Vyprážaná ryža
Konečne! Môj žlčník bol taký láskavý, že sa vrátil k svojim každodenným povinnostiam. Len vám hovorím, že tento víkend som oslavoval narodeniny mojej matky, ľahko si viete predstaviť ten kulinársky klam.
Tento recept je ideálny na použitie zvyškov varenej ryže. Pridajte zeleninu, vajcia, sójovú omáčku a máte dobrú oblohu.
prísady
Vyprážaná ryža
150 g ryže dlhej (basmati)
2 mrkvy
2 hrste hrášku (mrazený)
1 stredná cibuľa
4 strúčiky cesnaku
2 vajcia
50 ml sójovej omáčky
1/2 lyžičky sezamového oleja
2 nite zo zelenej cibule (voliteľné)
4 lyžice oleja
Príprava
Vyprážaná ryža
- Ryžu uvaríme so soľou, prepasírujeme a necháme vychladnúť. Potom vložíme do chladničky do druhého dňa. Trochu zabalíme vidličkou.
- Mrkvu nakrájajte na malé, malé kocky. Cibuľu a cesnak nakrájajte na nie veľmi tenké plátky.
- Vajcia rozšľaháme so štipkou soli.
- Vo woku rozohrejeme olej a pridáme zeleninu vrátane hrášku. Smažte na prudkom ohni asi 3 minúty, príliš nezmäknite.
- K zelenine pridáme vajcia a rýchlo ich premiešame, aby sa vytvorili strúhanky, ktoré sa rozpadnú na malé kúsky.
- Pridajte ryžu a rýchlo ju asi 1 minútu miešajte, kým nie je zohriata.
- Požiar sme uhasili.
- Pridajte sójovú omáčku a sezamový olej a dobre premiešajte, kým ryža nezíska jednotnú hnedú farbu. Chutí ako soľ, ale sójová omáčka je dosť slaná, asi nebudete potrebovať ďalšiu soľ.
- Na kolieska pridáme nakrájanú zelenú cibuľu.
(5 bodov/celkový počet hlasov: 49)
Raluca Dumitrescu pred 7 rokmi - 3. júna 2010 20:31
Re: Vyprážaná ryža
Ioana, nerozumiem, prečo si dal ryžu do mrazničky?!
Ryžu uvarím so soľou (ale nechám ju horúcu), potom ju umyjem a vyjde mi perfektne.
Ioana pred 7 rokmi - 4. júna 2010 10:30
Re: Vyprážaná ryža
uchovávame 1 deň v chladničke, nie v mrazničke.
pokiaľ zostane v chladničke, voda z ryžových zŕn sa odparí a zosilnie, takže keď ich vyprážate vo woku, oddelia sa pekne od seba a nehrozí, že sa budú cítiť lepkavo.
clau pred 7 rokmi - 7. júna 2010 21:07
Re: Vyprážaná ryža
môžete mi povedať, akú značku ryže vyrábate? Vďaka
Andra pred 7 rokmi - 8. júna 2010 09:34
Re: Vyprážaná ryža
Hej hej. Keď tlačím vaše siete (a tlačím veľa, aj keď nenechám komentáre), nevytlačí to celý môj recept. Napríklad v recepte na vyprážanú ryžu ma vytlačilo až do bodu 6 vrátane, a je to.
Nie je to nič veľké, len radšej vezmem siete k tlačiarni, aby som ich pri varení udržiaval v kuchyni vedľa seba.
Ioana pred 7 rokmi - 8. júna 2010 15:06
Re: Vyprážaná ryža
andra dnes skontrolujem, kde sa berie problem.
Ioana pred 7 rokmi - 8. júna 2010 15:52
Re: Vyprážaná ryža
kľúč, použite basmati od strýka ben
Ioana pred 7 rokmi - 9. júna 2010 13:53
Re: Vyprážaná ryža
andra, skontroloval som to a všetok obsah bol vytlačený. až po bod 6 na prvej strane a zvyšok na druhej strane. prosím začiarknite, nezačiarknite možnosť vytlačiť iba prvú stránku. kde sa píše Rozsah stránok
Alexandra Ciobota pred 7 rokmi - 15. júna 2010 10:18
Re: Vyprážaná ryža
Skúšal som to isté (pri Print Range je zaškrtnuté „all“). Ak to vyjde úplne na druhej strane, znamená to, že problém je so mnou. Na strane 2 tlačí moje autorské práva a je to.
Budem im naďalej dávať kopírovanie/vkladanie do Wordu.
Ďakujeme za kontrolu. ^ _ ^
Monica Mihaly pred 7 rokmi - 19. júna 2010 17:55
Re: Vyprážaná ryža
Láka ma tento recept na ryžu na zajtra, ale mám problém, nemám wok, ide a je na panvici?
Ioana pred 7 rokmi - 20. júna 2010 09:54
Re: Vyprážaná ryža
namiesto toho môžete použiť panvicu čo najširšiu.
Monica Mihaly pred 7 rokmi - 23. júna 2010 16:21
Re: Vyprážaná ryža
vyšiel delicis, neviem, či robí rozdiel wok, ale skvelo to vyšlo aj na panvici
dakujem ioana
Clary pred 7 rokmi - 17. augusta 2010 14:45
Re: Vyprážaná ryža
Ahoj, milujem tento recept a chcela by som ho vyskúšať
Len som sa vás chcel spýtať, či je preferovaná ryža, ktorú ste použili v recepte?
S pozdravom
Ioana pred 7 rokmi - 17. augusta 2010 14:55
Re: Vyprážaná ryža
alexxandra pred 7 rokmi - 29. októbra 2010 21:41
Re: Vyprážaná ryža
a super chutné. Pripravil som úžasnú večeru pre svojich svokrovcov, pričom som použil ďalší váš recept s mäsom! Bolo to skvelé! Čo by ste mi robili bez vašich receptov. . dajte ich prosím na siteeeeee!
naty pred 7 rokmi - 19. novembra 2010 17:30
Re: Vyprážaná ryža
veľmi dobrá ryža, urobila som ju tiež a som potešená výsledkom
Valerica pred 7 rokmi - 30. novembra 2010 17:27
Re: Vyprážaná ryža
Hľadám recept na večeru a tento sa mi zdá dokonalý. Urobím to dnes a zanechám spätnú väzbu.
Aura pred 7 rokmi - 19. januára 2011 16:47
Re: Vyprážaná ryža
Myslím si, že je ako ten čínsky. nie?
Skúsim to tiež
Dana pred 6 rokmi - 10. februára 2011 22:49
Re: Vyprážaná ryža
Práve som to urobil. Kúsky kuracích pŕs, ktoré som predtým vyprážal, som tiež vložil osobitne do niekoľkých kvapiek oleja (pre muža v dome) a hrášok som nahradil šampiňónmi, aké som mal doma. Šelma vyšla. Sezamový olej mu dodáva zvláštnu arómu. Ďakujem aj za tento recept
Denii:) Pred 6 rokmi - 18. februára 2011 08:51
Re: Vyprážaná ryža
Ako dlho trvá jeho príprava ?
Ioana pred 6 rokmi - 18. februára 2011 08:56
Re: Vyprážaná ryža
asi 10 minút, ak máte ryžu pripravenú na varenie
eli pred 6 rokmi - 22. marca 2011 11:27
Re: Vyprážaná ryža
Povedali ste, že sa ryža rozliala. No, voda je preč! Čo tečie?!
Ioana pred 6 rokmi - 22. marca 2011 11:32
Re: Vyprážaná ryža
v kroku 1? ryžu uvaríme (samozrejme vo vode) iba so soľou. keď sa uvarí (ale nie je mäkká), odtečie a po vychladnutí sa nechá v chladničke do druhého dňa.
Je zrejmé, že ak použijete čínsku metódu varenia ryže, na konci nemusí byť na ryži voda a potom nebude stiecť.
eli pred 6 rokmi - 22. marca 2011 12:53
Re: Vyprážaná ryža
presne, používam túto metódu a nezostáva voda. ok, mám jasno,
Vďaka
Ioana pred 6 rokmi - 22. marca 2011 12:55
Re: Vyprážaná ryža
s radosťou
eli pred 6 rokmi - 24. marca 2011 19:53
Re: Vyprážaná ryža
Práve som pripravila tento recept. super dobrý!
Maryus pred 6 rokmi - 29. marca 2011 20:59
Re: Vyprážaná ryža
Vyskúšal som recept je veľmi dobrý
Lucica pred 6 rokmi - 28. apríla 2011 16:20
Re: Vyprážaná ryža
Je super dobrý, párkrát som ho uvaril. Nebral som basmati, vzal som obyčajnú dlhozrnnú ryžu a potom, čo som ju uvaril, som ju dal vysušiť do elektrickej rúry, pretože pretože to nebola práve ryža v recepte, vyšla lepkavo a dokonca zostala v chladničke. Zvyšok, a vynikajúci! Gratulujem!
diana pred 6 rokmi - 15. mája 2011 20:18
Re: Vyprážaná ryža
Je vynikajúci ako ozdoba na grilovaného pstruha! Dobrota!
Gabriela pred 5 rokmi - 20. júna 2012 20:38
Re: Vyprážaná ryža
Ahojte . chcela by som pripraviť tento recept! Pripadá mi to vynikajúce! Mám nedorozumenie. bez hrášku to vyjde rovnako dobre? Hrášok mi veľmi nechutí
Felícia pred 5 rokmi - 2. decembra 2012 14:02
Re: Vyprážaná ryža
Som fanúšikom ázijskej kuchyne, takže som rád, že som objavil vaše stránky. Zvyčajne si pri objednávaní čínskeho jedla rád vyberiem ich praženú a pikantnú ryžu (ryža bez zeleniny, veľmi nasekaná, hnedej farby), a tak som sa snažil Reprodukujem to vo svojej kuchyni, ale nevyšlo to. Máte nápad, ako na to?
Anca-Teodora pred 4 rokmi - 10. februára 2013 12:45
Re: Vyprážaná ryža
Aj keď som tento recept objavil len nedávno, urobil som ho už dvakrát; zakaždým sa ukázalo rovnako chutné !
Andra pred 4 rokmi - 19. marca 2013 20:48
Re: Vyprážaná ryža
Vyskúšal som aj tento recept a dopadol super ok
10+
filip pred 4 rokmi - 27. mája 2013 16:01
Re: Vyprážaná ryža
musíte vydržať deň v chladničke?
Maya pred 4 rokmi - 7. februára 2014 13:23
Re: Vyprážaná ryža
Ioana pred 4 rokmi - 7. februára 2014 13:25
Re: Vyprážaná ryža
cerchia constantin pred 3 rokmi - 7. júna 2014 13:37
Re: Vyprážaná ryža
S jemne nakrájaným a stuhnutým mäsom to nefunguje
Alexandra pred 3 rokmi - 14. júla 2014 11:30
Re: Vyprážaná ryža
Nie je problém, ak nepoužívam sezamový olej? Nenájdem ho vo svojom okolí a naozaj chcem pripraviť tento recept
Ioana pred 3 rokmi - 28. júla 2014 13:21
Re: Vyprážaná ryža
Alexandra, sezamový olej dáva veľmi dobrú špecifickú chuť. môžete to urobiť aj bez, ale kúpiť si fľašu, keď budete mať príležitosť.
Elis pred 3 rokmi - 18. augusta 2014 17:31
Re: Vyprážaná ryža
Super chutné ! Recept som pripravila niekoľkokrát a som nadšená rovnako ako tí, ktorým som ho zdieľala. Veľmi veľmi dobrý !
Andreea pred 2 rokmi - 30. marca 2015 22:07
Re: Vyprážaná ryža
Hej, je problém, ak nepoužijem sójovú omáčku a iba dosolím, aby som chutil ok? nie naopak, ale momentalne to nemam kde zohnat.
Ioana pred 2 rokmi - 31. marca 2015 08:59
Re: Vyprážaná ryža
choď, daj aspoň sezamový olej a zelenú cibuľu.
maria pred 11 mesiacmi - 17. marca 2017 19:35
Re: Vyprážaná ryža
koľko vody varí ryža?
Ioana pred 11 mesiacmi - 20. marca 2017 11:54
Re: Vyprážaná ryža
ryža sa varí v dostatočnom množstve vody, napríklad cestoviny. na konci vypustí prebytočnú vodu.
Andreia pred 3 mesiacmi - 27. novembra 2017 19:57
Re: Vyprážaná ryža
Dopadlo to tak dobre, že som si to na druhý deň zopakoval! Vynikajúce! Dal som cesnak a sójovú omáčku navyše, nikdy sa nezdržím . Ďakujem, Ioana!
Ioana pred 4 mesiacmi - 28. novembra 2017 10:30
Re: Vyprážaná ryža
S veľkým potešením, Andreia! Odporúčam vyskúšať japonskú verziu praženice: [link]
Alexandra pred 13 hodinami - 8. februára 2018 02:14
Re: Vyprážaná ryža
V ktorých obchodoch nájdem sezamový olej? Nevychádza to s ryžou (vo vreciach)? Ja mám ryžu ale z tej čo vrie vo vreci. Vďaka!
Ioana pred 4 minútami - 8. februára 2018 15:48