Vynikajúca sacharidová strava pre gurmánov Rumunsko Libera
Chlieb, cestoviny a zemiaky sú už roky zakázané v stravovacích návykoch, ale nová sacharidová diéta zaručuje, že môžete zhodiť až šesť kilogramov týždenne. .
Alexandra Jeles 0 komentárov
Chlieb, cestoviny a zemiaky sú už roky zakázané v stravovacích návykoch, ale nová sacharidová diéta zaisťuje, že konzumáciou múky môžete schudnúť až šesť kilogramov týždenne, informuje Daily Mail.
Sacharidová strava sa stala veľmi populárnou medzi gurmánmi vo Veľkej Británii, ktorí si môžu vychutnať špagety a maslové zemiaky bez pocitu viny.
Štúdie preukázali, že nie všetky sacharidy sú pre organizmus škodlivé. Niektoré výrobky obsahujú látku zvanú rezistentný škrob, ktorá pri veľkom množstve stimuluje chudnutie. Trvanlivý škrob sa nachádza v potravinách, ako sú banány, ovos, fazuľa a zemiaky.
V knihe „The Carb Lover's Diet“ Ellen Kunes, šéfredaktorka časopisu Health, a odborníčka na výživu Frances Largeman-Roth tvrdia, že strava založená na sacharidoch pomáha pri rýchlom a dlhodobom chudnutí. Na rozdiel od iných reštriktívnych diét poskytuje strava s vysokým obsahom sacharidov telu potrebnú energiu po celý deň. Tieto živiny podporujú organizmus, keď má diétu. Pre oboch autorov je diéta Dukana alebo Atkinsa ťažko udržiavateľná a z dlhodobého hľadiska neúčinná.
Potravinové komodity
banány sú najbohatším zdrojom rezistentného škrobu. Sú tiež bohaté na vlákninu potlačujúcu chuť k jedlu (každá 3 g) a obsahujú aminokyselinu tryptofán, ktorá sa v tele premieňa na serotonín, čo je chemický upokojujúci prostriedok pre mozog, ktorý vám pomáha relaxovať a zlepšiť náladu.
fazuľa je dobrým spojencom v zoštíhľovacích pásoch obsahuje veľa odolného škrobu. Sú tiež neuveriteľne bohatým zdrojom vlákniny. Kanadská štúdia zistila, že ľudia, ktorí pravidelne jedli fazuľu, mali tendenciu menej vážiť a mali o 23% nižšie riziko nadváhy v priebehu času.
zemiaky obsahujú okrem vlákniny a rezistentného škrobu aj prírodný inhibítor proteinázy - prírodnú chemikáliu, ktorá stimuluje hormóny sýtosti a znižuje chuť do jedla.
Polenta Má vysoký obsah odolného škrobu, ale má tiež vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Dobrým nápadom je nakrájať polentu na malé výživné krutóny.
hnedá ryža trávi pomalšie ako biely. Jedna štúdia zistila, že cukor v krvi bol o 24% nižší u tých, ktorí jedli hnedú ryžu, ako u tých, ktorí jedli bielu ryžu.
jačmeň Je bohatý na odolný škrob a rozpustné a nerozpustné vlákna, ktoré znižujú chuť do jedla a napomáhajú tráveniu.
Pravidlá stravovania:
Na raňajky sa odporúčajú vysoko kvalitné sacharidy. Preto je vhodné, aby ste si pri prvom jedle dňa dali porciu plnotučného mlieka. Medzi ďalšie možnosti raňajok patrí banán, tri alebo štyri ražné sušienky so šálkou čaju, dva krajce celozrnného chleba, musli s mliekom, broskyne, jogurt alebo raž s džemom a šálka čaju alebo mlieka.
Zoznam odporúčaných jedál na obed a večeru obsahuje porciu pečených zemiakov, hrášku, ryže alebo fazule s 200 gramami chudého mäsa, najlepšie kuracích pŕs, moriek alebo rýb a najviac dvoch krajcov chleba. Pohár mierne zahriateho mlieka sa bude piť na obed aj na večeru.
Cez deň musíte piť osem pohárov vody denne, teda dva litre, aby nedošlo k zámene smädu s hladom. Okrem vody môžete piť aj kávu, zelený alebo čierny čaj, tekutiny, ktoré budú do stravy zaradené po siedmom dni diéty. Tieto nápoje by nemali byť sladené cukrom, ideálne je polotučné mlieko. Ovocné džúsy, alkohol a kyslé nápoje (dokonca aj diétne alebo minerálne vody) sú v tejto diéte zakázané, vďaka čomu sa budete cítiť nafúknutí.
Autori odporúčajú založiť a pevný rozvrh stravovania a jeho prísne dodržiavanie. Medzi jedlami sa tiež odporúča občerstvenie. Navyše, vždy, keď budete jesť, musíte sedieť pri stole a pomaly žuť. Vyhýbajte sa televízii, hudbe a dokonca aj priateľom, ktorí vás môžu prejedať. Vyberte tiež menšie taniere, do ktorých budete dávať menšie porcie.
Jedzte najmenej 1 g rezistentného škrobu pri každom jedle a spolu najmenej 10 g. Dvaja autori odporúčajú viesť si denník, do ktorého si zapisujete všetko, čo zjete, aby ste mohli vypočítať množstvo rezistentného škrobu. Výskum ukazuje, že tí, ktorí si počas diéty zapisovali, čo jedli, chudli rýchlejšie ako tí, ktorí nemali denník o jedle, pretože podvádzali častejšie.
Ak chcete získať rýchly zdroj energie, vyskúšajte kokteil ktorý obsahuje zložky stimulujúce metabolizmus: dva litre zeleného čaju, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu a limetku zmiešané vo veľkej miske. Podávame teplé alebo studené.
Umelé sladidlá sú počas diéty zakázané. Štúdie ukazujú, že môžu zvýšiť túžbu po sladkých výrobkoch. Umelé sladidlá sú až 600-krát sladšie ako cukor a narušujú chuť prírodných sladkostí, ktoré sú povolené v strave na základe sacharidov, ako sú bobule a iné čerstvé ovocie.