírodný liek“ ako „jedlo“. Viac o tomto druhu medu si povieme nižšie v článku.

Ale teraz k aktuálnej téme: Prečo je med taký zdravý?

Aký zdravý je med?

Ďalej nájdete malý zoznam najdôležitejších efektov, po ktorých sa bližšie pozrieme na ďalšie aplikácie:

Začína to byť vážne: čo dokáže med?

1. Chudnutie a hladina cukru v krvi

Štúdie preukázali, že keď sa surový med použije ako náhrada priemyselného cukru, vedie to k úbytku hmotnosti a môže znížiť hladinu cukru v krvi. Ďalej môžu byť triglyceridy znížené pomocou zlatého sladidla. 1 Tento bod je obzvlášť zaujímavý pre diabetikov.

Zdá sa, že aj med znižuje chuť do jedla. Inými slovami, spôsob prevencie obezity. 2

2. Pomáha proti alergiám

Včelí peľ v mede má silný účinok proti infekciám, môže posilniť imunitný systém a pomôcť proti alergiám vrátane potravinových alergií. Teda nielen niečo pre fanúšikov zdravia, ale aj pre alergikov!

Ako to však funguje? Proces, ktorý je za týmto procesom, je známy ako imunoterapia alebo desenzibilizácia:

Keď jete surový med, prehltnete ten istý peľ, ktorý by vo vás inak vyvolal alergiu. Ak budete jesť med znova a znova, váš imunitný systém dokáže lepšie bojovať s patogénom a už nemáte žiadne alergie. Funguje to však iba s prírodným nespracovaným medom, ktorý stále obsahuje peľ.³

3. Prírodný zdroj energie

Med sa skladá z: približne 80% cukru, 18% vody a 2% minerálov, vitamínov, peľu a bielkovín. To znamená: dokonalý zdroj energie pre športovcov a hlavných športovcov.

Jedna štúdia ukázala, že med je jedným z najlepších zdrojov sacharidov pre športovcov pred a po cvičení. Ak sa nechcete zaobísť bez nápoja pred tréningom, naštartujte svoj tréning plný energie pomocou surového medu. Aj po spotenom sedení sa oplatí zjesť lyžicu zlatého cukríka. 4-6

4. Antioxidanty

Surový med obsahuje rôzne antioxidanty vrátane polyfenolov. Pomáhajú vášmu imunitnému systému a chránia vás pred príliš veľkým počtom voľných radikálov. Surový med vás preto môže podporiť v boji proti takmer akejkoľvek chorobe. 7.8

5. Zlepšuje kvalitu spánku

Prírodný med vám umožňuje doplniť si pečeňový glykogén pred spaním. Tento proces vám bráni v noci sa zobudiť, pretože príliš klesá vaša hladina cukru v krvi.

Cukor v mede tiež spôsobuje mierne zvýšenie inzulínu v mozgu. Týmto sa uvoľňuje tryptofán, ktorý sa premieňa na serotonín. Hormón šťastia vám robí radosť a potom sa štiepi na spánkový hormón melatonín, ktorý vám umožní pokojné zaspávanie.

Ak nemôžete zaspať, odporúčam zmiešať lyžičku surového medu s pohárom teplej vody a trochou jablčného octu. Tento lektvar na spanie zaručene pomôže. 9.10

6. Hojenie rán

Med sa ako prírodný liek na rany používa už mnoho rokov. Proti popáleninám a vredom môžu pomôcť napríklad obväzy so surovým medom. Tento účinok sa vysvetľuje antibakteriálnym účinkom medu. 11-14

7. Ochrana pred cukrovkou

Med je účinný pri cukrovke a na jej ochranu. V kombinácii so škoricou a zázvorom získate veľmi chutnú zmes, ktorá optimálne reguluje hladinu cukru v krvi a tiež vás ochráni pred akné alebo zápalom ďasien.

V porovnaní s priemyselným cukrom alebo sirupom z agáve by ste ako sladkú alternatívu mali uprednostniť surový med. Nielenže lepšie chutí, ale je aj oveľa zdravšie. V kombinácii so škoricou sa nemusíte báť cukrovky a podobne. 15-18

8. Zbohom kašeľ

Ukázalo sa, že prírodný med je rovnako účinný ako farmaceutické sirupy proti kašľu. Jednoducho si dajte 1 - 2 čajové lyžičky medu pred spaním a tešte sa, že sa zobudíte oveľa zdravšie. 19

Okrem týchto primárne účinkov na zdravie má med mnoho ďalších výhod, ktoré ponúkajú vaše zdravie a celkové blaho.

Ešte viac efektov a aplikácií pre každodenný život ...

20 dôvodov pre med a možné použitie

Dobrý surový med nie je len chutné jedlo, ale aj prírodný liek par excellence:

# 1 Zlepšené trávenie

Pretože med nefermentuje v žalúdku a stimuluje tvorbu hlienu v zažívacom trakte, je skvelým pomocníkom pri problémoch s trávením. Vezmite si dve čajové lyžičky ráno a večer, aby sa vaše trávenie opäť rozbehlo. 20

# 2 nevoľnosť

Potrebujete prírodný liek na nevoľnosť? Zmiešajte trochu citrónovej šťavy s medom a zázvorovým čajom. Malátnosť by mala čoskoro skončiť.

# 3 Proti akné

Surový med môže pomôcť vyčistiť vašu tvár a predchádzať akné kvôli jeho antibakteriálnym vlastnostiam. Nechajte med roztopiť sa v rukách a naneste si ho na tvár. Potom ho nechajte 10 minút vsiaknuť. Teraz môžete medovú masku opláchnuť vodou. 21 Toto nie je pre každého, ale funguje to.

# 4 Ochrana proti cukrovke

Med vás môže chrániť pred cukrovkou a môže byť dobrým domácim liekom na podporu. Prírodný med zvyšuje citlivosť na inzulín a znižuje hyperglykémiu. Snažte sa ho začleniť do svojej stravy a vyhýbajte sa priemyselnému cukru 22 .

# 5 Vylepšená funkcia obehu

Zdravé sladidlo môže tiež zlepšiť vašu obehovú funkciu. Krv tečie ľahšie, ste výkonnejší a môžete zvýšiť svoju koncentráciu.

# 6 Znižovanie hladiny cholesterolu

Surový med môže znížiť hladinu cholesterolu. Znižuje sa tak riziko ischemickej choroby srdca a môžete s úsmevom čeliť svojmu lekárovi. 23

# 7 Veľa antioxidantov

Antioxidanty v mede pomáhajú telu bojovať proti infekciám a bojujú proti voľným radikálom a zápalom v tele. Výsledok: silný imunitný systém a zdravé tepny. 24

# 8 prebiotiká

Surový med obsahuje okrem peľu aj veľa prebiotík. Sú veľmi zdravé pre vaše črevá a podporujú vašu črevnú flóru. Tip: Med kombinujte s ľanovým semienkom. 25

# 9 Lepší spánok

Med zlepšuje kvalitu vášho spánku a zaisťuje produkciu melatonínu. Večer vypite pohár teplej vody s medom a jablčným octom.

# 10 chudnutie

Vymeňte priemyselný cukor za prírodný med od včelára za rohom. Na váhe sa určite niečo pohne! (Ďalšie tipy nájdete tu: rýchlo schudnite, zbavte sa brušného tuku.)

# 11 ochrana proti alergiám

Ak trpíte alergiou, môžete si ich dať znížiť dvoma čajovými lyžičkami kvetového medu denne. V prípade alergie na včelí peľ: Používajte med z rastliny, ktorá spôsobuje vaše príznaky - to zodpovedá desenzibilizácii. 26

# 12 Lesklé vlasy

Vlasy som si asi 3 roky umývala výhradne medom ako prírodnú kozmetiku. Pôsobí čistivo, uvoľňuje nečistoty a pôsobí antibakteriálne. To platí najmä pre krátke a stredne dlhé vlasy. Zlatý mok má tiež mierne zosvetľujúci účinok. 27

# 13 Už žiadna suchá pokožka

Zmiešajte trochu medu s olivovým olejom a citrónovou šťavou a naneste ho na suchú pokožku. Rehydratácia začne okamžite.

Ak trpíte suchými perami: Ako rúž použite malé množstvo medu. Tento trik mi mnohokrát ušetril nervy, keď žiadny balzam na pery na svete nemal žiadny účinok - na med sa môžete vždy spoľahnúť.

# 14 Protizápalové

Protizápalové zložky v mede vám pomôžu pri chronických zápaloch. Preto môžete tiež účinne bojovať proti astme prírodným medom. 28

# 15 vyrážka

Osvedčené tiež: ako liek na vyrážky. Na podráždené miesto pokožky naneste med v kombinácii so škoricou a kurkumou a nechajte zmes vsiaknuť.

# 16 hojenie rán

Med sa na hojenie rán používa už mnoho rokov. Používajte ho na podráždenie pokožky a malé popáleniny, aby ste podporili jej regeneráciu. 29

# 17 Prírodný šampón

Ako prírodný šampón udržuje med vašu pokožku a vlasy čerstvé a svieže. Zmiešajte 1 liter vody s lyžicou medu a používajte ju ako normálny šampón.

# 18 Infekcie močových ciest

Pretože med má antibakteriálny účinok, môže sa použiť v prípade infekcie močových ciest. Ženy z toho majú úžitok aj počas tehotenstva. 30

# 19 Bojuje s angínou

Najmä u detí je med veľmi účinný proti bolestiam hrdla a kašľu. Čaj s medom a jablčným octom alebo citrónom môže hojenie mnohokrát urýchliť. 31

# 20 Ušetrite svoje prostredie

Keď kupujete med od včelára, podporujete zachovanie včelstiev. Včely sú pravdepodobne najdôležitejším hmyzom na Zemi, pretože udržujú naše rastliny a tým aj našu potravu nažive. Podporte svojho susedného včelára alebo sa stanete včelárom sami.

Takže všestranný ...

Pri použití surového medu je dôležité, aby ste ho nevarili, pretože sa tak stratí veľa cenných prísad. Používajte ho ako prírodné sladidlo.

V kuchyni môžete dochutiť müsli alebo ovsené vločky s nízkym obsahom sacharidov medom, vykúzliť lahodný šalátový dresing alebo nápoj na spanie s jablčným octom a čajom (nasleduje recept).

Môže sa tiež použiť ako náhrada šampónu. V prípade rán môžete prírodný med aplikovať priamo na postihnuté miesto.

Jedno z najsilnejších antibiotík v prírode

Lekári si lámu hlavu: kurkuma a surový med produkujú zlatožltooranžovú hmotu, ktorá má silnejší antibakteriálny účinok ako niektoré antibiotiká.

Ak bojujete s otvorenou ranou a máte po ruke med, pridajte doň trochu kurkumy, aby sa účinky zvýšili.

Napadlo by vám, čo toto nevinné, sladké jedlo dokáže?

Čo je to manuka med?

Ak sa zaujímate o zdravotné výhody medu, nemôžete sa vyhnúť medu Manuka. Čo je toto?

Toto je med, ktorý včely dostávajú z kríkov Manuka. Tento ker dorastá do výšky približne 5 - 7 metrov a rastie iba na Novom Zélande a v niektorých častiach Austrálie. Bush Manuka, z ktorého sa tiež získava známy olej z čajovníkového oleja, poznajú Maori už celé storočia a výrobky z neho sú obľúbenými domácimi prostriedkami.

Manuka med je taký zvláštny, pretože má vysoký obsah MGO - metylglyoxalu. MGO je prírodné antibiotikum, antivírusové a silné protizápalové, takže pripomína skôr liečbu ako potravinu. Pretože cena je veľmi vysoká kvôli vysokému dopytu a nízkej ponuke, nikto by sa neodvážil ju len natrieť chlebom a maslom.

Ale ako som už povedal: Je považovaný za jedno z najsilnejších antibiotík v prírode. Preto: Určite stojí za to dať si pohár doma. V kontexte vedy sa čoraz dôkladnejšie skúma aj med manuka - pre viac informácií a vedeckých zdrojov odporúčam uložený článok.

Kvet krovia Manuka. Podobne ako čerešňový kvet.

Ručne kvitnúci ker.

Úly uprostred plantáže Manuka iba s kríkami Manuka. To zaisťuje, že včely zbierajú nektár iba z kríkov Manuka.

Stojí za to pre nasledujúce aplikácie:

  • Otvorené rany (na hojenie rán)
  • hemoroidy
  • SIBO (bakteriálny premnoženie čreva)
  • zápal žalúdka
  • Rakovina hrubého čreva
  • bronchitída
  • Zápal dutín
  • Herpes
  • akné
  • Šindle
  • Popáleniny
  • Suché pery
  • kašlať
  • Ekzém

Pri nákupe sa uistite, že hodnota MGO je minimálne 300 (300 mg MGO na kg) - MGO je takpovediac pečaťou kvality. Z 300 môžete predpokladať dobrý účinok, čokoľvek pod tým skutočne nestojí za to a nie je o nič lepšie ako normálny surový med.

  • 🍯 SKUTOČNÁ A VYSOKÁ KVALITA: Manuka med z nedotknutej prírody Nového Zélandu.
  • 🍯 NAJLEPŠIA KVALITA: v Nemecku je k dispozícii od roku 2009 a je importovaná z rodiny Nového Zélandu s priamym pripojením k včelárom v ich domovskej krajine.
  • 🍯 TESTOVANÉ A CERTIFIKOVANÉ: Testované na pravosť a obsah metylglyoxalu, okrem iného podľa najnovších vedeckých požiadaviek.
  • 🍯 ČISTÝ PRÍRODNÝ VÝROBOK: z trvalo udržateľného a ekologického včelárenia, bez genetického inžinierstva a nie pasterizovaného.
  • 🍯 ZARUČENÝ OBSAH MGO: najmenej 300 mg/kg metylglyoxalu, testované akreditovaným laboratóriom na Novom Zélande.

Recept na prírodný a zdravý lektvar na spanie

Musím sa s vami podeliť o tento recept: Ak je neskoro, ale som stále príliš aktívny alebo nadšený, potom sa na to vrátim.

Pôsobí neskutočne upokojujúco a veľmi pozitívne na spánok. Dôvodom je ideálna kombinácia mnohých éterických olejov, antioxidantov, octu a cukru.

Jablčný ocot a med. Na želanie citrónová šťava. A bylinkový čaj. Lektvar na spanie je pripravený.

Ak máte večer problém „zosadnúť“, skúste to.

Tip: Kombinujte ho s tobolkou extraktu z reishi a horčíka.

  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • Štipka kurkumy, zázvoru a škorice
  • Heřmánkový čaj alebo levanduľový čaj

  • Varte harmančekový čaj a nechajte ho vychladnúť na 50 ° C (aby nebol vlažný až horúci, ale už nebol príliš horúci).
  • Pridáme ostatné prísady a dobre premiešame.
  • Dajte si drink, vezmite si dobrú knihu a počkajte, kým sa prejavia účinky.
  • Dobrú noc!

Včely - základ našej stravy

Keď včely zmiznú, ľuďom zostávajú iba 4 roky života; už žiadne včely, už ani rastliny, ani zvieratá, ani ľudia. - Albert Einstein

Asi jedna z troch potravín priamo súvisí s prácou, ktorú včely vykonávajú. Ak kupujete dobrý surový med od včelára v bio kvalite, robíte niečo pre ochranu včiel a podporu včelárov.

Úvery (l) lunarbarboon za skvelú karikatúru.

Odporúčania k produktu - ktorý med je najlepší?

Pri prírodnom mede je najlepšie používať miestnych výrobcov. Poznáte už včelára vo svojej dedine alebo meste? Ešte nie? Potom je čas!

Určite má nejaký dobrý nespracovaný med, z ktorého budete mať úžitok. Tento med je navyše bohatý na peľ, a preto vás môže chrániť pred lokálnymi alergiami.

Ak nemáte vo svojej blízkosti včelára, hľadajte v supermarkete „med od včelára“: