Vyprážané rezance ako čínsky Foodlovin
Môj recept na vyprážané rezance bol úplná náhoda. Dopadlo to tak dobre, že som sa o to naozaj chcel podeliť s vami, chlapci! Špeciálna vec: Chutia presne ako vyprážané rezance z papierovej škatule v čínskom snack bare, ale sú oveľa, oveľa zdravšie.
Rezance sú bezlepkové, sú to pohánkové rezance a v týchto rezancoch sa nachádza aj ďalšia porcia zeleniny!
Nič si nenechajte ujsť!
Prijímajte všetky novinky v bulletine
Smažené rezance? To nemôže byť také ťažké ...
Stále si presne pamätám, ako som sa prvýkrát pokúsil vyrobiť si vyprážané rezance sám.
Muselo to byť okolo mojej fázy Abituru, ale určite počas mojich školských čias.
Tínedžeri majú niekedy divné stravovacie návyky, určite som to urobil.
Len som chcel jesť určité veci. A jedného obeda som veľmi chcel vyprážané rezance. Tie od Číňanov, ktoré sa väčšinou dodávajú v týchto roztomilých malých kartónových škatuliach.
Bohužiaľ som so svojou porciou vyprážaných rezancov nezískal minimálnu hodnotu objednávky a rozhodol som sa, že si ho vyrobím sám.
Neviem, aké cestoviny som na to použil, ale cestoviny s najväčšou pravdepodobnosťou ani neboli problémom.
V vyprážaných rezancoch sa okrem zeleniny a klíčkov vždy nachádza nejaké praženica. Pre mňa je to podstatná súčasť.
Čo som teda urobil? V mojej panvici cestoviny, vyprážaná zelenina, sójová omáčka, zatiaľ tak dobre. Potom som do panvice nasekal vajíčko, ktoré sa samozrejme okamžite všade rozšírilo, uviazlo a celé to zmenilo na vratkú, nepeknú kašičku.
Ach áno, niekedy záleží na poradí v recepte.
Koniec piesne: Prosil som matku, aby ma vzala na čínske jedlo so sebou, kde som si kúpil vyprážané rezance.
Donedávna som odkladal projekt na vyprážané rezance.
Vyprážané rezance - bezlepkové a zdravé!
Nedávno som sa pustil do smažených rezancov opäť pre zákazníka.
Ukázali sa tak chutné, že som sa musel naozaj držať späť, aby som hneď nedokončil panvicu.
Vzal som pohánkové špagety a dostal som vajcia tiež pod kontrolu (stačí ich vyprážať osobitne).
Cukrový hrášok, žltá paprika, cibuľa a fazuľové klíčky dodajú zeleninovú porciu. Recept je naozaj super ľahký a som si istý, že už nebudete také nemotorné ako ja, keď som bol tínedžer.
Ako vegánsky variant
V prípade vegánskeho variantu môžete vajíčko ľahko vymeniť za rozpadnuté tofu. Rovnako ako vajíčko sa potom rozpáli a do misky pridá časť rastlinných bielkovín.