Výhody fazule - Bonduelle
Na celom svete existuje asi 400 odrôd fazule. Môžu sa líšiť veľkosťou a farbou - od bielej (cannellino, boston), cez béžovú s čiernymi škvrnami (pinto alebo čierne oči), zelenú (flageolet) až po ružovú a čiernu (najobľúbenejšia odroda v Latinskej Amerike). Všetky obsahujú veľa rastlinných bielkovín, napriek tomu sa líšia minerálmi a energetickou hodnotou. Čerstvo očistená fazuľa je bohatým zdrojom vitamínov B, C a E. Okrem toho fazuľa obsahuje veľa draslíka, vápnika a fosforu. V niektorých odrodách nájdeme tiež železo (zelené fazuľky), kyselinu listovú (mungo, pinto, čierne oko), selén (čierne oko) a zinok (červené, obličkové a čierne fazule).
Cenný zdroj bielkovín
Fazuľové proteíny obsahujú veľké množstvo lyzínu, aminokyseliny, ktorú ľudské telo potrebuje na výrobu karnitínu, ktorý posilňuje srdce, zabraňuje ischémii a infarktu myokardu. Fazuľové bielkoviny navyše pomáhajú udržiavať acidobázickú rovnováhu tela, najmä ak sú v našej každodennej strave prítomné kyslé jedlá - mäso, ryby, vajcia a výrobky z obilnín. Fazuľa tiež znižuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny. Preto je dôležité pre ľudí trpiacich prekyslením a pálením záhy. Proteín prítomný v zrnách sa tiež odporúča na profylaxiu osteoporózy.
Fazuľa bohatá na lecitín
Lecitín z fazule je jedným z zložených tukov a má priaznivý účinok na mozog a nervové tkanivo a stimuluje našu schopnosť sústrediť sa a pamäť. Lecitín tiež zvyšuje aktivitu týmusovej žľazy - endokrinnej žľazy, ktorá reguluje imunitu na bunkovej úrovni. Preto je lecitín potrebný na zníženie toxínov v ľudskom tele. Pomáha tiež transportovať tuk do tepien a hrá dôležitú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Znižuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb, ako je napríklad mimoriadne „populárna“ hypertenzia.
Teplé jedlá sú súčasťou všetkých kuchýň. Zvyčajne sú spojené s chutným jedlom a metaforicky znamenajú „milujem život“.
Počet diét, ktoré sľubujú výrazné chudnutie, sa zo dňa na deň zvyšuje.
Existuje veľa definícií zdravého stravovania a každá rodina má o tom svoje tradície. Tu je 10 tipov na zdravé rodinné stravovanie.
Mimoriadna chuť a zaujímavá aróma.
Mimoriadna chuť a zaujímavá aróma.
Mimoriadna chuť a zaujímavá aróma.
Mimoriadna chuť a zaujímavá aróma.
Na celom svete existuje asi 400 odrôd fazule. Môžu sa líšiť veľkosťou a farbou - od bielej (cannellino, boston), cez béžovú s čiernymi škvrnami (pinto alebo čierne oči), zelenú (flageolet) až po ružovú a čiernu (najobľúbenejšia odroda v Latinskej Amerike). Všetky obsahujú veľa rastlinných bielkovín, napriek tomu sa líšia minerálmi a energetickou hodnotou. Čerstvo očistená fazuľa je bohatým zdrojom vitamínov B, C a E. Okrem toho fazuľa obsahuje veľa draslíka, vápnika a fosforu. V niektorých odrodách nájdeme tiež železo (zelené fazule), kyselinu listovú (mungo, pinto, čierne oko), selén (čierne oko) a zinok (červené, obličkové a čierne fazule).
Cenný zdroj bielkovín
Fazuľové bielkoviny obsahujú veľké množstvo lyzínu, aminokyseliny, ktorú ľudské telo potrebuje na výrobu karnitínu, ktorý posilňuje srdce, zabraňuje ischémii a infarktu myokardu. Fazuľové bielkoviny navyše pomáhajú udržiavať acidobázickú rovnováhu tela, najmä ak sú v našej každodennej strave prítomné kyslé jedlá - mäso, ryby, vajcia a výrobky z obilnín. Fazuľa tiež znižuje vylučovanie žalúdočnej kyseliny. Preto je dôležité pre ľudí trpiacich prekyslením a pálením záhy. Proteín prítomný v zrnách sa tiež odporúča na profylaxiu osteoporózy.
Fazuľa bohatá na lecitín
Lecitín z fazule je jedným z zložených tukov a má priaznivý účinok na mozog a nervové tkanivo a stimuluje našu schopnosť sústrediť sa a pamäť. Lecitín tiež zvyšuje aktivitu týmusovej žľazy - endokrinnej žľazy, ktorá reguluje imunitu na bunkovej úrovni. Preto je lecitín potrebný na zníženie toxínov v ľudskom tele. Pomáha tiež transportovať tuk do tepien a hrá dôležitú úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Znižuje riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych chorôb, ako je napríklad mimoriadne „populárna“ hypertenzia.
6-8 Corneliu Coposu Boulevard, Bukurešť 030167