Vyhýbajte sa cukru, časť 7 Varenie namiesto hotových jedál
Priemysel miluje cukor!
Pretože všetko, čo obsahuje cukor, sa predáva lepšie.
Výrobcovia potravín si tiež všimli, že spotrebitelia by sa chceli vzdať cukru. A tak prišli s dômyselnými stratégiami, ako dostať cukor do svojich potravín bez toho, aby si to niekto všimol.
S toľkým skrytým cukrom v priemyselných jedlách je lepšie začať znovu variť. Vieš, čo je vo vnútri!
Prvé pravidlo znie: žiadne hotové výrobky!
Čím menej je vaše jedlo spracované, tým menej cukru obsahuje a tým menšie je riziko, že pri výrobe bolo podvedené.
Pri nakupovaní si pozorne prezrite zoznam prísad: Poznáte všetky výrazy, ktoré sa v ňom vyskytujú?
Iniciatíva „Potravinová čistota“ federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo zverejnila zoznam výrazov v článku Cukor má veľa názvov, ktoré sa často vyskytujú v zoznamoch zložiek a ktoré majú skryť skutočný obsah cukru.
Pravidlo: Všetko, čo končí na „-ose“, je druh cukru. Príklady: glukóza, fruktóza, sacharóza atď. Je tiež dobré vedieť: „Sacharid“ je chemický názov pre „druhy cukru“. Nakoniec sa do zoznamu prísad zavádza aj cukor prostredníctvom obchádzok, ako je sirup, ovocné koncentráty alebo prírodné zdroje cukru, ako je med.
Pre tých, ktorí to chcú vedieť presne: Výživová tabuľka má v časti „Sacharidy“ samostatný riadok s názvom: „Z toho cukru“. Tu je presne toľko, koľko cukru je na 100 g produktu, aj keď to bolo šikovne popísané v zozname zložiek.
Úspory: V závislosti od toho, koľko hotových výrobkov zjete denne alebo týždenne, tu môžete ušetriť veľa cukru. Zoznam ingrediencií stojí za to pravidelne kontrolovať, keď idete nakupovať, často nájdete alternatívu, ktorá je lepšia, pretože neobsahuje cukor. Najlepšia alternatíva: uvarte si ho sami zo základných surovín.
Zisk: Mimochodom, hotové jedlá neobsahujú iba cukor, sú aj drahé! Len si vypracujte, koľko vás jedlo bude stáť, ak si ho sami uvaríte, a potom ho porovnajte s hotovým jedlom. A: aj varené jedlo chutí lepšie!
Ako začať Recepty sú všade a na všetkých úrovniach obtiažnosti. Takže: začnite. Ak hľadáte niečo konkrétnejšie: V kategórii: Recenzie v tomto blogu je veľa recenzií kníh o kuchárskych knihách, určite si tu nájdete niečo pre vás. Alebo hľadáte v kategórii: Recepty.
Čo najradšej varíš?
Páčil sa vám tento článok? Potom:
Vhodné články na čítanie:
Viac vzrušujúcich článkov o Paleo nájdete každý deň na nemeckom agregátore blogov Paleo-Planet.