Vyprážaná hliva so šalátom

Vytvoril Ben

hliva

Aktualizované: 7. novembra 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 2 porcie

Na hlivu ustricovú

  • 200 g hlivy ustricovej - natrháme na 2 cm pásiky
  • 90 g ryžovej múky
  • 120 ml vody
  • 100 ml arašidového oleja, odolný voči teplu
  • 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
  • 1 polievková lyžica jemných kvasnicových vločiek

Na šalát

  • 100 g mladého šalátu - umyte a odstreďte
  • 150 g uhorky - nakrájame na 1 cm kocky
  • 150 g cherry paradajok - nakrájame na polovicu
  • 2 lyžice klíčkov podľa vášho výberu
  • 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, čerstvo vylisovaná
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 20 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 15 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

Na hlivu zmiešame v miske ryžovú múku s vodou, tamari, kváskovými vločkami a soľou a korením a vypracujeme husté cesto.

Na panvici rozohrejeme olej a pripravíme si plech vyložený kuchynským papierom.

1 hrsť húb otočte v cestíčku, ihneď vložte na rozpálenú panvicu a smažte z oboch strán asi 3 min. Potom ho vyberte z panvice a odložte na kuchynský papier, aby ste ho odkvapkali. To isté urobte so zvyšnými hubami.

Ak sa huby nepodávajú okamžite, udržujte ich teplé v rúre na 90 ° C, inak už nebudú chrumkavé.

Na šalát dajte do misky všetky tuhé ingrediencie - okrem klíčkov. Zalejeme ho citrónovou šťavou a olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Všetko dobre premiešame a podľa chuti ešte okoreníme. Nakoniec zložte v priečkach.

Hlivu naaranžujte na šalát a podávajte.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 551 kcal
  • Sacharidy: 42 g
  • Bielkoviny: 6 g
  • Tuk: 38 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu