Vyprážané bravčové mäso s bambusovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín K | 22,7 ug | (38%) | |
| Vitamín B₁ | 1,4 mg | (140%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 15,9 mg | (133%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 37 ug | (12%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 10,1 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3 μg | (100%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 835 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 31 mg | (3%) | viac |
| horčík | 55 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 3,3 mg | (41%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,8 g | ||
| kyselina močová | 301 mg | ||
| cholesterolu | 83 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Mäso umyte, osušte, odblokujte a nakrájajte na 0,6 cm tenké plátky. Dochutíme soľou, korením a opečieme z oboch strán na rozpálenom woku s 2 lyžicami oleja. Vyberte a odstavte.
Cukrový hrášok umyjeme a očistíme a priečne nakrájame na polovicu. Bambusové výhonky scedíme a nakrájame na úzke pásiky.
Cibuľu olúpte a zázvorom nakrájajte na jemné prúžky.
Vo woku rozohrejeme zvyšný olej a za občasného krúženia zeleninu restujeme 2-3 minúty. Pridajte opäť mäsové plátky, všetko dochuťte dvoma sójovými omáčkami, ustricovou omáčkou, soľou, korením a preložte na tanier. Podávame ozdobené koriandrom.