Výhody a kontraindikácie pivovarských kvasníc
Prehľad
Pivovarské kvasnice sú prísady používané pri výrobe piva a chleba. Skladá sa z huby nazývanej Saccharomyces cerevisiae. Chuť tejto zložky je horká. Ako doplnok výživy sa používajú pivné kvasnice.
Je to bohatý zdroj chrómu, ktorý pomáha telu udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi. Je tiež bohatým zdrojom vitamínu B.
Pivovarské kvasnice sa považujú za probiotické a používajú sa na dobré trávenie.
Používanie pivovarských kvasníc pri výrobe chleba a piva siaha až do čias Egypťanov. Pivovarské kvasnice sú tradične doplnkom výživy, najmä pre vegetariánov, pretože obsahujú vitamín B.
Kvasinky sa tiež používajú ako energizér a zosilňovač imunity, ako aj pri liečbe hnačiek a akné.
Saccharomyces cerevisiae slúži ako bohatý zdroj vitamínov, minerálov a bielkovín v komplexe B, pričom má nízky obsah tukov a sodíka.
Vitamíny skupiny B sú tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina pantoténová (B5), pyridoxín (B6), kyselina listová (B9) a biotín (B7). Pivovarské kvasnice neobsahujú vitamín B12, a preto nie sú úplnou náhradou vitamínov vo vegetariánskej strave.
Medzi minerály ponúkané pivovarskými kvasnicami patrí selén, chróm (pivovarské kvasnice sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov chrómu) a zinok. Bunková stena pivovarských kvasníc navyše poskytuje lepší zdroj beta-glukánových vlákien ako ovos.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
VÝHODY
Pivovarské kvasnice obsahujú rôzne dôležité živiny a ponúkajú množstvo zdravotných výhod.
a) Znižuje hladinu cukru v krvi - Pivovarské kvasnice podľa niektorých štúdií ponúkajú jednu z najkvalitnejších a najľahšie vstrebateľných foriem chrómu v akejkoľvek potravine. Chróm je minerál, ktorý pomáha štiepiť sacharidy a tuky na získanie energie.
Pivovarské kvasnice poskytujú asi 4,7 mikrogramu chrómu na gram. Jedna štúdia zistila, že zdroj chrómu v pivovarských kvasniciach má priaznivé účinky na hladinu cukru v krvi a cholesterol u ľudí, ktorým nedávno diagnostikovali cukrovku 2. typu.
Účastníci konzumovali 9 gramov pivovarských kvasníc denne počas 40 dní. Výsledky preukázali zníženie hladiny cukru v krvi až o 42% a pokles hemoglobínu až o 28%.
Po konzumácii pivovarských kvasníc sa hladiny lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) alebo zlého cholesterolu znížili o 17%.
b) Prevencia rakoviny - Podľa štúdie sa dá predchádzať niektorým rakovinám pivovarskými kvasnicami. V tejto štúdii chráni beta-glukán, molekula polysacharidu nájdená v pivovarských kvasniciach, telo pred poškodením DNA ultrafialovým svetlom.
Ukázalo sa, že pivovarské kvasnice bránia erózii rôznych štruktúr hláv chromozómov, čo je proces, ktorý môže viesť k deleniu rakovinových buniek. Vedci tvrdia, že pivovarský kvasnicový proteín má podobnú štruktúru ako proteín, ktorý sa podieľa na delení ľudských buniek.
c) Zlepšuje imunitnú funkciu tela - Pivovarské kvasnice môžu pomôcť zlepšiť imunitné funkcie. Medzi výhody pivných kvasiniek v imunitnom systéme patrí inhibícia baktérií rezistentných na antibiotiká, ktoré spôsobujú hnačky, tiež nazývané Clostridium difficile.
Pivovarské kvasnice tiež inhibujú patogény Salmonella a E. coli pri otrave jedlom. Táto zložka zabraňuje šíreniu salmonely v pečeni a zlepšuje funkciu pečene, čo umožňuje efektívne vylučovanie baktérií z krvi.
Vedci dospeli k záveru, že pivovarské kvasnice posilňujú imunitný systém pôsobením lokálne - v mieste infekcie aj na systémovej úrovni - v celom tele.
d. Obsahuje výživné látky - pivovarské kvasnice - zložené z 52% bielkovín, sú nízkym zdrojom bielkovinových tukov a sú obľúbeným jedlom pre tých, ktorí trénujú kondíciu pri príprave rôznych pyré a džúsov.
Pivovarské kvasnice sú vynikajúcim zdrojom minerálov, ako je selén a chróm a komplex vitamínov B. Aj keď neobsahujú vitamín B12, niektorí výrobcovia doplnkov pivovarských kvasníc obohacujú droždie vitamínmi.
Pivovarské kvasnice môžu byť účinné pri PMS. Prípravok obsahujúci pivovarské kvasnice podávaný orálne by teda mohol zmierniť príznaky PMS.
Pivovarské kvasnice sú dostupné v prášku, vločkách, tekutine alebo vo forme tabliet. Je tiež prísadou do piva a chleba. Priemerná dávka pre dospelého človeka je 1 až 2 polievkové lyžice denne. Pivovarské kvasnice je možné pridávať do potravín alebo nápojov, miešať ich s vodou, džúsom alebo pretrepávať.
Pacienti by sa mali pred užitím pivovarských kvasníc porozprávať so svojím lekárom. Pivovarské kvasnicové doplnky môžu interagovať s niektorými liekmi. Vedľajšie účinky pivovarských kvasníc sú zvyčajne mierne. Najčastejšie ide o nadbytočné plyny, nadúvanie a migrény.
Kraje s najvyššou mierou infekcie na tisíc obyvateľov. V Timise je 30 aktívnych ohnísk COVID-19!
ŠTÚDIA: U 1 z 5 pacientov s COVID-19 sa vyvinú duševné poruchy počas prvých 90 dní po infekcii
Prvé príznaky menopauzy na pokožke: tipy a opravné prostriedky
Prestaňte brať pivovarské kvasnice a ihneď kontaktujte svojho lekára, ak pocítite bolesť na hrudníku alebo krku alebo dýchacie ťažkosti. Tieto vedľajšie účinky môžu naznačovať alergickú reakciu na varenie piva.
Ako som už spomínal, hoci kvasnice sú zdrojom vitamínov skupiny B., neobsahuje vitamín B12. Za predpokladu, že pivovarské kvasnice dodajú všetky potrebné vitamíny skupiny B, môže pacient, ktorý je ohrozený stravou s nedostatočným množstvom vitamínu B12, spôsobovať anémiu.
Poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete užívať akýkoľvek doplnok pivovarských kvasníc. Na odobratie pivovarských kvasníc nie je potrebná žiadna príprava. Ako prášok sa môže užívať samotný alebo sa môže pridávať do niektorých jedál alebo nápojov.
Keď začnú užívať pivovarské kvasnice, môžu pacienti na testovanie vedľajších účinkov užiť nižšiu dávku, ako je odporúčaná.
Pivovarské kvasnice môžu interagovať s mnohými rôznymi druhmi liekov. Pred užitím pivovarských kvasníc sa poraďte so svojím lekárom, ak užívate:
-Inhibítory monoaminooxidázy - patria sem tranylcypromín, selegilín a izokarboxazid. Používajú sa na liečbu depresie. Veľké množstvo tyramínu v pivovarských kvasniciach môže po zmiešaní s inhibítormi spôsobiť hypertenznú krízu.
Táto reakcia predstavuje okamžité a nebezpečné zvýšenie krvného tlaku. Môže tiež viesť k infarktu alebo mŕtvici.
-Meperidín je liek ktorá lieči rôzne bolesti. Pri interakcii pivovarských kvasníc s týmto narkotikom môže dôjsť k hypertenznej kríze.
-Lieky na cukrovku - Pivovarské kvasnice môžu znížiť hladinu cukru v krvi. Tieto lieky užívané v kombinácii s kvasinkami môžu spôsobiť, že pacient bude mať vyššiu alebo nižšiu hladinu cukru v krvi.
kontraindikácie
Pred konzumáciou pivovarských kvasníc sa poraďte s lekárom, najmä ak ste tehotná alebo dojčíte, ak máte centrálny žilový katéter alebo ak máte niektorý z nasledujúcich stavov:
-Cukrovka;
-Crohnova choroba - ľudia s týmto ochorením majú imunitnú odpoveď, keď sú vystavení pôsobeniu pivovarských kvasníc, takže táto droždie zvyšuje aktivitu choroby a získate viac vedľajších účinkov.
-Alergia na kvasinky;
-Oslabený imunitný systém.