Výhody, vlastnosti a príprava zeleného čaju

výhody
Vlastnosti zeleného čaju

Zelený čaj (Camelia sinensis), známy svojimi protirakovinovými vlastnosťami, najmä v prípade rakoviny hrubého čreva, obsahuje polyfenoly. Zelený čaj obsahuje éterické oleje, kofeín, katechínové triesloviny, flavonoidy, aminokyseliny, vitamín C, teaflavín, tearubinigín, bielkoviny, vápnik, železo, fluór, alkaloidy a epiglocatechin gallata, najdôležitejšiu zložku polyfenolovej frakcie zeleného čaju. Obsahuje tiež chlorofyl a ďalšie antioxidačné prvky, ktoré nájdeme v hroznových semienkach, čučoriedkach, ginkgo bilobe alebo borovicovej kôre.

Výhody zeleného čaju pre zdravie

Sila zeleného čaju sa neobmedzuje iba na karcinogénnu ochranu. Zabraňuje oxidačným reakciám v mozgu, pôsobí antibakteriálne, lieči zápaly ďasien, znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov, chráni pred poškodením krvných ciev a podľa štúdií odborníka na výživu by bol dokonca schopný zabrániť rozvoju HIV, vírusu hepatitídy B a oparu. Gróf Mindell.

Zelený čaj pomáha pri chudnutí, pomáha spaľovať tuky a kalórie a zvyšuje rýchlosť metabolizmu. Stimuluje tiež mozgovú činnosť a chráni pred výskytom konkrétnych chorôb: poruchy pamäti, Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba. Pravidelná konzumácia zeleného čaju posilňuje imunitný systém, čím sa predchádza výskytu chrípky, zápalu pľúc, tuberkulózy, zubného kazu, zápalu mozgových blán, infekcie Helicobacter pylori atď. Pomáha zmierňovať akné, anémiu, alergie, kataraktu, cukrovku 1. a 2. typu, zlyhanie obličiek. Je vynikajúci pri detoxikácii tela a predchádzaní vráskam.

Čo hovoria štúdie?

Polyfenoly v zelenom čaji, antioxidanty, zabraňujú tvorbe voľných radikálov, bojujú proti starnutiu a degradácii buniek. Štúdia uskutočnená na Kalifornskej univerzite v Berkeley v skutočnosti preukázala, že zelený extrakt je najlepšou lapačkou voľných radikálov hydroxylových skupín, za ktorým nasleduje extrakt z hroznových jadierok, ginka dvojlaločného a ďalších zmesí bioflavonoidov.

Ako pripraviť zelený čaj?

Kto neocení chuť zeleného čaju, určite nevie, ako ho správne pripraviť a vylúhovať listy vo vriacej vode, čaj zhorkne. Teplota, pri ktorej sa používa horúca voda, je 70 - 80 stupňov Celzia. Listy tiež nenechajte lúhovať príliš dlho, ideálne je ponoriť ich na 30 - 40 sekúnd, maximálne na jednu minútu alebo dve.