Výhody vegetariánstva; Poznámky z blogu
Uverejnené 11. septembra 2014
Čoraz viac ľudí inklinuje k tomu, aby sa stali vegetariánmi, každý z vlastných dôvodov, ale tento štýl života nepochybne prináša veľa výhod.
Termín vegetarián označuje osobu, ktorá neje bravčové, hydinové alebo rybie mäso. Ďalším významom tohto pojmu je „človek, ktorý nekonzumuje a neverí v konzumáciu zvierat a akýchkoľvek produktov živočíšneho pôvodu“ - táto strava sa nazýva vegánska. Ľudia, ktorí dodržiavajú túto diétu, nekonzumujú mlieko, vajcia a iné výrobky z nich vyrobené ako syr, jogurty alebo dokonca med. Dodržiavanie takéhoto režimu a životného štýlu má samozrejme výhody aj nevýhody, zdá sa však, že ten prvý prekonáva ten druhý.
Najdôležitejšou výhodou vegetariánstva je, že predlžuje očakávanú dĺžku života. Podľa štúdií žije vegetarián asi o sedem rokov dlhšie ako nevegetarián. Štúdie tiež ukazujú, že ľudia s diétou bohatou na ovocie a zeleninu majú nižšie riziko rakoviny, čím sa riziko znižujú o 20 až 30 percent; Existuje názor, že imunitný systém vegetariánov zabíja rakovinové bunky účinnejšie ako imunitný systém nevegetariánov.
Ďalšou výhodou tejto diéty je, že veľmi pomáha v procese chudnutia. Vegetariánske jedlá majú nízky obsah tuku, cholesterolu a nasýtených tukov. Chudnutie alebo udržanie hmotnosti a prevenciu výkrmu je možné prekvapivo dosiahnuť iba prechodom na túto diétu.
Keď sa konzumuje iba ovocie a zelenina alebo rastlinné potraviny, hladina cukru v krvi sa stabilizuje a telo už netrávi čas trávením a spracovaním živočíšnych bielkovín. Takto ušetrená energia premení vegetariánov na aktívnejších ľudí s oveľa väčším množstvom energie.
U vegetariánov sa predpokladá, že majú nižšie riziko vzniku srdcových chorôb, pričom úmrtnosť u vegetariánov je oveľa nižšia ako u nevegetariánov. Hladina cholesterolu a tukov je nižšia, čo sú tieto dva faktory, ktoré zvyčajne vedú k ochoreniu srdca. Vegetariáni majú tiež silnejšie kosti. Aj keď sa má za to, že vegetariánska strava neobsahuje dostatok vápniku, bohatým zdrojom vápniku sú fazuľa, sója, zelená zelenina a ďalšie.
Ďalšou výhodou je, že sa vyhýbame mnohým chemikáliám používaným pri spracovaní živočíšnych potravín. Telo sa tak nestane skladom a spracovateľom týchto chemikálií (často tieto látky telo ani nespracuje).
Ak vás tieto výhody presvedčili, môžete prejsť k tomuto životnému štýlu. Predtým sa však poraďte s lekárom a odborníkom na výživu a s názorom odborníka, aby netrpeli výživovými nedostatkami.