Všetko o vajci ♥ Tipy, informácie; Recepty ♥ Ringlerhof v Ellbachu
Tipy a informácie o vajci
Vajce je najbežnejšie používanou potravinou!
O to dôležitejšie je, aby bol tento produkt zdravý a bez prísad. Zázrak prírody chráni vápenná škrupina, ktorá robí vajíčko trvanlivým a chráni ho pred baktériami.
Obsahuje cenné vitamíny a bielkoviny a tiež málo tuku.
Čas použiteľnosti vajec
Surové vajcia sa nesmú umývať, inak stratíte imunitnú ochranu na škrupine.
Takto ich udržíte čerstvé aj pri izbovej teplote týždne.
Vajcia, ktoré boli raz vychladené, by mali byť chladené na 5 stupňov Celzia.
NAŠE TIPY
Vajíčko sa môže uchovávať v chlade najmenej 28 dní od dátumu znášky
Vajíčko skladujte niekoľko dní, aby sa mohla rozvinúť plná chuť.
Pretože vajcia rýchlo získavajú zápach, uskladnite ich pokiaľ možno vedľa produktov bez zápachu!
Deň bez vajca ringler je nebezpečný pre zdravie;-)
Test čerstvosti
Ako dlho je moje vajíčko stále dobré?
Znovu a znovu sa stáva, že stále Vajcia v chladničke však už nevieš, ako dlho sa môžu uchovávať alebo koľko sú v skutočnosti rokov.
Po kladení vajíčka je v ňom iba malá vzduchová bublina. Postupom času sa však voda vo vaječnom žĺtku odparí cez pórovitú škrupinu. Tak vznikne priestor, ktorý sa plní vzduchom.
Môžete to ľahko a rýchlo vyskúšať pomocou testu vodného skla!
Nezabudnite však pri nákupe venovať pozornosť datu minimálnej trvanlivosti a ak máte zreteľný zápach alebo tekuté vaječné žĺtky bez zahnutých vaječných žĺtkov, zlikvidujte ich.
TEST NA VAJCE z vodného skla
Naplňte pohár vodou a vložte vajce do pohára s vodou
Vajce zostáva na zemi:
Vajíčko je ešte čerstvé!
Vajce zostane na zemi, ale vstane:
Vajíčko je o niečo staršie a malo by sa skoro zjesť!
Vajcia plávajú na vrchu:
Vajce je pokazené a patrí zlikvidovaný!
MIR HAM DES OAR-GINAL!
VEĽKOSŤ A FARBA
Čím je kurča staršie, tým väčšie je jeho vajce.
Vajcia dostupné od nás patria do kvalitatívnej triedy A.
Vlastnosti tejto triedy sú:
- čistú a nepoškodenú škrupinu
- číry vaječný bielok so želatínovou konzistenciou
- bez akýchkoľvek zahraničných skladov
- žiadny cudzí zápach a žiadne viditeľné nečistoty
| S. | pod 53 g | pod 41 mm | pod 57 mm |
| M. | 53 - 63 g | 41 - 43 mm | 57 - 60 mm |
| Ľ | 63 - 73 g | 43 - 46 mm | 60 - 63 mm |
| XL | 73-100 g | 46 - 50 mm | 63 - 68 mm |
NÁŠ TIP
Na pečenie vždy použijete vajcia veľkosti M.
Konzumácia 2 až 3 vajec denne sa považuje za zdravú!
Aby bolo možné vajcia bez problémov ošúpať, malo by sa vajíčko skladovať minimálne 3 dni
DÔLEŽITÉ!
Čerstvé vajcia používajte iba na recepty na surové vajcia (napr. Tiramisu).
Vajcia triedime podľa noriem EÚ!
'style =' top: 59%; vľavo: 76,6%; '>
'style =' top: 54,4%; vľavo: 55,5%; '>
K dispozícii v našom obchode s farbami;-)
'style =' top: 46,2%; vľavo: 32,8%; '>
Prvé vajce · S-vajce
alebo vajce pullet
„Normálne“ vajíčko
M 53-63 g
L 63-73 g
„Odľahlý“ XL do 100 g
Možné 2 - 3 žĺtky
K dispozícii v našom obchode s farbami;-)
OZNAČOVANIE
Čo znamenajú čísla na našom vajci?
2 DE-09-1699-1 alebo 2 DE-09-1699-2
(2 = správa podlahy; DE = Nemecko; Bavorsko = 09; 1699 = číslo spoločnosti; a 1 alebo 2 = stabilné číslo)
Milujeme vajcia
U nás nájdete typ chovu „chov podláh s láskou a starostlivosťou“.
DOBRÚ CHUŤ!
Kontakt
Isolda a Sebastian Strein
Kirchstrasse 10
83646 Bad Toelz - Ellbach
Stojíme si za poctivým jedlom z regiónu Bad Tölz.
Dôverujte kvalite našej farmy.
Vajce - často používané základné jedlo a rýchlo sa meniaci umelec vo vašom jedálničku. Naše šťastné nosnice Voľný beh mať veľký beh v zastrešených stajniach a behať vonku za denného svetla a škrabania.
Vajcia · rezance · vaječný likér
Výrobky v našej farmárskej dielni sú tiež vyrobené z našich zdravých vajec. Dodávame veľkoodberateľov z tohto regiónu, ale súkromné domácnosti v okolí Bad Tölzu a okolia si môžu tiež kúpiť svoje obľúbené vajíčko od nás.
Osobnému poradenstvu prikladáme veľký význam.
Tešíme sa na vás!
Otváracia doba
Pondelok
08: 30-12: 00 | 16: 30-18: 30
Utorok
08: 30-12: 00 | 16: 30-18: 30
Streda zatvorená
Štvrtok
08: 30-12: 00 | 16: 30-18: 30
Piatok
08: 30-12: 00 | 16: 30-18: 30