Výdatné super semená, podceňované agregáty - foodboost
Slnečnicové semiačka, ľanové semiačko, mak a sezam - zdobia chlieb a rožky pekným nevinným vzhľadom. Máme ich radi pre ich orieškovú príchuť. Ale úprimne, uvedomili ste si, koľko energie je v malých zrnkách? Málo si všimnete olejnaté semená, ktoré prekvapia mega-minerálnych dodávateľov cennými tukmi a bielkovinami ako napríklad řízok. So zrnitým skusom a orieškovou chuťou dajú vašim musli, polievkam, šalátom a mnohým ďalším jedlám niečo, čo vás presvedčí. Čo sa z toho dozvedáme? Častejšie okusujte super semená. A nikdy nepodceňujte silu najmenších.
Koncentrovaná sila malých zŕn
Prečo je v malých semiačkach taká sila? Jedna vec je jasná: aby ste sa stali silnou rastlinou, musíte poskytnúť sadenici všetko potrebné v najmenších priestoroch. A to, čo robí rastlinu silnou, nám tiež nemôže ublížiť. Olejnaté semená nám dodávajú cenné nenasýtené mastné kyseliny, vysoko kvalitné bielkoviny a dôležité minerály a vitamíny. Ale tiež s množstvom kalórií, ktoré možno nebudeme potrebovať toľko ako mladá rastlina.
Choďte dole ako olej: nenasýtené mastné kyseliny
Slnečnicové semená, ľanové semená, mak a sezamové semená sú zoskupené pod pojmom olejnaté semená, pretože sú všetky plné rastlinných olejov. Polovica sezamových a slnečnicových semien je tvorená tukom. Ľanové semienko obsahuje dobrých 30 percent a mak dobrých 40 percent tuku. Veľká výhoda: Jedná sa väčšinou o obzvlášť cenné nenasýtené mastné kyseliny vrátane omega-3 mastných kyselín. Prispievajú k zdravej hladine cholesterolu. Pretože si ich naše telo nedokáže samo vyrobiť, musíme ich prijať spolu s jedlom.
Toľko bielkovín ako rezeň
Ako dômyselne sú zabalené malé zväzky výživných látok, je zrejmé, keď vezmete do úvahy, že nenápadné semiačka obsahujú aj 20 percent bielkovín. To znamená, že môžu ľahko držať krok s obsahom bielkovín v rezni alebo kotlety - aj keď v prepočte na 100 gramov.
Najlepšie zosilňovače vlákien
Ďalším kladným bodom je, že drnité zrná poskytujú veľa vlákniny. Zasýtia vás bez kalórií a pomôžu nášmu tráveniu. Ľanové semienko má vo svojej batožine jednoznačne najväčšie množstvo vlákniny. Jedna polievková lyžica ľanového semena (10 g) obsahuje asi štyri gramy vlákniny - čo by sa nemalo podceňovať pri našej dennej potrebe 30 gramov vlákniny, ktorú poskytujú malé zrná. S približne dvoma gramami vlákniny na polievkovú lyžicu je mak na druhom mieste v rebríčku vlákniny.
Dôležité vitamíny: E, B1, B6 a kyselina listová
V malej rastlinke by tiež nemali chýbať vitamíny. Takže všetky štyri olejnaté semená poskytujú dostatok oleja Kyselina listová, ktorý je tiež dôležitým rastovým vitamínom pre človeka a je dôležitý najmä pre tehotné ženy. Zahrnuté sú aj ďalšie vitamíny skupiny B. Viac ako denná potreba Vitamín B1 je obsiahnutý v 100 gramoch slnečnicových semien, čo znamená, že jedna polievková lyžica (10 g) pokrýva 10 percent dennej potreby. Sezam je najlepším dodávateľom olejnatých semien Vitamín B6. Slnečnicové semená bodujú s hrdými 38 miligramami Vitamín E. na 100 gramov - jedna polievková lyžica poskytuje dobrú štvrtinu našej dennej potreby 12 - 15 miligramov.
Mega dodávatelia minerálov
Ďalšia zaujímavosť na záver: to, čo super semená ponúkajú, čo sa týka minerálov a stopových prvkov, ukazuje skutočnú veľkosť. S neuveriteľnými 1 460 miligramami Vápnik mak je jednou z najbohatších potravín na 100 gramov. A jedna polievková lyžica sezamu nám dodá len necelú desatinu potreby vápniku. Všetky štyri olejniny dodávajú veľa horčík. Vykazujú tiež tvrdé vlastnosti ako železo-Dodávatelia: Denná potreba krvotvorného železa je v 100 gramoch sezamu, aj keď samozrejme tieto množstvá nekonzumujeme. Mak a ľanové semiačka sú tesne pod tým. Veľa ich tiež prináša mak a sezam zinok S. Najmä sezam ponúka železo a zinok selén perfektné trio na posilnenie imunity.
Olejniny: Koľko to môže byť?
Skvelé, tieto super semená - nie? Dúfajme, že vás veľa výhod presvedčilo, aby ste častejšie hľadali tie najmenšie. Najmä preto, že nielenže vyzerajú dobre v müsli alebo ako prísada do pečenia, ale aj viac zahryznú do šalátov a polievok. Môžete ním dokonca okoreniť zeleninu, mäso a ryby, napríklad ako kôrku pri príprave chleba. Napriek všetkému nadšeniu pre malé agregáty je moderovanie stále na dennom poriadku, pretože veľa energie znamená aj veľa energie, teda veľa kalórií. Dobrým vodidlom je asi lyžica olejnatých semien denne.
Poznámka: Pretože zdravotný stav každého človeka a jeho výživové potreby sú také rozdielne, nezabudnite sa porozprávať so svojím lekárom a registrovaným dietetikom, aby ste dostali radu o správnom stravovacom a cvičebnom pláne pre vás.