Vyrobte si energetické guľôčky sami JEDTE CHYTREJŠIE
Aj keď dbám na vyváženú stravu, niekedy to musí byť len niečo sladké - ale potom bez rafinovaného cukru a čo najzdravšie. Z tohto dôvodu som veľkým fanúšikom Energy Balls. Pretože vďaka dobrým ingredienciám poskytujú malé guľky nielen sladkú chuť, ale aj výživné látky.
Základný recept na Energetické gule je veľmi ľahké: asi na 15 kusov sa 200 gramov sušeného ovocia (napr. datle, marhule, figy, slivky) a 100 gramov orechov (napr. mandle, kešu, vlašské orechy, lieskové orechy) rozdrví na kašu a potom sa z nich vyrobí gule v tvare pralinky.
Ak chcete, môžete základné cesto zjemniť korením (napríklad vanilkovým alebo škoricovým) alebo kakaovým práškom. Hotové guľky môžete tiež prispôsobiť svojej chuti a rolovať ich napríklad v posekaných orieškoch, kokosových vločkách, kakaovom prášku alebo chia semiačkach. Fantázia nepozná hranice. Energetické gule vydržia čerstvé vo vzduchotesnej plechovke v chladničke asi jeden až dva týždne.
Energetické guľky samozrejme obsahujú veľa cukru a, ako už názov napovedá, kalórie spôsobené sušeným ovocím. Mali by ste si preto pochutnať na občerstvení s mierou rovnako ako „pravé“ pralinky. Oproti čokoláde & Co. poskytujú sladké guľky tiež dostatok výživných látok; vrátane vlákniny, minerálov, bielkovín a zdravých mastných kyselín - sú určite inteligentnou alternatívou k konvenčným sladkostiam!
Mimochodom, môj obľúbený variant Energy Balls sú tieto vegánske čokoládové pralinky. Podľa chuti ich môžete buď podliať domácou polevou, alebo jednoducho rozvaľkať v kakaovom prášku.
Vegánske čokoládové pralinky
Pre 40 kusov:
Základný recept na vegánske čokoládové pralinky:
200 g sušených datlí (bez kôstok)
100 g mandlí
2 lyžice kakaového prášku
Pre glazúru:
20 g kokosového oleja
1 úroveň lyžice kakaového prášku
1 polievková lyžica javorového sirupu
Na poprašovanie:
1 polievková lyžica kakaového prášku
- Ako základný recept nakrájajte datle s mandľami a 2 lyžicami kakaového prášku v kuchynskom robote alebo v silnom mixéri na lepivú kašu.
- Zmes vytvarujte do 40 guľôčok rovnakej veľkosti.
- Na polevu si na miernom ohni rozpustíme kokosový olej a odstavíme zo sporáka. Metličkou vmiešame kakaový prášok a javorový sirup a vyvaľkáme 20 energetických guľôčok. Potom ho dáme na mriežku vyloženú papierom na pečenie (podľa potreby v chladničke).
- Zvyšné energetické guľky vyvaľkáme v kakaovom prášku. Skladujte vegánske čokoládové pralinky vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Tu sú opäť recepty: