Výdatný klobásový šalát z Cervelatu a horského syra GourmetGuerilla’s Foxy Food

šalát
Dnes existuje rýchlovka na recept. Som v štartovacích blokoch na krátku odbočku do malebného mestečka Rothenburg. Čo sa deje, čo nové sa učím a predovšetkým s ktorými milými ľuďmi sa tam stretávam, čoskoro ti podrobne poviem v príspevku. Ak sa vám nechce čakať tak dlho, môžete samozrejme každú chvíľu počúvať GourmetGuerilla na facebooku, instagrame alebo twitteri - medzi nimi je vždy chutné občerstvenie a zakrádanie sa.

Pred príchodom taxíka však musí byť klobása rýchlo vybavená. Milujem klobáskový šalát! A v tomto šaláte vyniká veľmi typický švajčiarsky zástupca svojho druhu: Cervelat. Zervelat (so Z) som vždy poznal ako salámovú klobásu. Avšak švajčiarsky Cervelat je ľahko údená obarená klobása, ktorá sa konzumuje „surová“, ohrieva sa vo vode alebo sa vypráža. Cervelat je známy od 16. storočia a pôvodne sa pripravoval aj s vnútornosťami. Dnes sa však národná klobása vyrába iba z hovädzieho, bravčového a slaniny. Spolu s horským syrom tvorí úžasný tím pre výdatný švajčiarsky klobásový šalát. Šalát, ktorý je rýchlo nasekaný a ohromujúci s chrumkavým krajcom chleba na statku, je tiež ľahké pripraviť si ho do kancelárie alebo na piknik.

A tu prichádza recept pre 2 osoby:

Z 1 cervelat odlepte šupku a nakrájajte klobásu na tenké plátky. 200 g horského syra Najskôr nakrájajte na kúsky široké 2 cm a potom na jemné plátky. 1 malá červená cibuľa olúpte a nakrájajte na malé kocky. 1 zväzok pažítky nakrájame na kolieska. Vložte všetko do misy a s 2 lyžice neutrálneho oleja, 5 lyžice bieleho vínneho octu, 1/2 lyžičky horčice, Dajte na soľ a čierne korenie. Nechajte strmé 15 minút pri izbovej teplote (dlhšie samozrejme vôbec nebolí).

Tip: Ak nedostanete pravý Cervelat, môžete si dať praskajúcu alebo mäsovú klobásku a vzdať sa ľahkej dymovej arómy. Ak chcete, môžete to doplniť údenou soľou.

Info: Veľká vďaka patrí Švajčiarskemu družstvu Proviande za zaslanie vynikajúcich klobások na Ďaleký sever.

  • Horský syr
  • proste lepšie jesť
  • Potravinový blog
  • údená klobása
  • syr
  • Kuchár
  • chutné
  • piknik
  • recept
  • šalát
  • Švajčiarsky
  • klobásový šalát

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Vykostené lososové salsy vykostíme v studenej miske s avokádovým cmarom

Môžete (ak je to potrebné) aj bez piva: vonku na ranné pivo v starej dievčine

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Zlatá karfiolová polievka s chrumkavou šunkou a píniovými orieškami. Na stole za 20 štíhlych minút!

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 4 komentáre
  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • low carb

Mapo Doufu: tofu s omáčkou z mletého mäsa

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 4 komentáre
  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • low carb

Karibská ryba na lekvári z červených fazúľ

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 0 komentárov

5 komentárov

vyzerá úžasne a znie jednoducho.

toto je šalát podľa mojich predstáv.

Takže si myslím, že klobása vyzerá ako naša „Knackwurst“ v Rakúsku:)) a taký klobásový šalát milujem: D

Recept som vyskúšala aj ja, šalát chutí naozaj vynikajúco!;)
LG