Vstupujeme do vianočného pôstu! Čo máte povolené a čo je zakázané až do
Vianočný pôst, druhý najdôležitejší po veľkonočnom pôste, sa tento rok začína 14. novembra a končí sa 24. decembra a za 40 dní môžu tí, ktorí sa postia, jesť iba zeleninové výrobky, bez mäsa a mliečnych výrobkov.
Pôstna doba, nazývaná tiež pôstna doba svätého Martina alebo Ignácova pôstna doba, alebo adventná, je obdobím pred Vianocami a pohybuje sa približne od štyroch do šiestich týždňov, podľa obradu a miesta.
Mäso je zakázané
Vianočný pôst by sa nemal považovať za obdobie zákazov, pretože takýmto spôsobom sa budeme len veľmi ťažko zdržiavať potravín živočíšneho pôvodu. Musíme si myslieť, že je to dobrá príležitosť jesť zdravo, keď môžeme telu dodať potrebné sacharidy, lipidy, bielkoviny a aminokyseliny, aby bolo čo najviac vyvážené.
Najťažšia časť je v kuchyni
V prvom rade môžeme mäso nahradiť sójou, či už ju použijeme na fašírky, alebo na zeleninové párky alebo na občerstvenie. Vak sóje stojí v obchodoch veľmi málo. Spoliehame sa tiež na sóju, ak chceme mliečne výrobky. Sójový extrakt je dobrou náhradou mlieka a stojí asi 6 lei na liter. Tofu (asi 6 lei - 300 gramov) nájdete v supermarketoch, ale aj v obchodoch predávajúcich prírodné produkty.
Počas pôstu sa môžu jesť určité morské plody: mušle, krevety a kalamáre. Môžeme tiež jesť Fetucini con Verdura, čo znamená fetucini - tie široké cestoviny - s čerstvou zeleninou praženou na omáčke a tak ďalej, môžeme jesť Fetucini Davero, ktoré obsahujú kombináciu čerstvej zeleniny a škrupín, mäso z mäkkýšov a rumunské jedlá hubový guláš s polentou, hubový ciulama s polentou, fazuľová polievka, samozrejme bez mäsa.
Nesmieme zabudnúť, že máme k dispozícii množstvo jesennej zeleniny, pomocou ktorej si môžeme pripraviť všetky druhy prívarkov alebo šalátov. Môžeme im dať konzistenciu s niekoľkými kúskami tofu.
Mnoho rybích výrobkov a široký sortiment zeleninových výrobkov
Z hľadiska výživy je tento pôst ľahší ako Veľká noc, s väčším uvoľňovaním rýb, oleja a vína. Rybí pokrmy sa môžu jesť každú sobotu a nedeľu, vrátane 21. novembra, sviatku Vstupu do kostola Matky Božej a sviatkov niektorých čestných svätých po celom pravoslávnom svete.
Preto je pri rybách vypustenie a 30. novembra (sv. Apoštol Andrew), 4. decembra (sv. Varvara), 5. decembra (sv. Sáva), 6. decembra (sv. Mikuláš), 9. decembra (narodenie Presvätej Bohorodičky), 18. decembra (sv. Zbožný Daniil Sihastrul), 20. decembra (sv. Ignác Teofór).
Okrem rýb a rybích výrobkov sa v dňoch pracovného pokoja môže konzumovať aj olej a víno. Vianočný pôst je ľahší, pretože v tomto období je k dispozícii viac jedla, pretože ženy v domácnosti zaplnili izby zacuskou a sladkosťami všetkého druhu. Okrem toho je na trhu veľa zeleninových výrobkov.
Vegetariánska strava je dostatočná na správne fungovanie tela, tvrdia lekári, za predpokladu, že je rozmanitá a obsahuje ovocie, zeleninu, obilniny, orechy, semená.
Takáto strava, v ktorej chýbajú potraviny živočíšneho pôvodu, pokrýva dennú potrebu bielkovín, lipidov, sacharidov, vitamínov a minerálov nevyhnutných pre organizmus.
Bielkoviny sa nachádzajú vo všetkých potravinách okrem cukru a čistých tukov. Chlieb, zemiaky, ryža, hrášok, fazuľa, sója, šošovica zabezpečujú počas pôstu dostatočný príjem bielkovín. Sacharidy sa nachádzajú v rôznych pomeroch v cukre, mede a všetkej zelenine. Najzdravšie sacharidy sú tie rafinované, z cukru a odvodených produktov. Lipidy sú prítomné v malom množstve v rastlinnej potrave. Výnimkou sú oleje (olivy, slnečnica, tekvica, kukurica atď.), Ktoré však obsahujú aj zdravšie lipidy ako živočíšne tuky. Vitamíny sú z väčšej časti obsiahnuté v rastlinných potravinách, najmä v čerstvých. Počas pôstu je dobré konzumovať doplnky týchto dvoch vitamínov. Minerálne látky potrebné pre telo, ako je vápnik, horčík, zinok a železo, sa nachádzajú v dostatočnom množstve v potravinách nalačno. Lekári tvrdia, že skôr ako sa rozhodnete pre hladovku, je dobré poradiť sa s lekárom, aby ste sa uistili, že to vaše zdravie umožňuje.
Deti sa postia?
Názory sú rozdielne. Hoci niektorí kňazi tvrdia, že by sa mali postiť aj deti, lekári tvrdia, že nevyhnutne potrebujú kompletnú stravu, z ktorej nemožno vylúčiť živočíšne produkty. Mnoho veriacich odporúča svojim deťom, aby sa postili iba v stredu a piatok počas pôstu.
Ale kňazi hovoria, že tie deti, ktoré sú choré - anémia, rachitída atď. - Môžem vynechať vianočné pôstne obdobie.
Vianočný pôst sa koná aj v rímskokatolíckom kostole, kde sa nazýva „Jejunum Adventus Domini“ (pôstne obdobie), trvá však iba tri týždne.